1.Обзор литературы

1. Биологические особенности культуры

Яровая пшеница относиться к семейству злаков, или мятликовых (Gramineae). Мягкая, или обыкновенная, пшеница (Triticum aestivum L.) преобладает в культуре; имеются озимые и яровые ее формы. Колос довольно рыхлый. Лицевая сторона колоса шире боковой. Колосковые чешуи широкие, не полностью закрывают цветковые. Киль на колосковой чешуе узкий слабо развит, зерно с ясно выраженным хохолком по консистенции эндосперм может быть мучнистым или полустекловидным. Есть остистые и безостые формы. По морфологическим признакам — остистость (наличие или отсутствие на колосе остей); опушенность колосковых чешуи (голые или опушенные); окраска колоса (белая, красная или черная); окраска остей (одинаковая с окраской колоса или черная); окраска зерна (белая или красная) — пшеница делится на разновидности. Ости на наружных цветковых чешуях не длиннее колоса и расходятся веерообразно. Соломина полая ( Вавилов П.П.,1986).

Это самоопыляющееся растение длинного дня. После всходов яровая пшеница развивается медленно и сильнее угнетается сорняками, чем озимая. Корневая система характеризуется более слабым развитием (особенно у твердой пшеницы) и пониженной усваивающей способностью. Средняя продуктивная кустистость колеблется от 1,0 до 1,5. Зерно сравнительно крупное, масса 1000 зерен у мягкой пшеницы 35…45 г, у твердой — 40…45 г.

Яровая пшеница — растение холодостойкое, жизнеспособные всходы появляются при 5…7°С, наиболее благоприятная температура для прорастания 12…15°С. Всходы переносят непродолжи­тельные заморозки до —7°С. Мягкая яровая пше­ница более устойчива к низким температурам, чем твердая.

К высоким температурам яровая пшеница до­вольно устойчива, особенно при наличии влаги в почве. Оптимальная температура воздуха в пе­риод налива и созревания 22…25°С. Температу­ра 35…40°С и сухие ветры неблагоприятно ска­зываются на растениях и ведут к снижению уро­жайности и качества зерна. Сумма активных тем­ператур за период всходы — созревание состав­ляет 1500… 1750°С.

Несмотря на то что пшеница возделывается на самых различных почвах – это наиболее требовательная культура к почвенному плодородию из всех злаков. Пшеница хорошо растет на черноземах, каштановых и темно-каштановых почвах без применения удобрений. На подзолистых почвах с благоприятным водным режимом хороший урожай зерна можно получить при соответствующих мероприятиях, в частности применении удобрений. Степень выноса минеральных веществ пшеницей коррелирует с потребностью в них растений и содержанием минеральных элементов в различных почвах. Многие необходимые растениям элементы во всех почвах содержаться в большом количестве. Даже при очень длительной культуре растения не ощущают недостатка в этих элементах, а внесение их в качестве удобрений не дает никакого эффекта. Однако почти на всех почвах получение высокого урожая пшеницы лимитируется недостатком азота и довольно часто фосфора и калия. Угнетенное состояние растений от недостатка других элементов в почвах зачастую обнаруживается лишь для определенных культур в специфических почвенно-климатических условиях. Пшеница очень требовательна к плодородию почвы, за вегетационный период при урожае 25 ц зерна и 50 ц соломы с 1 га пшеница потребляет из почвы приблизительно 95 кг N, 35 кг P₂O₅, 60 кг K₂O. Высокие требования пшеницы к плодородию почвы определяются не только имеющимися в ней запасами питательных веществ, но и своеобразием ее структуры, свойств и климатическими условиями.

В своем развитии яровая пшеница проходит несколько этапов: всходы, кущение, выход в трубку, колошение, цветение, созревание.

Посев — всходы. Продолжительность может колебаться от 5—6 до 25 дней и более, что зави­сит от наличия влаги и показателя температуры. От посева до набухания семян при достаточном увлажнении почвы требуется 50°С среднесуточ­ных температур, а от начала прорастания до всхо­дов — 60—90°С (для прохождения ростком 1 см слоя почвы затрачивается примерно 10°С). От посева до всходов требуется 170— 180°С, что зависит от глубины посева семян.

Всходы — кущение. Определяется габитус растения (всходы, число листьев, стеблей, число члеников колосового стержня и колосков в коло­се). От всходов до начала кущения требуется 220—230°С и на образование одного побега 70-75°С.

Кущение. При появлении над поверхностью почвы первого основного побега начинается ку­щение. Он может развиться из почки в пазухе колеоптиле и тогда появляется одновременно с тре­тьим листом главного побега. Если он развился в пазухе первого листа, то кущение начинается при появлении 4-го листа. Боковой побег может разрастаться из почки в пазухе второго, третьего или только четвертого листа и их появление будет совпадать соответственно с появлением пятого и т. д. листа на главном стебле. Поэтому узел ку­щения вначале формируется на главных, а затем на первом и последующих побегах.

Кущение — выход в трубку. Определяется число цветков в колосках, их фертильность. От конца кущения до окончания выхо­да в трубку требуется 150 — 200°С.

Колошение, цветение. Определяется число зерен в колосках, требуется 380—400°С. Опреде­ляется выживаемость всходов (процент имеющих­ся растений к числу всходов), которая в среднем у озимой пшеницы 70, у яровой мягкой — 90, у твердой — 85%, продуктивная кустистость (Васин В.Г. и др., 2003г.)

Цветение — молочная спелость. Опре­деляются озерненность колоса и размер зерно­вки, требуется 330 — 350°С.

Молочная — восковая спелость. Определя­ется масса зерновки, требуется 250 — 300°С.

Восковая — полная спелость. Определяется масса зерновки, требуется 210 — 230°С (Васин В.Г. и др.,2003г.)