1. Место расположения участка и природные условия. Структура прудового хозяйства

Прудовое хозяйство будет расположено в 20 км от истока р. Калаус – в северной части Ставропольского края (рис. 1). Координаты участка - 51° с.ш. 45,5°в.д.

М 1:250000

– место расположения прудового хозяйства

Рис. 1. Копия географической карты /2/

Удобство расположения хозяйства заключается в том, что близко от него расположено несколько населённых пунктов – Дивное, Вознесенское, которые могут являться источником рабочих, а также даёт возможность с наименьшими затратами снабдить прудовое хозяйство электричеством. Близость автодорог также является положительным моментом при расположении хозяйства, так как можно в кратчайшие сроки доставлять сюда удобрения, корма и рабочих.

Климатическая характеристика участка, где будет располагаться проектируемое хозяйство приведена в табл. 1.

Таблица 1

Климатическая характеристика на проектируемом хозяйстве

Дата	0°С	5°С	10°С	15°С
Переход средней суточной температуры весной	16.03	08.04	20.04	06.05
Переход средней суточной температуры осенью	07.12	1.11	10.10	19.09

Так как количество дней с температурой выше 15°С составляет 136 суток, значит проектируемое хозяйство находится в VI рыбоводной зоне.

Климат области умеренно-континентальный. Отличается жарким летом и умеренно холодной малоснежной зимой. Континентальность возрастает с востока на запад. Средняя температура января на юго-западе -3°С, на северо-востоке -4°С, июля - на северо-западе +27°С, на юго-востоке +28°С. Осадков на северо-западе около 450 мм в год, на юго-востоке 250 мм в год. Продолжительность вегетационного периода на севере области 127 суток, на юге до 150 суток /3, 4/.

 Сложная геологическая история, местоположение, разнообразие климата, рельефа и почв области определяют своеобразие и уникальный состав ее флоры и фауны. Область находится на стыке трех ландшафтных зон: лесостепной, степной и полупустынной. Здесь проходят границы ареалов многих видов, сходятся границы флористических областей.

На территории области произрастает 1700 видов растений. Во флоре области встречается немало видов, имеющих большое научное и практическое значение, но находящихся на грани исчезновения.

Животный мир области значительно изменился за последние несколько десятилетий. Благодаря работам по акклиматизации и реакклиматизации, фауна обогатилась несколькими ценными промысловыми видами /3, 4/.

Река Калаус протекает в Ставропольском крае. Это приток Маныча. Протяженность реки около 278 км, площадь бассейна составляет 5570 км².

Воды в источнике имеет следующие характеристики: рН – 7,2; содержание кислорода – 7,2 мг/л; содержание азота – 0,1 мг/л, фосфора – 0,06 мг/л.

2. Рыбоводно-биологическая характеристика объектов выращивания

2.1. Эмбриональное развитие карпа

Карп откладывает икру на расти­тельность в стоячей или слабопроточной воде при температуре обычно 17°С и выше. Его развитие в раннем периоде онтогенеза проходит в этих условиях и приспособлено к ним.

Икра обычно желтого цвета, но встречаются икринки с зеленова­тым оттенком, бесцветные и др. Средний диаметр икры 1,5-1,8 мм с небольшим перивителлиновым пространством (относительные разме­ры 1,25-1,4 мм), она полиплазматическая. По количеству цитоплазмы занимает одно из первых мест среди икры рыб семейства карповых. Диаметр желточного мешка в среднем 1,2 мм. Оболочка икры клейкая. Продолжительность развития икры карпа до выхода из оболочек эмбрионов зависит, прежде всего, от температурных условий. Однако для развития икры и выклева необходимо, как установлено, опреде­ленное количество тепла. Для карпа это 60-80 градусо-ч /1, 5/.

Эмбриональный период развития карпа состоит из семи этапов (по Лужину, 1976).

На первом этапе происходит образование перивителлинового пространства и бластодиска (рис. 2а, б). У неоплодотворенной икринки (рис. 2а) оболочка плотно прилегает к желтку. Началом первого этапа онтогенеза является образование зиготы. Этап продолжается до начала дробления. Через несколько минут после оплодотворения в икре, находящейся в воде, происходят изменения, связанные с про­никновением воды в икринку. Это приводит к отслоению оболочки от желтка, образованию перивителлинового пространства. Процесс набухания икры при температуре 19°С длится примерно час. Диаметр икры увеличивается в среднем на одну треть. Одновременно в период, набухания образуется зародышевый диск, или бластодиск (рис. 3,6) /1, 5/.

Активация икринок, вызванная оплодотворением, приводит к глубоким изменениям обмена веществ. В течение первого часа после оплодотворения, когда наступает резкое оводнение икринок, относи­тельное содержание сухих веществ снижается с 30-32 до 10-12% и примерно в таком количестве остается до выклева эмбриона. Содержа­ние гликогена – основного источника энергии в период образования бластодиска –уменьшается в 2 раза, а величина аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ), занимающей центральное место в энергетическом обмене, снижается почти в 3 раза.

а- неоплодотворенная икра; б- набухшая икра с образовавшимся зародышевым диском; в- стадия 2 бластомеров; г- стадия 4 бластомеров; д- стадия 8 бластомеров; е- стадия крупноклеточной морулы; ж- стадия бластулы; з- бластодерма охватывает половину желтка; и- стадия замыкания желточной пробки и появления зародышевого валика; к- стадия образования первых сомитов в туловище; л- стадия образования глазных пузырей; м- стадия формирования слуховых плакод; н- стадия формирования хрусталика; о- стадия начала пигментации глаз; п- стадия появления в крови форменных элементов; р- выклюнувшейся эмбрион (предличинка)

Рис.2. Эмбриональный период развития икры карпа /1/

На втором этапе происходит дробление бластодиска от двух бластомеров до бластулы, увеличивается число клеток, и уменьшаются их размеры. Икринка проходит ряд стадий развития. В возрасте трех часов наступает стадия дробления, появляется первая борозда, деля­щая бластодиск на две клетки-бластомера (рис. 2,в), а затем наступают стадии четырех (рис. 2,г), восьми (рис. 2,д) бластомеров и т. д. Через 6 ч от момента оплодотворения наступает стадия морулы крупных клеток (рис. 2,е). Далее клетки бластодиска все больше дробятся. Наступает стадия морулы мелких клеток. Между бластодиском и желтком возникает небольшая полость, или бластоцель и образуется стадия бластулы (рис. 2,ж). Бластула – это своеобразное многоклеточное образование – бластодерма, расположенная на анимальном полюсе желтка /1, 5/.

В целом процесс дробления сопровождается значительными внутренними энергетическими затратами. За этот период показатель АТФ снижается почти в два раза.

В рыбоводной практике на стадиях 4-8 бластомеров второго этапа дают оценку качества икры по нормальному дроблению. Образование неравномерных, асимметрично расположенных бластомеров свидетель­ствует об аномальном развитии икры. Именно на стадиях дробления от 4-8 бластомеров до ранней морулы определяют и процент оплодотво­рения икры.

На третьем этапе происходит обрастание желтка бластодермой, гаструляция и формирование эмбриона. Гаструляция начинается с обрастания желтка многослойной бластодермой, Через 8-9 ч полови­на желтка оказывается схваченной бластодермой (рис. 2,з). Появляет­ся зародышевый валик, который на стадии замыкания желточной пробки (рис. 1,и) виден весьма отчетливо. У тела эмбриона заметен расширенный головной отдел. Желточная пробка замыкается. Гастру­ляция завершается полным обрастанием бластодермой всего желтка.

Во время гаструляции происходит существенная структурная перестройка, в результате которой образуются три зародышевых листка: эктодерма, мезодерма и энтодерма.

Обмен веществ во время гаструляции имеет особенности. В этот период создаются основы органогенеза. После гаструляции количество фосфора АТФ и небелкового азота снижается, а количество общего бел­ка увеличивается. Процесс гаструляции является наиболее уязвимым к воздействию факторов внешней среды. Гаструляция всегда сопро­вождается повышенной гибелью икры. Поэтому учет отхода целесо­образно проводить после прохождения этой стадии, а не раньше /1/.

На четвертом этапе происходит дифференциация головного и туловищного отделов эмбриона. Наблюдается утолщение головной и хвостовой частей эмбриона. Через 17-20 ч от оплодотворения икры тело эмбриона охватывает около 3/5 окружности желтка. Начинается сегментация тела. В туловище образуются первые два-три - сомита (рис. 2,к). В возрасте 22-24 ч формируются глазные пузырьки при продолжающейся сегментации тела (рис. 2,л). Через 24-28 ч за глазны­ми пузырями в области продолговатого мозга появляются слуховые плакоды (рис. 2,м). Количество сомитов достигает 9-11. Глазные бокалы (зачатки глаз) приобретают щелевидные углубления /1, 5/.

На пятом этапе обособляется хвостовой отдел и эмбрион начинает двигаться. В результате обособления хвостового отдела и роста в длину зачатка кишечной трубки желток приобретает грушевидную форму. Через 35-45 ч в глазах отчетливо виден хрусталик (рис. 2,н). Количество сомитов продолжает увеличиваться (более 20). Тело эмбриона совершает слабые движения. В возрасте немногим более двух суток наблюдается сегментация хвостового отдела. К этому времени сегментация тела почти заканчивается. В глазах появляется черный пигмент. Различаются отделы головного мозга. В слуховых капсулах образовываются отолиты (рис. 2,о). При обособле­нии хвостового отдела и пигментации глаз наступают определенные изменения в обмене веществ: показатель АТФ вновь возрастает до исходной величины, однако содержание белка и небелкового азота остается прежним, как при гаструляции.

На шестом этапе в возрасте 2,5 сут у эмбриона появляются форменные элементы в крови. Число сомитов в туловище 24, в хвосто­вом отделе 16. Глаза пигментированы (рис. 2,о). Сформировалась кожная жаберная крышка. Голова пригнута к желтку. На рыле перед глазами появились обонятельные ямки. Снизу образовалась ротовая воронка. Позади глаз появились четыре жаберные плакоды. На уровне первого миотома располагается грудной плавничок. Эмбрион активно вращается в оболочке.

Эта стадия эмбриона карпа, как и других рыб, наиболее подходит для перевозки икры в условиях изотермических ящиков, где возмож­но некоторое охлаждение, способствующее замедлению развития.

На седьмом этапе из оболочки вылупляется эмбрион. Это последний этап эмбрионального периода развития. Через 3 сут инкуба­ции икры при температуре 19-22 °С начинается выклев эмбрионов. Выклюнувшиеся эмбрионы - предличинки имеют относительно слабо пигментированные глаза и тело. Пигментные клетки расположены на голове и вдоль хорды. Желточный мешок большой, грушевидной формы, сильно пигментирован. Эмбрион имеет сплошную плавнико­вую складку, расширенную в хвостовой части. Голова выпрямлена и отделена от хвоста, грудные плавники маленькие. Рот неподвижный, в форме ямки, в нижнем положении. Кишечник имеет прямую сдавлен­ную трубку без просвета (рис. 2,р). Длина от рыла до конца хорды (плавниковая складка не учитывается) составляет 4-5 мм.

После выхода эмбриона из оболочки существенные изменения происходят и в обмене веществ. Если гликоген является основным источником энергии эмбриона, то главным в эндогенном питании предличинки является жир. Его запасы в два раза выше (2-2,5 %), чем гликогена (0,7-1,2 %). Меняются и другие показатели обмена. Содер­жание белка увеличивается до 11-13 %, сухих веществ - до 19-20 %, фосфора - до 300-360 мг%. Эмбрионы питаются только за счет желточ­ного мешка и малоподвижны. Как правило, они висят, прикрепившись к растениям, на 1соторые была отложена икра. Для этой цели у вылу­пившихся из оболочки эмбрионов карпа имеются специальные органы, которые представлены парными железами, расположенными ниже и впереди глаз. Эмбрионы изредка отрываются и снова прикрепляются. Подобное состояние эмбрионов не только спасает их от врагов, но и способствует лучшему дыханию. На свет они реагируют положительно.

Таким образом, клейкая оболочка икринок, наличие органов прикрепления эмбрионов, способность висеть, прикрепившись к растениям после вылупления, отсутствие светобоязни характеризуют карпа как фитофильную рыбу, приспособленную развиваться в стоячих или медленнотекущих водоемах с заросшим и заиленным дном.

Необходимо обратить внимание на очень важное обстоятельство, которое надо учитывать в рыбохозяйственной практике и особенно в современном рыбоводстве при широком использовании заводского способа получения личинок карпа /1, 5/.

Икра рыб в процессе эмбрионального развития проходит ряд критических периодов, когда наблюдается повышенная чувствитель­ность эмбрионов к различным абиотическим факторам среды (темпера­туре, газовому составу воды, солености, механическому воздействию и др.). Это связано с тем, что в критические периоды происходят значительные изменения в перестройке обмена веществ развивающе­гося эмбриона /1/.

Критическими периодами в развитии икры карпа, как у боль­шинства нерестящихся весной рыб, являются, следующие стадии: начало дробления до морулы мелких клеток, гаструляция, стадия перед выклевом и в период выхода эмбриона из оболочки. Именно на этих стадиях эмбриогенеза, особенно в начале дробления, вступления икры в стадию ранней гаструлы и замыкания желточной пробки, перед вылуплением и в момент выхода эмбриона из оболочки, наблюдается повышенная гибель эмбрионов. После прохождения критического периода гибель эмбрионов наблюдается не сразу, а спустя некоторое время, чаще перед наступлением следующей стадии развития /1/.

В момент критических периодов необходимо особенно стремиться к созданию оптимальных условий для развития икры: поддерживать в инкубационных аппаратах постоянный и повышенный расход воды, не допускать резких (более 2 °С) температурных перепадов, оберегать икру от различных механических воздействий и т. д. /1/.