Vyraschivanie_ryb_v_malykh_vodoemakh

^олоди бестера должно содержаться 45—55 % белков, 16— 20—жира и 6—12 % углеводов. Величина суточного рациона для бестера массой 5— 150 г составляет 3—20 % массы тела, массой 150—1500 г — 1,5—11 % массы тела. Кормить личинок, мальков и сеголетков нужно 8—12 раз в день, более взрослых рыб —4—8 раз в день. При выращивании личинок бестера наряду со стартовыми кормами в первые 2—3 сут необходимо использовать живые корма. В табл. 24 даны рецепты комбикормов для осетровых.

В осетроводстве наряду с сухими гранулированными кормами широко используют пастообразные смеси. Бестер требователен к наличию витаминов в кормах. Так, при кормлении бестера только рыбным фаршем наблюдается нарушение обмена ве-Ществ, что проявляется в снижении потребления пищи и замедлении роста. Поэтому в пастообразные корма следует добавлять кормовые дрожжи и витаминные премиксы. Суточные рационы кормления бестера представлены в табл. 25.

Выращивание тиляпий в прудовых, бассейновых и садковых хозяйствах. Тиляпий хорошо используют корма как растительного, так и животного происхождения. Потребность ти-дяпий в белке несколько меньше, чем карпов, угрей и форелей. В Азии и Африке в качестве кормов используют рисовые отруби, молотый рис, водные и наземные растения, пищевые отходы. При выращивании тиляпий в монокультуре можно использовать зерновые отходы и шроты, а также комбикорма, применяемые при выращивании карпов. Для молоди тиляпий массой до 50 г пригодны комбикорма ВБС-РЖ-81, РЗГК-1, 16-82, массой 50 г и более — ПК-Вр.

Личинки тиляпий могут потреблять искусственные корма сразу после перехода на активное питание, что облегчает выращивание этих рыб в садках и бассейнах.

Для личинок тиляпий лучше использовать комбикорма с содержанием 40—45 % белка и 10—11 % жира. Молодь тиляпий хорошо растет на комбикормах, содержащих 26—30 % белка и 7-—Ю % жира. Суточный рацион (в % массы тела) у тиляпий тттги TpwrnenaTVDe воды 27—29 °С зависит от массы рыбы.

Кормление угря. При любой системе выращивания угря успех зависит только от кормления. Чем больше животного белка в кормовой смеси, тем выше темп роста. В рационах содержание белка должно достигать 50 % ,' жира — 5—6 %. Для выращивания молоди угря массой до 26 г лучше использовать корма в основном животного происхождения (табл. 26).

Молодь угря необходимо кормить 10 раз в день. Суточная норма для угря массой до 2 г составляет 16 %, массой 2—4 г — 12, 4—8 г — 10, массой 8-25 г — 8 %.

Кормить угря лучше в затемненных кормовых местах.

Влияние среды на эффективность кормления. От условий среды зависят эффективность питания рыб, работа их пищеварительного тракта и, как следствие, рост. Особая роль принадлежит температуре воды. Почти у всех видов рыб темп роста и эффективность использования питательных веществ корма возрастают с повышением температуры до известного предела. Температурный оптимум зависит от вида и возраста рыбы.

25. Суточная норма кормления бестера, % массы тела

26. Состав кормовых смесей для угря, %

При низкой температуре скорость переваривания пищи незначительна, а при 0 °С переваривания практически не происходит. Поэтому рыбу зимой можно не кормить. Чтобы рыба росла круглый год, необходимо поддерживать температуру воды на уровне, оптимальном для того вида рыб, который обитает в водоеме. Если для карпа такой температурой будет 23—28 °С, то для форели 18 °С. На скорость прохождения пищи через пищеварительный тракт и ее усвояемость в значительной мере влияет и качество кормов.

Так, использование кормов, богатых белками, позволяет значительно ускорить рост рыбы.

Большое влияние на эффективность кормления рыб оказывает концентрация кислорода в воде. Если его содержание не превышает 2 мг/л, то карп начинает беспокоиться, затем все чаще заглатывает воздух, а при содержании кислорода 1 мг/л прекращает питаться. Следует иметь в виду, что понижение содержания кислорода в воде часто сопровождается повышением концентрации аммиака, мочевины, нитратов и других веществ, которые подавляют рост. Критическое значение концентрации кислорода в воде для различных видов и возрастных групп рыб различно. Так, канальный сом при концентрации кислорода 7,9; 4,7 и 2,8 мг/л, температуре воды 26,6 °С и хорошем кормлении имеет среднесуточный прирост соответственно 31, 27 и 18 %.

Свет также оказывает большое влияние на эффективность кормления. Его естественная периодичность вызывает выделение гормона роста, влияет на двигательную активность, одновременно стимулируя деятельность щитовидной железы. Удлинение светового дня с помощью искусственного освещения благотворно влияет на рост рыб.

82

Для каждого вида рыб существуют свои оптимальные границы солености воды, при которой наблюдается максимальный темп роста. Большинство рыб могут жить в водоемах с определенной соленостью воды, но некоторые, например тиляпии, хорошо растут и эффективно используют корм как в пресной, так и в соленой воде.

ИНТЕГРАЦИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ РЫБЫ С ПРОИЗВОДСТВОМ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ

Наиболее оптимальным вариантом ведения рыбоводства на приусадебном участке в малых водоемах является его интеграция с другими направлениями сельскохозяйственного производства — растениеводством и животноводством. Наиболее распространены такие формы комбинированного ведения хозяйства, как выращивание рыбы и водоплавающей птицы, рыбы и овощей, рыбы и цветов.

Выращивание рыбы и водоплавающей птицы. Интеграция выращивания рыбы и водоплавающей птицы — уток и гусей —представляет безусловный интерес, позволяя получать одновременно рыбу и птицу. Целесообразность и рентабельность такой интеграции определяются следующими соображениями. Так, водоплавающая птица не является конкурентом в питании для карпа. Более того, поедая головастиков, лягушек и их икру, а также водных насекомых, она уничтожает врагов рыб.

Поедая мягкую подводную и плавающую растительность, а также жесткую растительность, водоплавающая птица является хорошим мелиоратором рыбоводных прудов.

Помет водоплавающих птиц — ценное удобрение для водоемов, что приводит к повышению их рыбопродуктивности и позволяет отказаться от применения органических и минеральных удобрений.

Водный выгул благоприятно сказывается на росте уток и гусей и их воспроизводительных способностях, при этом заметно сокращается расход кормов при их выращивании.

Отмеченные преимущества могут быть получены только при нравильной организации комбинированного хозяйства. Необходимо соблюдать определенные требования, нарушение которых Может привести к ухудшению условий обитания рыбы и сниже-

83

нию рыбопродуктивности. Выгул уток целесообразен только на прудах, где выращивается крупная рыба. Предпочтительнее водоемы, сильно зарастающие водной растительностью.

Плотность посадки уток зависит от количества растительности в водоеме, его глубины и водообмена, а также гидрохимического режима. Рекомендуемая норма посадки — 20— 25 экз/1000 м- водоема.

При выращивании карпа в монокультуре нагул уток ограничен из-за возможного накопления органических веществ и загрязнения водоема. Поэтому рекомендуется совместное выращивание толстолобиков и карпа, что исключает возможность массовых вспышек развития водорослей и их отмирания, способствует хорошему санитарному состоянию водоема.

На небольших водоемах целесообразен прибрежный способ выращивания уток. При этом способе уток содержат на берегу под навесом, а водоем служит им для выгула.

Плотность посадки годовиков карпа и растительноядных рыб обычно составляет 450—550 экз/1000 м2 (табл. 27).

27. Плотность посадки рыбы при комбинированном выращивании ее с утками

Выращивать белого амура в прудах не рекомендуется, поскольку он является конкурентом в использовании водной растительности для уток.

Как только у утят начинает действовать копчиковая железа, что наблюдается в возрасте 3 нед, их выпускают в пруд и держат там 40—45 дней. Это обусловлено тем, что примерно в таком возрасте или несколько позднее у уток начинается линька, в процессе которой резко снижается рост, ухудшается качество тушек, возрастают затраты корма. Первую партию утят высаживают через 10—15 дней после зарыбления водоема при достижении температуры воздуха в ночное время суток 15 "С. В центральных и северо-западных районах страны можно вырастить 2 партии, в южных районах — 3—4 партии уток.

Рыбоводные пруды можно использовать и для выращивания маточного поголовья уток. Утки, выращенные па прудах, обладают хорошими экстерьерными показателями, высокими воспроизводительными качествами, устойчивостью к заболеваниям. Маточное поголовье уток находится на выгульном содержании все лето, вплоть до спуска и облова пруда. Для выращивания используют уток пекинской породы, кросса Х-11 и других пород (табл. 28).

84

28. Нормативы посадки и выращивавмя уток совместно с рыбой (по зонам рыбоводства)

Помимо уток на рыбоводных прудах можно содержать и гусей. Водоем служит главным образом для нагула, водопоя и спаривания гусей. На водном нагуле гуси лучше оплодотворяются. Гусиный помет является хорошим удобрением и способствует повышению естественной рыбопродуктивности водоема.

При выращивании гусей следует иметь в виду, что затраты концентрированных кормов или зерна для них меньше, чем для других птиц. В любую погоду эти птицы могут находиться на улице и им требуется лишь облегченное помещение. Гуси растут быстрее других птиц и живут 15—20 лет. Их выращивают не только для получения мяса, но и пера и пуха, которые пользуются большим спросом. Пух у гусей выщипывают каждые 7—8 нед.

Выращивание рыбы и растений в замкнутых системах. Большой интерес для приусадебного хозяйства, малых водоемов представляет совместное выращивание рыбы и растений. Это связано с тем, что рыба и культивируемые растения имеют сходные потребности в энергетических и тепловых затратах. Такое выращивание позволяет разнообразить ассортимент продукции, повысить эффективность производства каждой культуры, улучшить экономику.

Существуют разнообразные замкнутые системы по комбинированному производству рыбы и растений. В одних системах выращивают растения на твердых субстратах, в других — гидропонным способом. При размещении замкнутых систем в "feni лицах (помещениях) и использовании теплой воды можно получать продукцию круглый год.

При выращивании рыб в бассейнах с высокой плотностью Посадки (50—150 кг/м") в воде в значительных количествах накапливаются продукты обмена рыб, особенно в системах с оборотным и замкнутым водоснабжением. Окисление продуктов обмена рыб и остатков кормов приводит к накоплению в воде значительного количества нитратов и фосфатов. Их концентрация зависит от плотности посадки рыб, норм кормления и возможности удаления отходов при помощи различных отстойников и фильтров.

85

Вместе с тем продукты азотного обмена (аммоний и др.) щд гут быть использованы при выращивании овощных и иных культур, в качестве питательных веществ.

Это имеет исключительно важное значение, так как при традиционных методах выращивания, когда в основе азотного питания растений лежат нитраты, их избыточное накопление наносит большой вред здоровью человека.

Способ выращивания растений, предусматривающий исключительно аммонийное питание, является наиболее перспективным. Аммонийное питание растений при традиционных способах выращивания в теплицах, когда в качестве корнеобитаемой среды используют почвогрунты, обеспечить очень трудно, поскольку даже при внесении только аммонийных или амидных форм азота растения питаются нитратами. Это вызвано тем, что микрофлора почвы в условиях оптимальной влажности, аэрации и высокой температуры очень быстро превращает аммоний в нитраты. Затруднения, возникающие при бассейновом выращивании рыб в системах с замкнутым водоснабжением и овощных культур в гидропонных системах с минеральным питанием, устраняются путем культивирования растений и рыб в единой замкнутой системе водоснабжения, в которой совмещены рыбоводный цех и теплица.

На овощной опытной станции ТСХА такая система функционировала в течение длительного времени. В условиях замкнутого водоснабжения выращивали томаты и огурцы совместно с карпом. Урожайность томатов незначительно уступала урожайности в варианте с минеральным питанием (18 кг/м2), при этом нитратов в плодах содержалось не более 30 мг/кг сырой массы (на минеральном питании — 130—400 мг/кг).

Утилизация азота корма в данной установке достигала 67— 80 % вместо обычных 25 %. Годовая рыбопродукция составляла 40—80 кг/м3 рыбоводных емкостей при затратах корма 2—2,2 кг/кг прироста.

Имеются и более простые замкнутые системы, устройство которых не представляет большого труда. Одна из таких систем представлена на рис. 41. В ней вокруг корней овощей не создаются анаэробные условия и не применяются специальные биофильтры. Основным конструктивным элементом установки является так называемый солнечно-водорослевый силос для выращивания рыбы и растений. Силос диаметром и высотой 1,5 М изготовлен из прозрачного стекловолокна. За счет проникновения солнечных лучей через его прозрачные стенки вода в емкости нагревается, а благодаря фотосинтезу водорослей обогащается кислородом.

Рыбу выращивают в нижней части силоса. Гидропонная система для выращивания растений расположена сверху и занимает около 15 % общего объема силоса. Пластиковая сетка с яче-

86

g{i 0,6 см и высотой 20 см защищает корни растений от поедания и повреждения рыбой. Центральное отверстие ди-аметром 30 см предназначено для кормления рыбы. Расположенная в верху силоса плавающая платформа поддерживает растения, защищает воду от охлаждения и отражает свет на листья растений. Радиальные канавки между каждым . из 18 трапециевидных участков стирофома длиной 60 см -и шириной 2,5 см служат для доступа к воде корней растений. Над поверхностью воды имеется воздушное пространство в 1—2 см, не позволяющее корням растений загнивать. При облове рыбы гидропонную часть вынимают.

На расстоянии 15 см от дна и при равномерном удалении один от другого в силосе подвешены три воздушных распылителя, которые аэрируют воду. На корнях растений скапливается взвесь, что обеспечивает поддержание высокой прозрачности воды в рыбоводной части емкости. В прикорневом пространстве развиваются нитрифицирующие бактерии, а также обитают организмы, служащие естественным кормом для рыбы.

Важным условием эффективной работы такой системы является правильное соотношение между количеством рыбы и растений. Отходов от выращивания рыбы должно быть

достаточно Для питания растений. В то же время растений необходимо столько, Рис. 41. Совместное выращивание рыбы

чтобы обеспечить очистку и создать и растений:

оптимальные условия для выращивания а — гидропонная система; б — опоры для рыбы. Так, например, для емкости вмес- растений; в — отверстие для кормления тимостью 2300 л оптимальная общая рыбы; г — сетка; масса тиляпий составит 5,5—6,0 кг, при д — емкость для рыбы этом будет обеспечен в среднем

еженедельный прирост общей массы 600 г. Количество вносимого корма не Должно превышать 1 кг в неделю, иначе будет ухудшаться качество воды.

Указанные емкости также могут быть использованы как для Раздельного, так и для совместного выращивания цветов и декоративных рыб.

Выращивать рыбу можно и в еще более простой замкнутой ЭДстеме, основные элементы которой — две прозрачные бочки. В одной (2,7 м3) содержат рыб, в другую, служащую фильтром,

87

помещают пористый керамзит и высаживают тростник (рис. 42). Емкости высотой 1,5 м изготовляют из прозрачного полиэфира, армированного стекловолокном (толщиной 1 му\ Они соединены между собой пластмассовыми трубами. Сверху емкость для рыбы закрыта прозрачной крышкой, аэрация воды производится компрессором. Как показали исследования, рас. тительный фильтр работал очень хорошо и, несмотря на высокую нагрузку, процессы разложения соединений азота проходили эффективно.

Также заслуживает внимания замкнутая система для комбинированного выращивания рыбы и растений гидропонным методом (рис. 43). В ней емкость для очистки воды растениями так соединена с рыбоводной, что образуется замкнутая система, в которую ежедневно добавляют небольшое количество воды. Вода с помощью теплообменника нагревается до оптимальной температуры. Кроме рыбоводной емкости и емкости для растений в состав системы входят отстойник, насос, резервуар для воды.

Возможны и другие варианты системы для совместного выращивания растений и рыбы. В опытах по использованию замкнутой системы были испытаны различные виды сельскохозяйственных растений: салат, лук, петрушка, огурцы, томаты, кабачки, сладкий перец, земляника, кормовые травы и др. Все они оказались пригодными для выращивания в условиях агроаквакультуры. Основу субстрата в установке составляли иловые отложения. Толщина ила для огурцов и томатов составляла 5—6 см, для салата и других культур — 2—4 см. В первые дни вегетации растений, когда корневая система не достигала поверхности воды, субстрат орошался с помощью капроновых шнуров, обеспечивающих капиллярную подачу воды.

Результаты выращивания отдельных культур приведены ниже. Салат. Это наиболее простая для культивирования культура. Период

вегетации до получения товарной продукции 12—16 дней. При выращивании салата сорта Подмосковный за 16 дней вегетации продуктивность составила 7,6 кг/м2.

Огурцы. Они выращивались на специальных установках, оборудованных контейнерами с субстратом и сетчатыми открылками для ботвы и плодов. Испытаны сорта: Успех, Ракета, Муромские, Неросимые и др. Урожай с 1 м2 установки составил 15—20 кг.

Томаты. Их высаживали рассадой. Испытаны сорта Грибов-ские, Талалихинские, Маяк и др. Развитие и плодоношение происходило нормально с полным созреванием плодов. Урожайность томатов составила 11 кг/м2.