- •3.2.2. Химический состав воздуха
- •3.2.3. Микробиологические показатели воздуха
- •3.3.2. Гигиенические требования и нормативы качества питьевой воды
- •3.3.3 Основные методы улучшения качества воды
- •3.4.1 Самоочищение почвы и санитарная охрана почвы
- •3.4.2 Санитарно-эпидемиологическая оценка качества почвы
- •3.5 Гигиеническое значение освещение. Гигиенические требования к освещению предприятий общественного питания
- •4.2 Кишечные инфекции. Принципы профилактики
- •4.3 Пищевые отравления. Классификация. Принципы профилактики
- •II. Пищевые отравления немикробной природы
- •4.4 Гельминтозы. Классификация. Принципы профилактики
- •1 Геогельминтозы
- •2 Контактные гельминтозы
- •3 Биогельминтозы
- •Глава 5 Личная гигиена работников и контроль за состоянием здоровья
- •5.1 Гигиенические требования к личной гигиене
- •5.2 Санитарная одежда
- •5.3. Медицинские осмотры и гигиеническая подготовка персонала
- •6 Санитарный режим на предприятиях пищевых производств
- •6.1 Методы дезинфекции и их гигиеническая характеристика
- •6.2 Методы дезинсекции и дератизации, их гигиеническая характеристика
- •6.3 Гигиеническая оценка моющих средств, используемых на предприятиях питания
4.4 Гельминтозы. Классификация. Принципы профилактики
Гельминтозы – заболевания, вызываемые паразитическими червями (гельминтами), поселившимися в макроорганизме.
Гельминты - большая группа представителей низших червей, способных обитать в организме человека. Они представляют собой многоклеточные организмы, которые ведут паразитический образ жизни в теле другого организма.
Гельминты человека могут паразитировать во всех органах и тканях человеческого организма. Наибольшее число их встречается в различных отделах кишечника, желчных протоках печени, легких. Личинки могут паразитировать в различных органах и тканях: в печени, легких, костях, глазу, в лимфатической системе и других органах.
Всего существует более 250 видов гельминтов, которые подразделяются на три класса: круглых червей (нематоды), ленточных червей (цестоды) и сосальщиков (трематоды).
Жизненный цикл гельминтов крайне разнообразен. Яйца или личинки большинства гельминтов выделяются из организма хозяина во внешнюю среду. В зависимости от способа дальнейшего развития яиц и личинок паразитических червей можно разделить на две группы: биогельминтов и геогельминтов.
К биогельминтам относятся паразиты, возбудители которых развиваются со сменой хозяев. Организм, в котором живут взрослые паразиты, называется окончательным хозяином, а организм, в котором живут личинки, называют промежуточным хозяином. Все трематоды и большинство цестод являются биогельминтами.
Геогельминты развиваются прямым путем без смены хозяев. Яйца или личинки геогельминтов дозревают непосредственно во внешней среде, без участия промежуточного хозяина. Во внешней среде при определенных условиях в яйце развивается личинка. При попадании такого зрелого яйца в организм человека личинка высвобождается из яйца и вырастает во взрослого паразита. У некоторых геогельминтов личинки способны выходить из яйца во внешней среде, где ведут свободный образ жизни в почве. К геогельминтам относятся почти все нематоды.
Паразитологами К.И.Скрябиным и Р.С.Шульцем разработана эпидемиологическая классификация гельминтозов, в основу которой положены три важнейших признака: 1) наличие или отсутствие промежуточного хозяина; 2) отношение ранних стадий гельминтов к внешней среде; 3) механизм заражения окончательного хозяина. С учетом этих признаков гельминтозы человека подразделяются на геогельминтозы, биогельминтозы и контагиозные (контактные) гельминтозы.
Геогельминтозы – заболевания, возбудители которых проходят часть своего развития в организме человека, а другую часть – на каком-либо неживом субстрате (чаще всего в почве) и полное развитие паразита происходит без участия промежуточных хозяев. К геогельминтозам относятся: аскаридоз, трихоцефалез, анкилостомидозы, стронгилоидоз и другие заболевания.
Биогельминтозы – заболевания, возбудители которых часть своего развития проходят в организме человека, а другую часть – в организме одного или нескольких промежуточных хозяев, прежде, чем приобретают способность инвазировать другого человека. К биогельминтозам относятся: тениаринхоз, тениоз, трихинеллез, описторхоз, дифиллоботриоз, эхинококкоз и другие.
Контагиозные (контактные) гельминтозы – заболевания, при которых из организма человека выделяются зрелые или почти зрелые стадии паразита, способные заражать другого человека. К контагиозным гельминтозам относятся энтеробиоз и гименолепидоз.
