Тема 7 - Липиды - лекция 1
.pdf
O CH3
-O P O CH2 CH2 N+ CH3
O CH3
CH2 CH CH2
O O
C
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH3
O
C 
O
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH2
CH3
- |
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH3 |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
N+ |
|
CH3 |
|||||||||||||||||||||
O |
|
P |
|
O |
|
CH2 |
CH2 |
|
|||||||||||||||||
|
|
|
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH3 |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
|
|
CH2 |
|
CH |
|
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
O |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
O |
|
C |
|
C |
|
|
|
O |
|
|
|
|
|
||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
C |
|
|
H |
|
Двойная |
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C |
|
|
|
H |
|
||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
CH2 |
|
|
|
|
связь |
|||||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||||||
CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
CH2 CH2
CH3 CH2
CH2
CH2
CH3
Фосфатидилхолин с двумя |
Фосфатидилхолин с одной |
насыщенными жирными кислотами |
ненасыщенной жирной кислотой |
Фосфолипид мембран, не являющися производным глицерина – сфингомиелин. Основу его структуры составляет сфингозин – аминоспирт с ненасыщенной углеводородной цепью.
Часть гликолипидов (например гликолипиды животных клеток) могут являться производными сфингозина. Простейший гликолипид на основе сфингозина - цереброзид:
К числу важных компонентов мембран может относиться и холестерол. Он присутствует у эукариот и его нет у большинства прокариот.
Холестерол
(холестерин)
Пространственные структуры некоторых липидов мембран:
Гидрофобные
Гидрофильные участки
участки
Бислойная мембрана
Свойства липидной бислойной мембраны:
1.Самоорганизация
2.Самовосстановление
3.Непроницаемость для гидрофильных веществ и ионов.