2. Общие положения

2.1. Изготовитель шоколада 2-го разряда относится к категории рабочих.

2.2. На должность изготовителя шоколада 2-го разряда принимается лицо, имеющее среднее профессиональное образование, специальную подготовку и стаж работы по специальности .

2.3. Изготовитель шоколада принимается на должность и освобождается от должности директором организации по представлению .

2.4. Изготовитель шоколада должен знать:

а) специальные (профессиональные) знания по должности:

  - рецептуры и технологию изготовления фигурного шоколада и шоколадных изделий с начинкой на шоколадоформующих агрегатах-автоматах;

  - ассортимент, свойства и требования, предъявляемые к качеству начинок;

  - методы определения консистенции шоколадных масс и соотношения шоколада и начинок;

  - конструктивные особенности оборудования, применяемого для темперирования шоколадных масс и формования шоколада и шоколадных изделий с различными начинками;

б) общие знания работника организации:

  - правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;

  - правила пользования средствами индивидуальной защиты;

  - требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

  - виды брака и способы его предупреждения и устранения;

  - производственную сигнализацию.

2.5. В своей деятельности изготовитель шоколада руководствуется:

 - законодательством РФ,

  - Уставом организации,

  - приказами и распоряжениями директора организации,

  - настоящей должностной инструкцией,

  - Правилами внутреннего трудового распорядка организации,

2.6. Изготовитель шоколада подчиняется непосредственно рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации

2.7. На время отсутствия изготовителя шоколада (командировка, отпуск, болезнь, пр.) его обязанности исполняет лицо, назначенное директором организации по представлению в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

3.Права и ответственность.

3.1Права

Изготовитель шоколада имеет право давать подчиненным ему сотрудникам поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

Изготовитель шоколада имеет право контролировать выполнение производственных заданий, своевременное выполнение отдельных поручений подчиненными ему сотрудниками.

Изготовитель шоколада имеет право запрашивать и получать необходимые материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности и деятельности подчиненных ему сотрудников.

Изготовитель шоколада имеет право взаимодействовать с другими службами предприятия по производственным и другим вопросам, входящим в его функциональные обязанности.

Изготовитель шоколада имеет право знакомиться с проектами решений руководства предприятия, касающимися деятельности Подразделения.

Изготовитель шоколада имеет право предлагать на рассмотрение руководителя предложения по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей Должностной инструкцией обязанностями.

Изготовитель шоколада имеет право выносить на рассмотрения руководителя предложения о поощрении отличившихся работников, наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины. Изготовитель шоколада имеет право докладывать руководителю обо всех выявленных нарушениях и недостатках в связи с выполняемой работой.

3.2 Ответственность.

Изготовитель шоколада несет ответственность за ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

Изготовитель шоколада несет ответственность за нарушение правил и положений, регламентирующих деятельность предприятия.

При переходе на другую работу или освобождении от должности Изготовитель шоколада ответственен за надлежащую и своевременную сдачу дел лицу, вступающему в настоящую должность, а в случае отсутствия такового, лицу его заменяющему или непосредственно своему руководителю.

Изготовитель шоколада несет ответственность за правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

Изготовитель шоколада несет ответственность за причинение материального ущерба - в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Изготовитель шоколада несет ответственность за соблюдение действующих инструкций, приказов и распоряжений по сохранению коммерческой тайны и конфиденциальной информации.

Изготовитель шоколада несет ответственность за выполнение правил внутреннего распорядка, правил ТБ и противопожарной безопасности.