3.3. Состав и структура себестоимости 1 ц молока

Рассматривая все производственные затраты в полном объеме, мы можем проследить лишь их динамику и не можем сказать точно по какой причине они увеличились или сократились: по причине изменения объемов производства или по причине удорожания стоимости товаров, работ, услуг, участвующих в процессе производства молока. Чтобы устранить влияние объемного фактора, необходимо рассмотреть динамику затрат в расчете на единицу продукции, в нашем случае себестоимости 1 центнера молока (таблица 18).

Таблица 18 – Себестоимость 1 ц молока, руб.

Статьи затрат	2006 г.		2007 г.		2008 г.		2009 г.		2010 г.		2010г. в % к 2006 г
Статьи затрат	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	2010г. в % к 2006 г
Оплата труда с отчислениями	68,04	14,06	74,68	15,29	121,59	13,94	158,69	18,15	186,31	20,24	273,82
Корма	210,35	43,48	230,66	47,22	422,17	48,41	360,93	41,27	379,09	41,17	180,22
подстилка	3,47	0,72	3,42	0,70	3,97	0,45	5,29	0,60	5,21	0,57	150,14
Амортизация	13,85	2,86	13,64	2,79	132,55	15,20	127,08	14,53	140,31	15,24	1013,07
сперма	8,49	1,76	8,47	1,73	8,42	0,97	7,00	0,80	7,90	0,86	93,05
ветпрепараты	19,56	4,04	15,78	3,23	18,67	2,14	19,64	2,25	16,82	1,83	85,99
водоснабжение	1,91	0,39	2,64	0,54	0,68	0,08	0,02	0,00	0,04	0,00	2,09
ГСМ	1,63	0,34	1,50	0,31	43,98	5,04	19,03	2,18	14,91	1,62	914,72
запчасти	1,17	0,24	3,41	0,70	17,39	1,99	11,36	1,30	10,76	1,17	919,66
Спецодежда	0,64	0,13	0,67	0,14	1,07	0,12	1,04	0,12	0,75	0,08	117,19
Текущий ремонт основных средств	7,45	1,54	7,74	1,58	13,13	1,51	17,02	1,95	28,90	3,14	387,92
Услуги связи	0,56	0,12	0,56	0,12	0,83	0,10	0,79	0,09	0,83	0,09	148,21
Услуги организаций	1,52	0,31	1,58	0,32	10,61	1,22	20,98	2,40	9,63	1,05	633,55
Электроэнергия	21,28	4,40	23,96	4,91	30,06	3,45	32,10	3,67	37,24	4,04	175,00
Прочие	108,50	22,43	82,90	16,97	19,48	2,23	57,69	6,60	39,90	4,33	36,77
Всего затрат на 1 ц молока	483,81	100,00	488,49	100,00	872.08	100,00	874.51	100,00	920.74	100,00	190,31

Наибольший удельный в структуре себестоимости 1 ц молока составляют корма и оплата труда.

Классифицируем затраты на производство молока еще по одному признаку: разделим их на постоянные и переменные. К постоянным мы отнесем затраты на содержание основных средств, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, так как эти затраты не зависят от объемов производства молока, от продуктивности коров, от поголовья коров. Все остальные затраты отнесем к переменным (таблица 19).

Таблица 19 – Динамика переменных и постоянных затрат на производство 1 ц молока

Показатели	2006г.		2007г.		2008г.		2009г.		2010г.		2010г. в % к 2006 г
Показатели	руб	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	руб.	%	2010г. в % к 2006 г
Затраты на производство 1ц молока, всего	483,81	100	488,49	100	872,08	100	874,51	100	920,74	100	190,31
в том числе:
переменные	456,99	94,46	459,39	94,04	652,52	74,823	677,21	77,43	714,65	77,61	156,38
постоянные	26,82	5,54	29,1	5,96	219,56	25,177	197,3	22,57	206,09	22,39	768,42

За последние три года наблюдается достаточно активный рост постоянных затрат, в расчете на 1 ц молока они увеличились в 7 раз, тогда как переменные затраты выросли всего в 1.6 раза. Таким образом, увеличился и удельный вес постоянных затрат – с 5.54 до 22.39%, это связано с дорогим содержанием старой техники, удорожанием электроэнергии, услуг связи и других статей постоянных затрат.

Важным обобщающим показателем в анализе себестоимости является затраты на 1 рубль продукции (таблица 20).

Таблица 20 – Динамика затрат на 1 рубль продукции

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.	2009 г.	2010г.	2010 г. в % к 2006 г.
стоимость произведенной продукции (молока), тыс.руб.	29815,121	40255,451	51042,614	62879,551	83886,320	281,35
затраты на производство молока, тыс. руб.	20598,627	22360,851	37870,209	51790,468	57757,837	280,40
затраты на 1рубль произведенного молока, руб.	0,691	0,555	0,742	0,824	0,689	99,66

Затраты на один рубль произведенного молока за рассматриваемый период уменьшились на 0.002 руб. или на 0.34%, что является положительным фактором, влияющим на эффективность производства молока, так как темпы роста стоимости произведенной продукции превышают темпы роста затрат на его производство.

Поскольку статья «Корма» является доминирующей в общей сумме затрат на производство молока, то необходимо более подробно проанализировать расход кормов на молочное стадо.

Расход кормов на молочное стадо сократился, а также сократилось количество к.ед., скормленных на 1 голову, что видно из таблицы 21, при этом продуктивность коров росла, за счет сбалансированного кормления, улучшенного качества кормов.

Таблица 21 – Расход кормов на молочное стадо

Корма	2006 г.		2007 г.		2008 г.		2009 г.		2010 г.
Корма	к.ед	%	к.ед	%	к.ед	%	к.ед	%	к.ед	%
сено	5063	11,08	7055	15,58	4359	10,44	5460	10,01	5335	9,47
силос	10783	23,60	13031	28,78	12590	30,17	9966	18,28	14893	26,44
сенаж	1667	3,65	1550	3,42	1486	3,56	4848	8,89	355	0,63
Зеленая масса	2958	6,47	5816	12,85	4379	10,49	5423	9,95	3737	6,63
жмых	3732	8,17	2452	5,42	2465	5,91	3750	6,88	2760	4,90
патока	3663	8,02	571	1,26	720	1,73	2275	4,17	2320	4,12
Концентраты	17826	39,01	17248	38,10	15737	37,71	22803	41,82	26929	47,81
всего	45692	100,00	45271	100,00	41736	100,00	54525	100,00	56329	100,00
Скормлено всего в расчете на 1 голову	57.12	-	51.44	-	39.67	-	50.49	-	51.21	-

Расход кормов на молочное стадо сократился, а также сократилось количество к.ед., скормленных на 1 голову, при этом продуктивность коров росла.

Далее рассмотрим структуру рациона кормов (таблица 22).

Таблица 22 – Годовая структура рациона кормов, %

Корма	2006		2007		2008		2009		2010
Корма	норма	факт	норма	факт	норма	факт	норма	факт	норма	факт
сено	11	11,08	12	15,58	10,3	10,44	10	10,01	9,6	9,47
силос	26,3	23,60	29,3	28,78	30,3	30,17	20,2	18,28	33,4	26,44
сенаж	4,2	3,65	5,2	3,42	4,1	3,56	7,2	8,89	5,1	0,63
зеленая масса	13,3	6,47	15,3	12,85	11,1	10,49	10	9,95	9,6	6,63
жмых	6	8,17	7	5,42	6,1	5,91	7	6,88	4,8	4,90
патока	2,2	8,02	3,2	1,26	2,1	1,73	5,6	4,17	3,9	4,12
Концентраты	37	39,01	37	38,10	36	37,71	40	41,82	33,6	47,81
всего	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00	100,00

В структуре рациона кормов есть отклонения от нормы. Структура рациона, наиболее приближенная к норме является структура с 2008 – 2010 гг. Что привело к увеличению статьи затрат «Корма».

Рассмотрим как влияет нарушение структуры рациона кормов на расход средств по статье «Корма» (таблица 23).

Таблица 23 – Расчет стоимости перерасхода (экономии) по статье затрат «Корма» в расчете на 1 ц молока

Показатели	2006г.	2007г.	2008г.	2009г.	2010г.
Фактический расход кормов на 1 ц молока, ц к.ед.	1.07	0,99	0,96	0.92	0.90
Нормативный расход кормов на 1 ц молока, ц к.ед.	1.03	1,03	1,05	1,03	1,04
Перерасход (+), экономия (-) кормов, ц к.ед.	0.04	-0.04	-0.09	-0.11	-0.14
Себестоимость 1 ц.к.ед. ,руб.	286.34	298.56	315.94	325.4	336.04
Стоимость перерасхода (+), экономии (-) на 1 ц молока, руб.	+11,45	-11,94	-28,43	-35,79	-47,05

В 2006г. в хозяйстве наблюдается перерасход кормов, что привело к перерасходу средств в расчете на 1 ц молока. С 2007 г. по 2010 г наблюдается экономия кормов, которая дала возможность сэкономить средства в размере 11,94 руб. в 2007 г.; 28,43 руб. в 2008 г.; 35,79 руб. в 2009 г.; 47,05 в 2010 г.

<<< < Предыдущая 1 2 3 4 5 6 7 89 / 129 10 11 12 > Следующая >>>

Соседние файлы в предмете [НЕСОРТИРОВАННОЕ]

#
01.05.2025638 Кб2Курсовая БФО 2013 Попкова ЭКБ 4 курс.doc
#
28.10.2018118 Кб5курсовая Грухина, коррекция девиации.doc
#
12.07.201952 Кб3курсовая жбк.docx
#
01.07.2025148 Кб0Курсовая Зубковой Анастасии.docx
#
01.07.2025281 Кб0Курсовая ПМ 1, 3 СПО МОДУЛЬ.doc
#
27.11.2019673 Кб34курсовая по экономике предприятия.doc
#
12.11.2019309 Кб14Курсовая р-та 4 курс.doc
#
01.05.2025114 Кб11Курсовая работа - Морально-этические и медицинс...doc
#
02.06.201523 Кб38Курсовая работа 3 курс.docx
#
01.07.2025308 Кб1Курсовая работа БФУ 2016 г..doc
#
02.06.20157 Мб127Курсовая работа ЖБК_1_до.pdf