B. Meal:

Non-dehulled or partly dehulled sunflower meal has been substituted successfully for soybean meal in isonitrogenous (equal protein) diets for ruminant animals, as well as for swine and poultry feeding. Sunflower meal is higher in fiber, has a lower energy value and is lower in lysine but higher in methionine than soybean meal. Protein percentage of sunflower meal ranges from 28% for non-dehulled seeds to 42% for completely dehulled seeds. The color of the meal ranges from grey to black, depending upon extraction processes and degree of dehulling.

C. Industrial Applications:

The price of sunflower oil usually prohibits its widespread use in industry, but there are several applications that have been explored. It has been used in certain paints, varnishes and plastics because of good semidrying properties without color modification associated with oils high in linolenic acid. In Eastern Europe and the former USSR where sunflower oil is plentiful, sunflower oil is used commonly in the manufacture of soaps and detergents.

И. Применение:

А. Пищевые масла:

Коммерчески доступные сорта подсолнечника содержат от 39 до 49%> масла в семенах. В 1985-86, семян подсолнечника был третьим по величине источником растительного масла по всему миру, следующие соевое и пальмовое. Рост подсолнечника как масличного урожая соперничать с соевым, как с ростом производства более 6-кратный с 1930 года. Подсолнечник приходится около 14% мирового производства растительных масел (6,9 млн. тонн в 1985-86) и около 7% жмыха и шрота производится из масличных культур. Европа и бывший СССР производят более 60% о подсолнечника в мире.

Нефть составляет 80% от стоимости урожай подсолнечника, в отличие от сои которые получает большую часть своего значения от еды. Подсолнечное масло обычно считается премия масла из-за его светлого цвета, высокий уровень ненасыщенных жирных кислот и отсутствие линоленовой кислоты,, мягкий вкус и высокие точки дым. Первичных жирных кислот в масле являются олеиновая и линолевая (как правило, 90% ненасыщенных жирных кислот), а остальные, состоящие из пальмитиновой и стеариновой насыщенных жирных кислот. Первичное использование как нефть салатов и приготовления пищи или в маргарине.

Высокая подсолнечное масло (более 80% олеиновой кислоты) был разработан коммерчески в 1985 году и имеет более высокую стабильность окисленных, чем обычные масла. Он расширил применение подсолнечного масла для жарки цели, стремится к повышению срока годности закуски, и может быть использована в качестве ингредиента детского питания требует стабильности.

B. Питание:

Non-очищенный или частично очищенный подсолнечный шрот был заменен успешно соевого шрота в isonitrogenous (равные белка) диеты для жвачных животных, а также для свиней и птицы кормления. Шрот подсолнечный выше в волокна, имеет более низкую энергетическую ценность и ниже в лизин, но выше, чем в метионин соевого шрота. Белки процент подсолнечного шрота составляет от 28% для не-очищенный семян до 42% для полностью очищенный семена. Цвет еды колеблется от серого до черного, в зависимости от процессов экстракции и степень лущения.

C. Промышленное применение:

Цены на подсолнечное масло обычно запрещает его широкое использование в промышленности, но есть несколько приложений, которые были изучены. Он был использован в некоторых красок, лаков и пластмасс из-за хорошей semidrying свойства без изменения цвета, связанные с маслами высокой в ​​линоленовой кислоты. В странах Восточной Европы и бывшего СССР, где подсолнечное масло в изобилии, подсолнечное масло обычно используется в производстве мыла и моющих средств.

The use of sunflower oil (and other vegetable oils) as a pesticide carrier, and in the production of agrichemicals, surfactants, adhesives, plastics, fabric softeners, lubricants and coatings has been explored. The utility of these applications is usually contingent upon petrochemical feedstock prices.

Sunflower oil contains 93% of the energy of US Number 2 diesel fuel and considerable work has been done to explore the potential of sunflower as an alternate fuel source in diesel engines. Blends of sunflower oil and diesel fuel are expected to have greater potential than the burning of pure vegetable oil.

D. Non-Oilseed:

The use of sunflower seed for birdfeed or in human diets as a snack, has grown consistently over the past 15 years. Varieties used for non-oilseed purposes are characterized by a larger seed size and require slightly different management practices. During processing, seed is divided into 1) larger seed for in-shell roasting, 2) medium for dehulling, and 3) small for birdseed. Standards for different uses vary.

E. Forage:

Sunflower can also be used as a silage crop. It can be used as a double crop after early harvested small grains or vegetables, an emergency crop, or in areas with a season too short to produce mature corn for silage.

Forage yields of sunflower are generally less than corn when a full growing season is available. In one study, sunflower dry matter yields ranged from 2.0 to 3.0 ton/acre compared with 3.1 to 3.8 ton/acre for corn. Moisture content of sunflower at maturity is usually high (80 to 90%) and would require wilting before ensiling.

Nutritional quality of sunflower silage is often higher than corn but lower than alfalfa hay (Table 1). Crude protein level of sunflower silage is similar to grass hay and higher than corn silage. Generally, crude protein of sunflower decreases and lignin percentage increases after the flowering stage. High plant populations increases fiber and lignin percentage. Seed size does not seem to affect yield or quality.

Использование подсолнечное масло (и другие растительные масла) в качестве пестицида перевозчика, а также в производстве агрохимикатов, поверхностно-активные вещества, клеи, пластмассы, смягчители ткани, смазочных материалов и покрытий была изучена. Полезность этих приложений, как правило, зависят от цен нефтехимического сырья.

Подсолнечное масло содержит 93% энергии США № 2, дизельное топливо и значительная работа была проделана, чтобы исследовать потенциал подсолнечника в качестве альтернативного источника топлива в дизельных двигателях. Смеси подсолнечного масла и дизельного топлива, как ожидается, имеют больший потенциал, чем сжигание чистого растительного масла.

D. Non-масличных культур:

Использование семян подсолнечника для birdfeed или в человеческой диеты в качестве закуски, выросла последовательно на протяжении последних 15 лет. Многообразие используется не в целях масличных культур характеризуются большей величины семян и требует несколько иной практики управления. Во время обработки семян делят на: 1) большие семена в оболочке обжига, 2) среда для лущения и 3) мала для корм. Стандарты для различных целей меняться.

Е. корм:

Подсолнечник также может быть использован в качестве силосной культуры. Он может быть использован в качестве двойного урожая после раннего собраны мелкие зерна или овощей, чрезвычайный урожай, или в районах с сезона слишком коротка, чтобы производить зрелые кукурузы на силос.

Корма выход подсолнечника, как правило, меньше, чем кукурузы при полной вегетации доступно. В одном исследовании, подсолнечник сухой материи дает колебалась от 2,0 до 3,0 т / га по сравнению с 3,1 до 3,8 тонн / га для кукурузы. Влажность подсолнечника в зрелости, как правило, высокая (от 80 до 90%) и потребует увядание до силосования.

Пищевые качества подсолнечного силоса зачастую выше, чем кукурузу, но ниже, чем сено люцерны (табл. 1). Сырая уровня белка подсолнечного силоса похож на сена и выше, чем кукурузный силос. Как правило, сырой протеин подсолнечника уменьшается и увеличивается доля лигнина после цветения. Высокая популяции растений увеличивается волокна и лигнина процент. Семенной размер, похоже, не влияет на выход и качество.

Table 7: Nutritional quality of sunflower, immature corn, and mature corn silage, alfalfa hay (harvested in early bloom) and timothy bay (harvested in late vegetative stage).

|| Silage II Hay
	Sunflower	Immature corn	Mature corn	Alfalfa	Timothy
r ------ -------.	% of dry matter
Total digestible Ї nutrients	67.0	60.0	69.0	58.0	68.0
і Crude protein	11-12	8.2	7.8	18.0	11.4
| Ether extract	10-12	2.6	2.9	2.2	2.4
1 Crude fiber	31.0	31.0	23.0	31.0	31.0
|Acid detergent і fiber Lignin	32.0 10-16		31.0	38.0	33.0
			—	9.0	3.1
llVDDM1	63-70	—	ІІ66.0		63.0

1 In vitro dry matter disapperance

III. Growth Habit:

Sunflower is an annual, erect, broadleaf plant with a strong taproot and prolific lateral spread of surface roots. Stems are usually round early in the season, angular and woody later in the season, and normally unbranched. Sunflower leaves are phototropic and will follow the sun's rays with a lag of 120 behind the sun's azimuth. This property has been shown to increase light interception and possibly photosynthesis.

The sunflower head is not a single flower (as the name implies) but is made,up of 1,000 to 2,000 individual flowers joined at a common receptacle. The flowers around the circumference are ligulate ray flowers without stamens or pistils; the remaining flowers are perfect flowers (with stamens and pistils). Anthesis (pollen shedding) begins at the periphery and proceeds to the center of the head. Since many sunflower varieties have a degree of self-incompatibility, pollen movement between plants by insects is important, and bee colonies have generally increased yields.

In temperate regions, sunflower requires approximately 11 days from planting to emergence, 33 days from emergence to head visible, 27 days from head visible to first anther, 8 days from first to last anther, and 30 days from last anther to maturity. Cultivar differences in maturity are usually associated with changes in vegetative period before the head is visible.

Таблица 7: пищевые качества подсолнечника, кукурузы незрелые и зрелые кукурузы на силос, сено люцерны (собирают в начале цветения) и Тимоти залива (собирают в конце вегетации).

| | Силоса II Hay

Незрелые подсолнечника кукурузы Пожилая кукурузы люцерны Timothy

Г -------------. % Сухого вещества

Всего усваиваются питательные вещества Ї 67,0 60,0 69,0 58,0 68,0

і сырого протеина 11-12 8,2 7,8 18,0 11,4

| Эфирный экстракт 10-12 2,6 2,9 2,2 2,4

1 Сырая клетчатка 31,0 31,0 23,0 31,0 31,0

| Кислотные моющие средства і волокон лигнина 32,0 10-16 31,0 38,0 33,0

- 9,0 3,1

llVDDM1 63-70 - 63,0 ІІ66.0

1 В пробирке сухой disapperance вопрос

III. Рост Привычка:

Подсолнечник является ежегодным, прямой, широколиственные растения с сильным стержневым корнем и плодовитый боковое распространение поверхностных корней. Стебли обычно круглые в начале сезона, угловых и древесных позже в этом сезоне, и, как правило неразветвленными. Подсолнечник листья фототропным и будет следовать солнечных лучей с отставанием от 120 за азимут солнца. Это свойство было показано, что увеличение света перехват и, возможно, фотосинтез.

Подсолнечник голова не одного цветка (как следует из названия), но сделано до от 1000 до 2000 отдельных цветов, соединенных в общую емкость. Цветы по окружности являются язычковые луч цветы без тычинок и пестиков, а остальные цветы идеально подходят цветы (с тычинки и пестики). Цветения (пыльца пролития) начинается на периферии, и приступает к центру головы. Так как многие сорта подсолнечника имеют степень самонесовместимости, пыльца движения между растениями насекомых важно, и пчелиные семьи в целом возросли урожаи.

В регионах с умеренным климатом, подсолнечника требуется примерно 11 дней от посадки до появления, 33 дней от появления возглавить видны, 27 дней от головы видны первые пыльников, 8 дней, от первой до последней пыльник, и 30 дней за последние пыльников до погашения. Сорт различия в зрелости, как правило, связаны с изменениями в вегетационный период до головы видны.