3.Регулирование уровня кальция в организме
В связи с тем, что кальций в организме крайне необходим, в нем имеется система поддержания постоянной концентрации его в крови. Эта система обеспечивает поступление кальция в организм по мере необходимости следующими способами:
1. Кальций всасывается напрямую из потребляемых продуктов питания.
2. При нехватке кальция в продуктах почки уменьшают выделение его с мочой и возвращают в кровь.
3. Если кальция по прежнему не хватает, то он начинает поступать из костей. В этом случае кости становятся более тонкими и хрупкими.
Следовательно, кальций в продуктах должен содержаться в количестве необходимым для нормального обеспечения им всех органов и тканей. Нам необходимо потреблять столько кальция, чтобы его поступление в организм превышало его потери. Этот баланс имеет важное значение так как его нарушение может привести к прогрессирующему вымыванию из костей недостающего количества кальция.
Система регулирования содержания кальция в организме работает следующим образом. Если его уровень в крови понижается, рецепторы, реагирующие на кальций, посылают сигналы в кишечник, почки и паращитовидную железу. В результате увеличивается всасывание его из пищи в тонкой кишке и одновременно уменьшается мочевое выделение. Если кальция попрежнему не хватает, то паращитовидная железа выделяет гормон, который стимулирует поступление его из костей. Когда уровень кальция в крови приходит к норме, паращитовидная железа прекращает выделение гормона, кальций возвращается в кости и после чего почки начинают выводить любой его излишек. Эта сложная система обеспечивает постоянный уровень кальция в крови.
4.Суточная потребность
Рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция:
1. Дети до 6 месяцев 210 мг.
2. Дети от 6 до 12 месяцев 270 мг.
3. Дети от 1 до 3 лет 500 мг.
4. Дети от 4 до 8 лет 800 мг.
5. Дети от 9 до 13 лет 1300 мг.
6. Подростки от 14 до 18 лет 1300 мг.
7. Взрослые от 19 до 50 лет 1000 мг.
8. Взрослые старше 51 года 1200 мг.
9. Беременные и кормящие грудью до 18 лет 1800 мг.
10. Беременные и кормящие грудью старше 18 лет 1500 мг.
5.Содержание кальция в продуктах питания:
Продукты Кальций, мг/100 г
Мак 1460
Кунжут 783
Крапива 713
Просвирник лесной 505
Подорожник большой 412
Галинсога 372
Сардины в масле 330
Будра плющевидная 289
Шиповник собачий 257
Миндаль 252
Подорожник ланцетолист. 248
Лесной орех 226
Амарант семя 214
Кресс-салат 214
Кале 212
Соя бобы сухие 201
Молоко коровье 120
Малое содержание кальция: рыба (30-90); творог (80); хлеб с отрубями (60); мясо, субпродукты, крупы, свекла (менее 50).
Одним из основных источников кальция является питьевая вода. В 1 литре воды содержится до 350-500 мг кальция. С питьевой водой его поступает от 10 до 30% в зависимости от ее жесткости.
6.Применение в медицине
Лекарственные средства. Соединения кальция широко применяются в качестве антигистаминного средства.
Хлорид кальция
Глюконат кальция
Глицерофосфат кальция
Кроме того, соединения кальция вводят в состав препаратов для профилактики остеопороза, в витаминные комплексы для беременных и пожилых.
Медицинское применение препаратов кальция
1. Кальция хлорид (син.: Хлористый кальций).
Показания к применению:
при недостаточной функции паращитовидных желез, сопровождающейся тетанией или спазмофилией,
при усиленном выделении кальция из организма (при длительном обезвоживании больных),
при аллергических заболеваниях,
при аллергических осложнениях, связанных с приемом лекарств,
как средство, уменьшающее проницаемость сосудов, при геморрагическом васкулите, явлениях лучевой болезни и др.
при кожных заболеваниях (кожный зуд, экзема, псориаз и др.),
при паренхиматозном гепатите,
при токсических поражениях печени,
нефрите,
эклампсии,
гиперкалиемической форме пароксизмальной ми-оплегии,
как кровоостанавливающее средство (при легочных, маточных, желудочно-кишечных кровотечениях),
как противоядие при отравлении: солями магния, щавелевой кислотой, ее растворимыми солями и растворимыми солями фтористой кислоты.
2.Кальция глюконат.
По своим свойствам, показаниям и противопоказаниям близок к кальция хлориду, но оказывает менее выраженное местное раздражающее действие.
3. Кальция лактат.
По сравнению с хлоридом кальция меньше раздражает слизистую оболочку. Лучше усваивается при приеме внутрь, чем глюконат кальция.