2. Сложившаяся организация производства молока.

Организация труда представляет собой процесс установления рациональных форм его разделения и кооперирования, расстановки работников, предполагает соблюдение правильных количественных пропорций и оптимального соотношения между рабочей силой и средствами производства, создание наиболее благоприятных условий труда, обеспечение эффективных действий и согласованного взаимодействия всего коллектива в процессе производства. Главной целью организации труда является обеспечение в конкретных условиях фермы или комплекса наивысшей его производительности.

Производственная бригада - это постоянный самостоятельный коллектив, выполняющий при соответствующем разделении труда весь комплекс работ по обслуживанию животных и отвечающий за конечные результаты. За коллективом бригады закрепляют производственные сооружения, поголовье животных и средства механизации технологических процессов.

Виды производственных бригад:

• Специализированные (представляют собой объединение работников для производства одного вида продукции)

• Отраслевые (объединение работников для производства нескольких однородных видов продукции)

• Многоотраслевые (объединяющие работников для производства нескольких разнородных видов продукции)

В условиях промышленной технологии с беспривязным боксовым содержанием коров наиболее эффективной формой разделения и кооперации труда являются специализированные бригады и звенья

Механизм организации зарплаты:

Существует 5 этапов организации заработной платы:

• Установление обоснованных норм времени, обслуживания.

• Определить выбор тарифной или бестарифной системы оплаты труда.

• Определить формы и системы оплаты труда для каждой категории работников.

• Разработать систему премирования работников.

• Рассчитать фонд заработной платы предприятия.

Система оплаты и стимулирования труда, в том числе повышение оплаты за работу в ночное время, выходные и праздничные нерабочие дни, сверхурочной работы и в других случаях, устанавливается работодателем с учётом мнения выборного профсоюзного органа данной организации.

Тарифная система оплаты труда

Тарифная система – совокупность нормативов, с помощью которых осуществляется дифференциация заработной платы работников различных категорий в зависимости:

• от сложности выполняемой работы;

• условий труда (в том числе отклоняющихся от нормальных);

• природно-климатических условий, в которых выполняется работа;

• интенсивности труда (совмещение профессий, руководство бригадой и т.п.);

• характера труда.

К числу основных нормативов, образующих тарифную систему оплаты труда, относятся:

• тарифную сетку;

• тарифную ставку;

• тарифные коэффициенты;

• тарифно-квалификационные справочники;

• надбавки, доплаты и тарифные ставки к окладам;

• районные коэффициенты;

Тарифно-квалификационный справочник – это сборник, в котором содержатся сгруппированные по производствам и видам работ подробные характеристики основных видов работ с указанием требований, предъявляемых к квалификации работника. На основе этих справочников производятся тарификация работ и присвоение разрядов работникам.

Тарифная ставка – это фиксированный размер платы труда работника за выполнение нормы труда определённой сложности за единицу времени.

Тарифный разряд – величина, отражающая сложность труда и квалификацию работника.

Тарифная сетка – совокупность тарифных разрядов работ, определённых в зависимости от сложности работ и квалификационных характеристик работников с помощью тарифных коэффициентов.

Тарифный коэффициент каждого разряда определяется путём деления тарифной ставки этого разряда на тарифную ставку 1-го разряда.

Формы оплаты труда работников ферм

Оплата труда работников ферм – сдельно-премиальная. Она производится по месячным результатам произведенной продукции с учетом качества, по расценкам из расчета 125-150 % тарифной ставки и утвержденной годовой нормы производства продукции на работника. Подменным рабочим выплачивается 100 % , а постоянным дояркам 110 % установленных расценок.

Оплата труда рабочих занятых непосредственно на обслуживании животных с применением машин и механизмов на комплексах по производству продуктов животноводства производится по тарифным ставкам по повременно-премиальной системе с установлением дополнительной оплаты за выполнение нормированных заданий.

Премирование за перевыполнение плана (В размере 20 % стоимости сверхплановой продукции) и сокращение прямых затрат на единицу продукции или снижение ее себестоимости по сравнению с планом ( в размере 40 % суммы полученной экономии) осуществляется по результатам работы за квартал или другим оконченным периодом (откорм, выращивание молодняка). Премии и доплаты могут быть начислены при увеличении стажа работы, присвоении званий и повышении разрядов, увеличении количества продукции и повышении ее качества, повышении сохранности вверенного поголовья скота и др.

Повременная форма оплаты труда

При повременной форме оплаты труда заработная плата работника определяется в соответствии т его квалификацией и количеством отработанного рабочего времени.

Такая оплата труда применяется, как правило, в тех случаях, когда труд работника невозможно нормировать или выполняемые работы не поддаются обоснованному учёту. Повременно оплачивается труд руководящего т административно-хозяйственного персонала, дежурного персонала, рабочих на ремонте и обслуживании машин.

Работникам, труд которых оплачивается повременно, устанавливается:

- должностной оклад (руководителям, служащим, техническим исполнителям) – размер заработной платы за полностью отработанный месяц;

- тарифная ставка (рабочим) – размер заработной платы за единицу времени.

Простая повременная форма оплаты труда

При применении простой повременной формы оплаты труда оплачивается фактически проработанное время на основе тарифной ставки. В зависимости от способа учёта рабочего времени используются месячные тарифные ставки (оклад), дневные и часовые тарифные ставки.

Размер заработной платы работника, для которого установлена месячная тарифная ставка (оклад), не зависит от количества рабочих часов или дней в конкретном месяце. В случае если все дни в расчётном периоде проработаны полностью, заработная плата начисляется в размере месячной тарифной ставки.

Повременно-премиальная оплата труда

Повременная оплата труда может применяться в сочетании с премиальной системой, принятой на предприятии в соответствии с положением о премировании, в котором устанавливаются конкретные показатели и условия начисления премиальных сумм.

Сдельная форма оплаты труда

Сдельная форма оплаты труда применяется в тех случаях, когда есть реальная возможность фиксировать количественные показатели результата труда и нормировать его путём установления норм выработки, норм времени и других норм.

При сдельной форме труд работника оплачивается по сдельным расценкам в соответствии с количеством произведённой продукции (выполненной работы, оказанной услуги).

Сдельные расценки определяются следующим образом:

делением часовой (дневной) тарифной ставки, соответствующей разряду выполняемой работы, на часовую (дневную) норму выработки;

умножением часовой (дневной) тарифной ставки, соответствующей разряду выполняемой работы, на установленную норму времени в часах (днях).

Таким образом, сдельная форма оплаты труда является видоизменённой формой почасовой оплаты, хотя на первый взгляд может показаться, что оплата производится только исходя из результатов труда.

Оплата от валового дохода

Она в наибольшей степени отражает конечные результаты, т.к. одновременно заинтересовывает работников в увеличении объемов производства, улучшении качества продукции и снижении материальных затрат.

Рассматриваемые варианты отличаются друг от друга тем, что в условиях оплаты от валового дохода по нормативу, стоимость валовой продукции, рассчитывается на основе цен реализации. А при оплате от валового дохода по расчетным ценам стоимость валовой продукции определяется по расчетным ценам.

Организация труда: форма организации – бригадная; режим труда и отдыха (односменная работа, недельный режим труда и отдыха 6/1)

Оплата и материальное стимулирование: применяется индивидуальная сдельно-премиальная оплата. Стимулирующие выплаты осуществляются за высокое профессиональное мастерство, подтвержденное присвоенным классом. Так в соответствии с Положением об аттестации работников животноводства, стажа работы по специализации и практических навыках им присваивается звание «Мастер животноводства 1 класса» и «Мастер животноводства 2 класса»

При начислении заработной платы руководствуются положением об оплате труда и премировании, нормами выработки, расценками, тарифными ставками и должностными окладами.

В данном сельскохозяйственном предприятии при оплате отдельных категорий рабочих применяют 6-ти разрядную сетку ( Таблица 13).

Таблица 13 Дневные тарифные ставки 6-ти разрядной сетки

Разряд	Тарифный коэффициент	Дневная тарифная ставка
1	2	3
Для рабочих на ручных работах и в животноводстве
Коэффициент превышения над минимумом 1,128
1	1,000	155,75
2	1,100	171,325
3	1,220	150,015
4	1,358	211,51
5	1,557	242,503
6	1,818	283,15
Для трактористов-машинистов Коэффициент превышения над минимумом 1,418
1	1,000	195,83
2	1,084	212,28
3	1,196	234,21
4	1,349	264,17
5	1,543	302,16
6	1,794	351,32
Для рабочих ремонтных мастерских
Коэффициент превышения над минимумом 1,180
1	1,000	162,94
2	1,093	178,09
3	1,204	196,18
4	1,352	220,29
5	1,537	250,44
6	1,796	292,64

Методика определения норм обслуживания на основе типовых нормативов.

Технико-технологические параметры производства: При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком

	Нормативы времени
1	2
Условия:
Продолжительность времени смены (Тсм), мин.	420
Применяется двухсменная работа	Двухсменная
Время подготовительно-заключительных работ (ТПЗ),мин.	24
Продолжение таблицы технико-технологических параметров
1		2
Время на отдых и личные надобности (Тотл), мин	30
Нормативы времени на одну корову в день, мин..:
Доение коров	5,68
Чистка коров	1,13
Чистка кормушек	0,57
Раздача концентратных кормов	1,45
Раздача других кормов	1,25
Привязывание и отвязывание коров	0,85
Чистка Стоил	1,04
Зооветеринарные мероприятия	0,35
Тобсл. 1гол., мин	12,32

Решение: Н. о. = 2*420-(24+60)/12.32= 61/31

Сформируем трудовой коллектив:

Для этого проведем расчеты и определим трудоемкость (численность работников)

	Среднегодовое поголовье, гол.	Норма обслуживания, гол	Количество работников, чел.
1	2	3	4
Операторы по обслуживанию:
- молодняка старше 1 года	131	72	2
-молодняка текущего года	226	43	5
- нетелей	36	40	1
- взрослого скота на откорме	4	35	0,1
Механизатор-кормач	397	200	2
Слесарь	1	Х	1
Скотники	397	200	2
Итого работников		Х

Коллективная сдельно-премиальная система оплаты труда в животноводстве

При сдельной коллективной оплате расценки за единицу продукции по определенной категории работников рассчитывается следующим образом:

- определяется годовой тарифный фонд коллектива

- устанавливается размер доплаты за продукцию в % к годовому тарифному фонду и определяется тарифный фонд с доплатой за продукцию;

- определяется нормативный (плановый) объем продукции по коллективу

- рассчитывается расценка за единицу продукции;

Определим расценку за 1ц молока в 1 голову приплода если :

Показатели	При доении в молокопровод и раздачи кормов кормораздатчиком
1	2
Норма обслуживания, гол.	31
Планируемый удой на корову в год, кг.	4578
Выход телят на 100 коров, гол	94
Пребывание в родильном отделении после отёла 10 дней с удоем, кг	20
Тарифный разряд	5
Дневная тарифная ставка, руб.	242,5
Доплата за продукцию (к годовому тарифному фонду), %	25

Решение:

1. Определяем ГТФ: 245,5 * 365 = 88514

2. определяется тарифный фонд с доплатой за продукцию: 88514*1,25=110643

3. определяется плановый объем продукции:

-приплод= 31*94/100=29 голов

-молоко: (4578*31)-(10дней*20*29)/100=1361

4. рассчитывается расценка за единицу продукции:

-за 1 гол. Приплода: 110643*0.1/29=381,53 руб

-за 1 ц. молока: 110643*0,9/1361=73,17

Далее рассмотрим пример методики начисления заработка за месяц на примере телятницы Ивановой М. И. за Октябрь месяц, если:

- прирост по группе составил 7ц.;

- Иванова М. И. имеет квалификацию «Мастер животноводства 2 класса» (10% к основному заработку). Премия за месяц предусматривается в размере 10-15% от основного заработка.

Расчеты:

1. Определяется оплата за продукцию (основная оплата):

7 * 1093=7651

2. Определяется доплата за квалификацию: 7651 * 0,1 = 765,1

3. Районный коэффициент (Уральский – 15%): 1147,65

4. Определяется размер премии: 7651 * 10 / 100 = 765

5. Начислено всего: 10328,75

6. Определяется НДФЛ (13%): 1343

7. К выдаче: 8986

Таблица 14 Уровень и динамика среднемесячной оплаты труда работников

наименование	Среднегодовая численность, чел		Начислено за год зарплаты, тыс. руб.		Среднемесячная заработная плата		Текущий к базисному, %
	2009 базис.	2010 текущ.	2009 базис.	2010 текущ.	2009 базис.	2010 текущ.
1	2	3	4	5	6	7	8
Продолжение таблицы 14
1	2	3	4	5	6	7	8
Работники, занятые в с.-х. – всего Из них	165	134	16217	15487	8190	9631	118
Трактористы – машинисты	24	20	2559	2267	8885	9446	106
Операторы машинного доения	24	22	2701	2600	9379	9849	105
Скотники КРС	24	25	1029	1181	3573	3937	110
Служащие Из них:	34	36	4134	4860	10132	11250	111
Руководители	17	16	2818	2387	13814	12432	90
специалисты	5	8	358	707	5967	7365	123

Судя по данным таблицы можно судить о том, что идет снижение общей численности работников, в частности трактористов-машинистов и операторов машинного доения. Однако увеличилось число скотников и специалистов, а также и заработная плата.

С целью изучения состава и структуры начисленной заработной платы рассмотрим данные таблицы 15

Таблица 15 Структура начисленной заработной платы

Наименование	Базисный 2009		Текущий2010
	Тыс. руб.	Структура, %	Тыс. руб.	Структура, %
1	2	3	4	5
Оплата по тарифным ставкам, окладам, сдельным расценкам	13923	81	15870	83
Премии за счет всех источников	66	0,4	-	-
Оплата отпусков	1103	7	1007	5
Районный коэффициент	3890	18,4	1670
Оплата стоимости питания	-	-	-	-
Прочие выплаты	-	-	-	-
Общая сумма начисленной заработной платы	17107	100	19063	100

Судя по структуре на первом месте стоит оплата по тарифным ставкам, окладам и сдельным расценкам, затем идет районный коэффициент, причем в текущем году его доля ниже, чем в предыдущем. Премии составляют менее 10% и имеют тенденцию к снижению, поэтому мотивационного эффекта она не имеет. Заработная плата выплачивается не своевременно т.к имеется непогашенная задолженность перед персоналом. Это связано с финансовым состоянием предприятия.