6. Ресурси гостинності охоплюють оцінку природних ресурсів за такими аспектами (виберіть правильні відповіді):

а) функціональним;

б) екологічним;

в) політичним;

г) естетичним;

д) культурно-історичним;

е) історико-архітектурним;

є) біосоціальним.

7. Приміщення, що складається з одного або кількох місць, обладнане згідно з вимогами, що ставляться до готелю даної категорії, це - …

а) засіб розміщення;

б) номер;

в) кімната;

г) туристський притулок;

д) намет.

8. Основними чинниками, що визначають вибір ділянки для розміщення готельного комплексу, є (виберіть правильні відповіді):

а) архітектурно-ландшафтні;

б) політичні;

в) містобудівні;

г) екологічні;

д) естетичні;

е) інженерно-економічні.

9. Матеріально-технічна база готельного господарства - це…

а) сукупність усіх засобів і предметів праці, що використовуються в процесі створення та надання готельних послуг;

б) частина засобів праці, що багаторазово бере участь у виробничо-експлуатаційному процесі;

в) частина засобів праці, що одноразово бере участь у виробничо-експлуатаційному процесі;

г) частина засобів праці, що багаторазово бере участь у виробничо-експлуатаційному процесі, повністю чи частково зберігає свою натуральну форму, переносить свою вартість на послуги частинами у міру спрацювання й відшкодовує свою вартість у процесі реалізації послуг.

10. Основними будівлями у складі основних фондів готельного господарства вважаються:

а) готелі в комплексі та окремо розташовані спальні корпуси, ресторани, спортивні комплекси з басейном, кінотеатри та ін.;

б) котельні, пральні, склади, овочесховища, гаражі та інші окремо розташовані будівлі;

в) водопідйомні станції, артезіанські свердловини прісної та мінеральної води та ін. пристрої;

г) спортивні майданчики, тенісні корти, веслувальні, човнові станції, атракціони тощо.

11. У розвинутій готельній будівлі виділяють такі основні функціональні приміщення (виберіть правильні відповіді):

а) блок приймально-допоміжних приміщень;

б) блок санітарно-гігієнічних приміщень;

в) блок приміщень житлової групи;

г) блок приміщень харчування;

д) блок приміщень адміністрації;

е) блок підсобних і господарських приміщень;

є) блок ремонтних приміщень;

ж) блок спортивних приміщень.

12. Зона інтенсивного пішого руху у вестибулі охоплює…

а) піші підходи до допоміжних приміщень, гардероба, торгових кіосків, телефонів-автоматів і групи прийому;

б) маршрут транзитного руху до ліфтів і сходів;

в) відділ зв’язку, ощадну касу, транспортну агенцію, перукарню, пункти прийому речей на ремонт, хімчистку і пральню, в камеру схову;

г) маршрут руху до закладів харчування та побутового обслуговування.

Тестові завдання до екзаменаційного білета №____18____

1. Атріумна форма плану (з внутрішнім двором, забудованим по периметру) дозволяє:

а) розмістити на поверсі велику кількість номерів;

б) всі номери знаходяться в однакових умовах;

в) всі відповіді праильні.

2. Правила - це…

а)науково обґрунтовані і узаконені оптимальні заходи площі, обсягу, ваги, кількості різних матеріалів, що припадають на певну прийняту одиницю: на одну людину, квадратний або кубічний метр і т.д.;

б) вимоги з техніки безпеки на будівництві, до якості робіт, організації виробництва різних видів будівельних робіт, організації будівництва і приймання в експлуатацію будівель і т.п.

3. Генеральний план - це…

а) горизонтальна проекція виду зверху всієї ділянки, що відведена під готельне підприємство;

б) вертикальна проекція виду зверху всієї ділянки, що відведена під готельне підприємство.

д) вірні відповіді А) Б) В).

4. Плавальний басейн передбачений у готелях категорії:

а) 1-3*;

б) 4*;

в) 5*;

г) всіх категорій.

5. Відхилення від вимог до матеріально-технічної оснащеності готелів та переліку надаваних послуг можуть бути, якщо:

а) будівля готелю відноситься до пам’яток історії чи архітектури;

б) будівля готелю збудована раніше і не відповідає вимогам;

в) будівля перебудована під готель;

г) будівля готелю піддавалась реконструкції.

6. До слабкострумового господарства готелю відносять:

а) телеантени і телевізори, установки радіофікації, телефонізації, гасофікації, комп’ютеризації, пожежної та охоронної сигналізації, диспетчерської служби, кіноустановки та інші;

б) ліфти, вентилятори, насоси та ін., що працюють від силових мереж з напругою 380 вольт, освітлення приміщень, яке живиться від електричних мереж з напругою 220 або 127 вольт;

в) опалення, вентиляція, кондиціонування повітря, централізоване видалення пилу, сміттєпровід, білизнопровід.