2. Карбонові кислоти: склад, будова, функціональна альдегідна група, хімічні властивості.

Карбонові кислоти є надзвичайно поширеними у природі органічними сполуками і виконують різноманітні функції в живих організмах.

 Карбонові кислоти – це органічні сполуки, що містять одну або кілька карбоксильних груп –СООН, сполучених вуглеводневим радикалом 

Класифікація карбонових кислот:

1). За кількістю карбоксильних груп:

- монокарбонові кислоти, наприклад: мурашина кислота, оцтова кислота;

- полікарбоннові кислоти, наприклад: щавлева кислота, янтарна кислота.

2) За будовою вуглеводневого радикалу:

- насичені карбонові кислоти, наприклад: мурашина кислота, оцтова кислота.

- ненасичені карбонові кислоти, наприклад: акрилова кислота

- ароматичні карбонові кислоти, наприклад: бензойна кислота

Отримання

1. Окислення спиртів або альдегідів

Отримання мурашиної кислоти

1. Каталітичне окислення метану

2CH₄ + 3O₂ → 2H-COOH + 2H₂O

2. Взаємодія оксиду Карбогену(ІІ) з гідроксидом Натрію при нагріванні

CO + NaOH → H-COONa;

H-COONa + H₂SO₄ → H-COOH + NaHSO₄

Отримання оцтової кислоти

1. Каталітичне окислення бутану

2CH₃–CH₂–CH₂–CH₃ + 5O₂ →  4CH₃COOH + 2H₂O

2. Взаємодія оксиду Карбогену(ІІ) з метанолом

CH₃OH + CO → CH₃COOH

Отримання ароматичних кислот

1. Окислення гомологів бензолу

 

Хімічні властивості

1.Карбонові кислоти проявляють всі властивості характерні для неорганічних кислот і є слабкими електролітами:

2СH₃COOH + 2Na → 2CH₃COONa + H₂;

2СH₃COOH + Na₂O → 2CH₃COONa + H₂O;

СH₃COOH + NaOH → CH₃COONa + H₂O;

2СH₃COOH + Na₂CO₃ → 2CH₃COONa + H₂O + CO₂;

СH₃COOH + NaHCO₃ → CH₃COONa + H₂O + CO₂

СH₃COONa + H₂SO₄ → CH₃COOH + NaHSO₄

2. Утворення складних ефірів (реакція етерифікації) у присутності каталізатора - сульфатної кислоти:

Зворотна реакція називається омиленням або гідролізом складного ефіру.

9