7.Меню:
6:00 |
Грудное молоко -220,0 |
10:00 |
Каша гречневая -170,0 Пюре яблочное-50,0 Масло слив.-3,0 Желток-1/2 |
14:00 |
Овощное пюре -160,0 Мясной фарш -60,0 Сок яблочный- 50,0 Раст. Масло – 4,0 Сухарик – 5,0 |
18:00 |
NAN кисломолочный 2-180,0 Творог – 40,0 |
22:00 |
Грудное молоко -220,0 |
Расчет питания (сетка)
№ п/п |
Наименование продуктов |
Количество |
Б |
Ж |
У |
Кал |
1. |
Грудное молоко |
|
|
|
|
|
2 |
Каша гречневая |
|
|
|
|
|
3 |
Пюре яблочное |
|
|
|
|
|
4 |
масло сливочное |
|
|
|
|
|
5 |
Овощное пюре |
|
|
|
|
|
6 |
Мясной фарш |
|
|
|
|
|
7 |
Сок яблочный |
|
|
|
|
|
8 |
Раст. масло |
|
|
|
|
|
|
NAN кисломолочный 2 |
|
|
|
|
|
|
творог |
|
|
|
|
|
|
сухарик |
|
|
|
|
|
|
желток |
|
|
|
|
|
Всего в сутки: |
|
|
|
|
|
|
Получает на 1 кг массы |
|
|
|
|
||
Физиологическая потребность |
|
|
|
|
||
Дефицит/избыток на 1 кг массы |
|
|
|
|
||
Общий дефицит или перекорм |
|
|
|
|
||
Коррекция
|
|
|
|
|
||
Заключение:
|
||||||
Задача №4
Ребенок родился с массой 3300г, длиной 51 см. В настоящее время ему 8 месяцев, масса – 9 600г, находится на естественном вскармливании.
Вопросы:
1.Рассчитать должную массу ребенка
2.Определить его потребность в белках, жирах, углеводах
3.Рассчитать суточный и разовый объемы питания, составить меню.
4.Выписать рецепт на молочную кухню
Решение
1. Возраст 8 месяцев, естественное вскармливание
2. Масса при рождении 3300г
3. Долженствующая масса (ДМ):
Помесячная прибавка: 3300 +600+800+800+750+700+650+600+550=8450 г
5800+400х8=9000 г
8200 в 6 мес = 8200 +400 х 2 = 9000 г
4.Фактическая масса (ФМ) 9600г ДМ=ФМ=9000
5.Объем питания Vcут
Калорийный способ. 110 ккал х 9,0=990ккал - потребность ребенка
В 1000 мл груд.молока – 700 ккал
Х мл – 990 ккал
Vcут = 990 ккал х 1000/700=1665 мл
Объемный метод. Vcут =1/8х9000=1125мл
Формула Шкарина. Vcут в 2 мес = 800 мл 800+ 50(8-2)=1100 мл
Суточный объем питания у детей второго полугодия до 10 мес жизни не должен превышать 1000 мл.
6.Количество кормлений: n=5, объем разового кормления Vpаз. = 200 мл