3.Технология заготовки сенажа, его использование и учет

Это единственный вид зимнего корма, максимально сохраняющий обменную энергию, протеин, сахар, каротин и одновременно достаточно концентрированный (сухой), чтобы обеспечивать кормление высокопродуктивных животных. Во всем мире в последние 30 лет наращивают производство сенажа, и сейчас его доля в объемистых кормах составляет более половины.

Дело в том, что при соблюдении технологии заготовки сенажа и использовании бобовых трав в оптимальные фазы роста концентрация обменной энергии и протеина в сухом веществе корма возрастает. Использование такого высококачественного сенажа позволяет снизить расход концентратов, неизбежный при низкокачественных объемистых кормах. А в кормлении молочного скота качественный сенаж может использоваться как единственный объемистый корм .

Сенаж - корм, полученный путем плотной укладки измельченного, предварительно провяленного до влажности 45 - 55% зеленого корма. Очень, важно тщательно измельчать подвяленные растения до частиц длиной 0,5 - 1,5 см. В противном случае в результате разогревания при закладке и хранении происходит необратимая реакция сахара, протеина и воды с образованием непореваримого карамелизи-рованного продукта. Разогреванию способствует кислород воздуха, остающийся в плохо уплотненном корме.

«Карамелизированный» сенаж хорошо поедается, однако протеин его полностью неусвояем.

При соблюдении всех технических приемов потери питательных веществ в сенаже бобовых составляют 13 - 17%, а питательность 1 кг 0,35 - 0,40 корм. ед. с содержанием 50 - 55 г переварнмого протеина и до 40 мг каротина. В зависимости от влажности и времени уборки трав коровы потребляют в сутки 20 - 30 кг сенажа, молодняк крупного рогатого скота в возрасте от шести месяцев до одного года - 2 - 4 кг, свыше года - 10 - 12, овцематки - 3 - 4, ягнята - 1 - 2 кг.

Сенажем из бобовых трав можно заменить частично или полностью все грубые корма, силос и значительную часть концентратов. Скармливание сенажа коровам оказывает положительное влияние на количество и качество молока, плодовитость, качество приплода и его развитие в первые три месяца.

Качество сенажа оценивают по ГОСТ 23637 - 79.

Учет заготовки и расходования сенажа. Количество сенажа определяют и оприходуют на основании взвешивания закладываемого в хранилища корма со скидкой на потери 5% при закладке в герметические башни и 10% - при закладке в обычные башни и силосные траншеи. При отсутствии весового оборудования допускается определенно массы сенажа умножением объема траншеи или башни на удельную массу 1 метр кубический заложенного корма.

Обмер сенажа проводят не ранее чем через 10 - 15 дней, но пе позднее чем через 30 дней после его закладки.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СЕНАЖА

Заготовка сенажа в меньшей степени зависит от погодных условий, чем заготовка сена. Обычно на провяливание травы для приготовления сенажа требуется 4-7 часов в хорошую погоду и 1-2 дня - в пасмурную. В переменную погоду приготовление сенажа из трав позволяет существенно увеличить темпы уборки при одновременном повышении сбора питательных веществ и их переваримости. Сокращение срока провяливания на 2-3 суток позволяет получить более качественный корм, по энергетической и протеиновой питательности, по сравнению с сеном.

Для приготовления сенажа сроки уборки трав являются вторым важным фактором, определяющим качество корма, энергетическую питательность, содержание в нем переваримого протеина, клетчатки, витаминов и других элементов питания, а также его поедаемость животными.

При тщательном соблюдении технологии заготовки сенажа потери питательных веществ бывают меньше, чем при приготовлении сена и силоса.

Для заготовки сенажа желательно использовать люцерну, клевер и бобово-злаковые смеси, поскольку они не пригодны для силосования и из них рискованно заготавливать сено. Для приготовления качественного сенажа бобовые травы следует скашивать в фазе бутонизации, а злаковые - в фазе выхода в трубку. Нарушение сроков начала уборки трав обуславливает снижение качества корма, особенно из злаковых трав.

Таким образом, технологию приготовления и раздачи сенажа животным можно полностью механизировать и автоматизировать. Обеспечение животноводства кормами в зимний период является очень актуальной проблемой. Но так как корм производят только в вегетационный период, то очевидна важность консервированных (силос, сенаж), либо сухих (сено) кормов. Из перечисленных видов кормов у сенажа наиболее высокая энергетическая и протеиновая ценность, а по химическим показателям он ближе всех к зеленой траве.

Традиционно заготавливают сенаж в горизонтальных траншеях или в вертикальных башня. Но данная технология имеет ряд недостатков: уборку и закладку трав на хранение необходимо проводит в сухую погоду, весь объем башни или траншеи необходимо заполнить в кратчайшие сроки, сенажируемая масса должна быть полностью изолирована от доступа воздуха и так далее.

Для более оперативной заготовки высококачественного сенажа используют технологии приготовления корма в полиэтиленовых рукавах и рулонах. При заготовке сенажа в рукавах нет необходимости в строительстве траншей - можно загружать рукав прямо на поле, непосредственно в процессе уборки, а при хранении отсутствуют потери в краевых и поверхностных слоях. Но все же, чтобы заполнить рукав полностью, требуется достаточно большое количество зеленой массы в короткий промежуток времени, что не всегда возможно для небольших хозяйств. В этом случае хорошо использовать технологию "Сенаж в упаковке", которая позволяет заготавливать корм порционно, без потерь его качества.

Для получения высококачественного сенажа в упаковке применяются следующие технологические операции:

Скашивание трав ,вспушивание, ворошение массы в прокосах Сгребание валков Подбор из валков и прессование в высокоплотные рулоны Перевозка рулонов к месту упаковки Упаковка рулонов в пленку Хранение упакованных рулонов

Данная технология обеспечивает высокую скорость консервирования, при хранении рулоны не требуют специальных условий, их можно складировать на выровненной площадке.

Сенаж хранится не только в башни и траншеи, но и упакованный в пленку. Введение оценки сенажа по содержанию нитратов, солей тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов и других вредных веществ, будет способствовать получению кормов, исключающих наличие экологически вредных веществ в количествах, превышающих предельно допустимый уровень. Это в свою очередь благоприятно скажется на состоянии и продуктивности животных