- •Реферат на тему: Безопасность рабочего места «Приготовитель молочных коктейлей»
- •Характеристика работ.
- •Основные причины опасностей в профессии “приготовитель молочных коктейлей “
- •Возможные расположения рабочей зоны и зоны пребывания приготовителя молочных коктейлей.
- •1.Рабочие позиции приготовителя молочных коктейлей
- •2.Место пребывание приготовителя молочных коктейлей
- •Организация рабочего места при приготовлении молочного коктейля с учетом эргономических основ безопасности труда.
- •Профессиональные риски для выбранной профессии по методикам методического указания «Выявление и оценка профессионального риска»
- •Оценка профессионального риска по классам условий труда
- •Оценка риска для целей охраны труда
- •Метод Файн-Кинни
- •Роль правовых и нормативных документов в обеспечении безопасности труда.
- •Должностная инструкция приготовителя молочных коктейлей:
- •Оценка тяжести и напряженности трудового процесса
- •Классы условий труда по показателям напряженности трудового процесса
- •2. Масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную (кг)
- •3. Стереотипные рабочие движения (количество за смену, суммарно на две руки)
- •4. Статическая нагрузка (величина статической нагрузки за смену при удержании груза, приложении усилий, кгс • с)
- •5. Рабочая поза
- •6. Наклоны корпуса (количество за смену)
- •7. Перемещение в пространстве (переходы, обусловленные технологическим процессом, в течение смены по горизонтали или вертикали - по лестницам, пандусам и др., км
- •8. Общая оценка тяжести трудового процесса
- •Заключение.
- •Список использованной литературы:
Классы условий труда по показателям напряженности трудового процесса
Показатели напряженности трудового процесса |
Класс условий труда |
|||
Оптимальный |
Допустимый |
Вредный |
||
Напряженность труда легкой степени |
Напряженность труда средней степени |
Напряженный труд |
||
1 степени |
2 степени |
|||
1 |
2 |
3.1 |
3.2 |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
1. Интеллектуальные нагрузки: |
||||
1.1. Содержание работы |
Отсутствует необходимость принятия решения |
Решение простых задач по инструкции |
Решение сложных задач с выбором по известным алгоритмам (работа по серии инструкций) |
Эвристическая (творческая) деятельность, требующая решения алгоритма, единоличное руководство в сложных ситуациях |
1.2. Восприятие сигналов (информации) и их оценка |
Восприятие сигналов, но не требуется коррекция действий |
Восприятие сигналов с последующей коррекцией действий и операций |
Восприятие сигналов с последующим сопоставлением фактических значений пара метров с их номинальными значениями. Заключительная оценка фактических значений параметров |
Восприятие сигналов с последующей комплексной оценкой связанных параметров. Комплексная оценка всей производственной деятельности |
1.3. Распределение функций по степени сложности задания |
Обработка и выполнение задания |
Обработка, выполнение задания и его проверка |
Обработка, проверка и контроль за выполнением задания |
Контроль и предварительная работа по распределению заданий другим лицам. |
1.4. Характер выполняемой работы |
Работа по индивидуальному плану |
Работа по установленному графику с возможной его коррекцией по ходу деятельности |
Работа в условиях дефицита времени |
Работа в условиях дефицита времени и информации с повышенной ответственностью за конечный результат |
2. Сенсорные нагрузки |
||||
2.1. Длительность сосредоточенного наблюдения (% времени смены) |
до 25 |
26-50 |
51-75 |
более 75 |
2.2.Плотность сигналов (световых, звуковых) и сообщений в среднем за 1 час работы |
до 75 |
76-175 |
176-300 |
более 300 |
2.3.Число производственных объектов одновременного наблюдения |
до 5 |
6-10 |
11-25 |
более 25 |
2.4. Размер объекта различения (при расстоянии от глаз работающего до объекта различения не более 0,5 м) в мм при длительности сосредоточенного наблюдения (% времени смены) |
более 5мм — 100% |
5—1,1 мм — более 50 %; 1—0,3 мм — до 50%; менее 0,3 мм—до 25 % |
1—0,3 мм — более 50 %; менее 0,3 мм — 26—50 % |
менее 0,3мм — более 50% |
2.5. Работа с оптическими приборами (микроскопы, лупы и т.п.) при длительности сосредоточенного наблюдения (% времени смены) |
до 25 |
26-50 |
51-75 |
более 75 |
2.6. Наблюдение за экранами видеотерминалов (часов в смену): |
До 1 |
До 2 |
3-5 |
Более 5 |
при буквенно-цифровом типе отображения информации: |
до 2 |
до 3 |
до 4 |
более 4 |
при графическом типе отображения информации: |
до 3 |
до 5 |
до 6 |
более 6 |
2.7. Нагрузка на слуховой анализатор (при производственной необходимости восприятия речи или дифференцированных сигналов) |
Разборчивость слов и сигналов от 100 до 90 %. Помехи отсутствуют |
Разборчивость слов и сигналов от 90 до 70 %. Имеются помехи, на фоне которых речь слышна на расстоянии до 3,5м |
Разборчивость слов и сигналов от 70 до 50 %. Имеются помехи, на фоне которых речь слышна на расстоянии до 2 м |
Разборчивость слов и сигналов менее 50 %. Имеются помехи, на фоне которых речь слышна на расстоянии до 1,5м. |
2.8. Нагрузка на голосовой аппарат (суммарное количество часов, наговариваемое в неделю) |
до 16 |
до 20 |
до 25 |
более 25 |
3. Эмоциональные нагрузки |
||||
3.1. Степень ответственности за результат собственной деятельности. Значимость ошибки |
Несет ответственность за выполнение отдельных элементов заданий. Влечет за собой дополнительные усилия в работе со стороны работника |
Несет ответственность за функциональное качество вспомогательных работ (заданий). Влечет за собой дополнительные усилия со стороны вышестоящего руководства (бригадира, мастера и т. п.) |
Несет ответственность за функциональное качество основной работы(задания). Влечет за собой исправления за счет дополнительных усилий всего коллектива (группы, бригады и т. п.) |
Несет ответственность за функциональное качество конечной продукции, работы, задания. Влечет за собой повреждение оборудования, остановку технологического процесса и может возникнуть опасность для жизни |
3.2. Степень риска для собственной жизни |
Исключена |
|
|
Вероятна |
3.3. Степень ответственности за безопасность других лиц |
Исключена |
|
|
Возможна |
3.4. Количество конфликтных ситуаций, обусловленных профессиональной деятельностью, за смену |
Отсутствуют |
1-3 |
4-8 |
более 8 |
4. Монотонность нагрузок |
||||
4.1. Число элементов (приемов), необходимых для реализации простого задания или в многократно повторяющихся операциях |
более 10 |
9-6 |
5-3 |
менее 3 |
4.2. Продолжительность (в сек) выполнения простых заданий или повторяющихся операций |
более 100 |
100-25 |
24-10 |
менее 10 |
4.3. Время активных действий (в % к продолжительности смены). В остальное время - наблюдение за ходом производственного процесса |
20 и более |
19-10 |
9-5 |
менее 5 |
4.4. Монотонность производственной обстановки (время пассивного наблюдения за ходом техпроцесса в % от времени смены) |
менее 75 |
76-80 |
81-90 |
более 90 |
5. Режим работы |
||||
5.1. Фактическая продолжительность рабочего дня |
6-7 ч. |
8-9 ч. |
10-12 ч. |
более 12 ч. |
5.2.Сменность работы |
Односменная работа (без ночной смены) |
Двухсменная работа (без ночной смены) |
Трехсменная работа (работа в ночную смену) |
Нерегулярная сменность с 1 работой в ночное время |
5.3. Наличие регламентированных перерывов и их продолжительность |
Перерывы регламентированы, достаточной продолжительности: 7 % и более рабочего времени |
Перерывы регламентированы, недостаточной продолжительности: от 3 до 7 % рабочего времени |
Перерывы не регламентированы и недостаточной продолжительности: до 3 % рабочего времени |
Перерывы отсутствуют |
Напряженность труда — характеристика трудового процесса, отражающая нагрузку преимущественно на центральную нервную систему, органы чувств, эмоциональную сферу труда. К факторам, характеризующим напряженность труда, относятся: интеллектуальные, сенсорные, эмоциональные нагрузки, монотонность нагрузок, режим работы.
По показателям напряженности трудового процесса различают следующие классы условий труда:
Оптимальный(напряженность труда легкой степени, требующая затрат энергии до 174,1 Дж/с).
Допустимый(напряженность труда средней степени — от 174,1 до 290,5 Дж/с).
Вредный(напряженность труда 1-й и 2-й степеней — более 290,5 Дж/с).
Напряженность также можно оценивать по изменению уровня функционирования соответствующих систем организма сравнительно с исходным состоянием оперативного покоя оператора.
Критериями степени напряженности является выраженное нарушение адекватности физиологических реакций, резкое снижение точности, быстродействия и надежности оператора, ведущее к дезорганизации деятельности.
В физиологическом отношении благоприятны работы, относящиеся к 1-й степени напряженности труда, однако, при такой мобилизации функций невозможны высокая производительность и эффективность труда. Более эффективна работа при II степени напряженности труда, при которой в то же время не возникает явлений переутомления и работу можно выполнять длительное время. При III степени напряженности необходимы дополнительные перерывы или укорочение рабочего дня.
Тяжесть труда (в широком смысле)- это степень совокупного воздействия всех факторов рабочей среды на здоровье человека и его работоспособность. Тяжесть труда характеризует физиологическую «стоимость» (цену) работы, то есть степень функционального напряжения организма при выполнении любой работы, как умственной, так и физической.
Классификация труда по тяжести и напряженности включает два подхода:
-физиологическая классификация, основанная на физиологических характеристиках напряжения функций организма и утомления;
-профессиографическая характеристика трудовой деятельности, основанная на описательных характеристиках труда.
Тяжесть труда (в узком смысле) — характеристика трудового процесса, отражающая преимущественную нагрузку на опорно-двигательный аппарат и функциональные системы организма (сердечно-сосудистую, дыхательную и др.), обеспечивающие его деятельность.
Тяжесть труда характеризуется физической динамической нагрузкой, массой поднимаемого и перемещаемого груза, перемещениями в пространстве, рабочей позой.
По показателям тяжести трудового процесса различают следующие классы условий труда: оптимальный(легкая физическая нагрузка);допустимый(средняя физическая нагрузка); вредный(тяжелый труд 1-й и 2-й степеней).
Напряженность трудового процесса оценивают в соответствии с настоящими «Гигиеническими критериями оценки условий труда по показателям вредности и опасности факторов производственной среды, тяжести и напряженности трудового процесса».
Оценка напряженности труда профессиональной группы работников основана на анализе трудовой деятельности и ее структуры, которые изучаются путем хронометражных наблюдений в динамике всего рабочего дня, в течение не менее одной недели. Анализ основан на учете всего комплекса производственных факторов (стимулов, раздражителей), создающих предпосылки для возникновения неблагоприятных нервно-эмоциональных состояний (перенапряжения). Все факторы (показатели) трудового процесса имеют качественную или количественную выраженность и сгруппированы по видам нагрузок: интеллектуальные, сенсорные, эмоциональные, монотонные, режимные нагрузки.
Методика оценки тяжести трудового процесса
Тяжесть трудового процесса оценивают по ряду показателей, выраженных в эргометрических величинах, характеризующих трудовой процесс, независимо от индивидуальных особенностей человека, участвующего в этом процессе. Основными показателями тяжести трудового процесса являются:
физическая динамическая нагрузка;
масса поднимаемого и перемещаемого груза вручную;
стереотипные рабочие движения;
статическая нагрузка;
рабочая поза;
наклоны корпуса;
перемещение в пространстве.
Каждый из перечисленных показателей может быть количественно измерен и оценен в соответствии с методикой, разделом 5.10 и табл. 17 настоящего руководства.
При выполнении работ, связанных с неравномерными физическими нагрузками в разные смены, оценку показателей тяжести трудового процесса (за исключением массы поднимаемого и перемещаемого груза и наклонов корпуса), следует проводить по средним показателям за 2—3 смены. Массу поднимаемого и перемещаемого вручную груза и наклоны корпуса следует оценивать по максимальным значениям.
1. Физическая динамическая нагрузка (выражается в единицах внешней механической работы за смену - кг•м) Для подсчета физической динамической нагрузки (внешней механической работы) определяется масса груза (деталей, изделий, инструментов и т. д.), перемещаемого вручную в каждой операции и путь его перемещения в метрах. Подсчитывается общее количество операций по переносу груза за смену и суммируется величина внешней механической работы (кг × м) за смену в целом. По величине внешней механической работы за смену, в зависимости от вида нагрузки (региональная или общая) и расстояния перемещения груза, определяют, к какому классу условий труда относится данная работа. Для расчета внешней механической работы, при перемещении ингредиентов на расстояние 6 м, вес ингредиентов и коктейлей умножаем на расстояние перемещения и еще на 3, так как каждый ингредиент рабочий перемещает трижды (к блендеру, к холодильнику и к кассе), а затем на количество таких действий за смену (6м × 3 × 200 = 3600 м). Итого: 2 кг × 3600 м = 7200 кгм. Итого за смену суммарная внешняя механическая работа составила 7200 кгм. Следовательно, полученную внешнюю механическую работу следует сопоставлять с показателем перемещения от 1 до 5 м. В данном примере внешняя механическая работа относится ко 1 классу.
