Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:

Кунце

.pdf
Скачиваний:
39
Добавлен:
02.04.2015
Размер:
35 Мб
Скачать
☆

396

 

 

 

 

.

 

 

 

 

:

 

,

-

 

— 8—9 ° ;

 

 

 

 

— 10-15 ° .

 

-

 

 

 

 

 

 

-

-

 

 

,

 

 

 

 

 

1-2 ( -

 

 

 

 

),

 

,

 

 

. -

 

 

 

 

,

 

 

 

 

4.3.3.2.2.

1 ,

.

 

 

 

 

 

 

 

4-5 ° .

-

4.18 -

.

( , -

- ) .

.

 

 

 

—

 

 

 

-

 

 

,

 

,

5-6 ° . ,

. -

-

6 8 .

.

 

 

 

 

 

 

4.4.3.

 

 

4.3.3.3.

-

( . 1.6.3.2)

 

 

. -

, -

.

, -

-

,

( ).

. 4.18. -

,

397

, -

, , .

-

-

. :

 

 

 

 

12% *

 

4%

 

 

 

 

,

8%

 

 

 

66,7%. *

— .

( ). -

( . 4.19).

,

,

(CC ), ( ) -

. , ,

, ,

.

).

. -

, .

:

·0,81.

0,81 (Balling) -

1870 .

. 4.20): -

(~ )

, -

.

4.19.

© 398

. 4.20.

.

:

,

-

( );

,

( ).

, -

. -

-

( ).

-

, , -

-

.

0,3

3

25 ° 30 °

8 .

-

.

1 - 2 , -

.

-

, .

, 4-5

,

— ,

-

-

. -

-

.

, ,

, -

, (Export, Pilzcner) -

80-84%.

-

/

pa : -

,

.

-

:

;

.

-

.

,

-

.

,

1% .

399 ©

. 4.21):

 

-

-

 

 

 

 

,

-

 

 

 

 

%

 

 

 

 

1

12,5

0,0

_

 

 

3

3,9

68,8

(

 

 

 

 

)

 

4

2,3

81,6

(

 

 

 

 

)

 

2

2,2

82,4

(

 

 

 

 

)

 

 

 

-

( ).

10%.

 

, -

 

.

66

-

74%;

 

 

-

-

( — ) ( . -

4.3.6).

—

60%.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

, -

.

.

 

-

 

 

 

 

-

 

 

.

.

—

.

 

, -

 

. -

. -

 

, (

3,4 4%, 66-69%.

) -

24

,

-

0,2-0,3%.

.

 

 

 

 

 

 

 

2.

-

-

.

-

, -

. .

-

-

,

,

.

-

 

 

 

 

4.3.3.4.

.

».

 

 

3.

 

 

-

 

 

 

 

© 400 _______________________________

 

.

,

,

,

, -

;

. , ,

, ,

.

 

-

. ,

 

 

.

,

 

 

:

.

. 4.21.

 

401

 

 

-

 

-

 

 

 

 

10-12%

15%,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

. -

-

,

, , -

.

, « »

, -

, -

-

.

, -

.

. ,

:

;

;

(

, ,

. .).

, -

« »,

. .).

-

.

(643 12,2%) -

(0% )

11,3%.

?

,

:

( -

);

.

), -

-

.

-

), -

— . -

-, :

, -

:

-

. :

11,3

12,2%0,9 0% ( ),

12,2 11,3%.

402 ___________________________________

 

, :

 

 

 

 

 

;

 

 

 

 

—

 

 

 

 

,

 

 

 

 

, -

 

 

 

 

, .

,

-

11,3%. 51,2 .

 

(643 +

. -

+ 51,2) = 694,2 .

 

 

-

 

 

 

 

. -

 

 

 

-

 

 

 

 

,

 

I •

I

. -

2,0-2,5 -

+

II •

II =

1 . -

, -

I + II •

III

;

 

.

: 643 • 12,2% +

II • 0% = 643 • 11,3% + II 11,3% 643 • 12,2% - 643

· 11,3% - II · 11,3% - II • 0% II (11,3% - 0%) - 643 (12,2% - 11,3%).

, -

.

-

,

.

-

. , -

20/4 ° , -

.

, , -

.

4.3.4.

-

. :

,

,

;

— ( )

;

(« » ), -

(« » -

).

,

,

.

-

.

4.4.5.

4.3.5.,

-

,

—

, -

.

-

, , -

.

2 ,

,

, -

( , 12° = 80%;

2 100

).

-

2 100 ,

2

%

, -;

2.

-

;

-

.

(Henry) -

-

____________________________ 403

©

I . ,

,

.

+1 °

-

0,306% , ( ) -

.

,

+1 ?

-

-

, :

,

.

0,5% . -

, , -

,

0,5% -

, -

. -

2 0,32% -

.

-

2 (

) . -

:

, -

,

.

4.1.2.5 , -

-

,

-

. -

,

-

.

© 404 __________________________________

,

2, , ,

2 .

. -

. -

, ,

. -

-

, -

, ,

. -

, -, , -

.

-

,

, -

.

,

.

.

.

, -

; -

-1 .

,

. ,

, , -

(« -

»), — -

. -,

. ,

,

, ,

.

-

:

;

;

; .

-

( -2 -1 ° ) -

7 .

, , -

.

-

( ) .

— -

, -

-

,

. -

, -

,

, , -

.

, -

. -

, -

. -

,

-

, -

( . 4.23).

-

. -

. 4.23.

—

; b —

-

3000 1 2

.

4.3.6.2.(

)

, —

.

,

, 15150 .

,

-

. -

.

,

.

,

,

, -

. -

.

, -

.

-

;

.

,

,

.

-

, -

( .

6.1.2).

, , -

.

,

, -

.

,

( -

).

-

.

________________________________ 405 ©

, -

,

. ,

,

( . 6.1.1).

— -

.

. ,

, .

4.3.7.

-

.

,

-

— .

-

:

-

— !

0+1 ° . -

0 ° , -

, -

, -

,

.

-

, -

. -

-

,

,

. -

-

.

.

4.3.7.1.

-

.

-

(

). -

-

-

, .