Зразок змісту курсової роботи

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. СПА (SPA )сервіс при готельному комплексі

1. Моделі СПА (SPA) - оздоровлення.

2. SPA і готельний бізнес.

3. Персонал для СПА (SPA) -готелів.

4. Вибір устаткування для СПА (SPA): стандартний набір.

5. Медична служба в готелі.

РОЗДІЛ 2. Характеристика готелю «»

2.1. Загальна техніко-економічна характеристика готелю «»

2.2. Аналіз послуг, що надаються у готелі «»

РОЗДІЛ 3. Організація СПА сервісу при готельних комплексах

3.1. Стандарти СПА (SPA).

3.2. СПА (SPA) в готелі: від А до Я.

3.3. Шляхи оптимізації СПА (SPA) в готельних комплексах.

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Технологія та системи бронювання номерів в готелях та туристичних комплексах

1.1. Сучасні інформаційні технології в управлінні готелем.

1.2. Поняття та види бронювання

1.3. Технологія бронювання місць в готелях та туристичних комплексах

1.4. Системи бронювання номерів в готелях і туристичних комплексах

РОЗДІЛ 2. Характеристика готелю «»

2.1. Загальна характеристика готельного підприємства

РОЗДІЛ 3. Практичне застосування комп’ютерних систем бронювання

3.1. Особливості бронювання місць у готелі «»

3.2 Проблеми експлуатації комп'ютерних систем бронювання

3.3. Шляхи вдосконалення застосування систем бронювання у готелі «»

ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ

ДОДАТКИ

Додаток Д

Перелік рекомендованої літератури

1. Про внесення змін до Закону України "Про туризм": Закон України// Урядовий кур’єр. – 2003. - № 224. – 25.12.2003.

2. Про затвердження державної програми розвитку туризму на 2002-2010 роки: Постанова кабінету Міністрів України// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірн. норм.-правов. актів/ Під заг. ред. проф. В.К. Федорченка. – К.: Юрінком Інтер, 2002.

3. ГОСТ 28681.1-95 Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование. Проектирование туристских услуг// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірн. норм.-правов. актів/ Під заг.ред. проф. В.К.Федорченка. – К.: Юрінком Інтер, 2002.

4. ГОСТ 28681.2-95 Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристические услуги. Общие требование// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірн.норм.-правов. актів/ Під заг.ред.проф В.К.  Федорченка.–К.: Юрінком Інтер, 2002.

5. ГОСТ 28681.3-95 Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. Требование по обеспечению безопасности туристов и экскурсантов// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірн. норм.-правов. актів/ Під заг.ред.проф В.К.Федорченка. – К.: Юрінком Інтер, 2002.

6. ГОСТ 28681.4-95 Межгосударственный стандарт. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц// Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Збірн. норм.-правов. актів / Під заг.ред.проф В.К. Федорченка. – К.: Юрінком Інтер, 2002.

7. ГОСТ 30335-95 Межгосударственный стандарт. Услуги населению. Термины и определения// Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб./ За ред.проф. В.К. Федорченко; Л.Г. Лук’янова, Т.Т.Дорошенко, І.М. Мініч. – К: Вища шк., 2001.

8. Про затвердження Правил користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг: Наказ Держтурадміністрації України від 16.03.2004 № 19.

9. Порядок заняття торговельною діяльністю і правила торговельного обслуговування населення. Затверджено постановою Кабінету Міністрів України від 8 лютого 1995 р №108// Торговельна діяльність в Україні. Бюлетень законодавства і юридичної практики України. – 2002. - № 11. – с.93-102.

10. Національний стандарт України «Послуги туристичні. Засоби розміщування. Загальні вимоги.» ДСТУ 4268:2003.К.:-Держспоживстандарт України. – 2004.

11. Національний стандарт України «Послуги туристичні. Класифікація готелів». ДСТУ 4269:2003.К.:-Держспоживстандарт України.-2004.

12. Національні стандарти України «Заклади ресторанного господарства. Класифікація». ДСТУ 4281:2004.-К.:-Держспоживстандарт України. – 2004.

13. ГОСТ 30523-97. Услуги общественного питания. Общие требования. Издание официальное. Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации 23-26 апреля 1997 г. (протокол № 11): Приказом Госстандарта Украины от 27.11.97 № 705. Введ. 01.07.98. – К., 1998. – 20 с.

14. ГОСТ 305224-97. Общественное питание. Требования к обслуживающему персоналу. Издание официальное. Принят Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации 23-26 апреля 1997 г. (протокол 11). Введен в действие в качестве государственного стандарта Украины приказом Госстандарта Украины от 27.11.97 № 705. Введ. 01.07.98.- К., 1998. – 16 с.

15. ДСТУ 3862-99 Державний стандарт України. Громадське харчування. Терміни та визначення. Видання офіційне. Розроблено Українською академією зовнішньої торгівлі. Затверджено і введено в дію наказом Держстандарту України від 26 березня 1999 р. № 163. – К.: Держстандарт України, 1999 – 32 с.

16. ДСТУ ІSO 9004-2-96. Державний стандарт України. Управління якістю та елементи системи якості. Частина ІІ. Настанови щодо послуг // Послуги в Україні. Нормативні документи: довідник / За заг. ред. В.Л. Іванова. - Львів: НІЦ "Леонорм" 1999.-с.275-294.

17. Правила обов’язкової сертифікації послуг харчування. Затверджено наказом Держстандарту України від 27 січня 1999 р. № 37. Зареєстровано в Міністерстві Юстиції України 15 квітня 1999 р. за № 235/3528.// Збірник нормативних паперів. Туризм в Україні, випуск 2. 1999 – с.243-264.

18. Правила обов’язкової сертифікації харчових продуктів. Затверджено наказом Державного комітету України по стандартизації, метрології  та сертифікації" 2.06.1997 № 322.// Торговельна діяльність в Україні. Бюлетень законодавства і юридичної практики України. – 2002. № 11. – с.423-433.

19. Правила работы заведений (предприятий) общественного питания. Приказ Министерства экономики и по вопросам европейской интеграции Украины от 24 июля 2002 года № 219. зарегистрированы в министерстве Юстиции Украины 20 августа 2002 г. за № 680/696.

20. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч.посібник. – К.: Знання України, 2002. – 358 C.

21. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: Оснащение, евроремонт, эксплуатация: Учебное пособие. – К.: ВИРА-Р, 2003.

22. Байлик С.І. Готельне господарство. Організація, управління, обслуговування: Навчальний посібник: 2-е видання, перероблене і доповнене. – К.: Дакор, 2006. – 288 с.

23. Бородіна В.В. Ресторанно-готельний бізнес: Облік, податки, маркетинг, менеджмент. – М.: Книжковий світ, 2003. – 165 с.

24. Кабушкін Н.І., Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів і ресторанів. –М.: Нове знання, 2006.– 163 с.

25. Кифяк В.Ф. Організація туристичної діяльності в Україні. – Чернівці: Книги – XXI, 2003. – 300с.

26. Мальська П.П., Худо В.В, Цибух В.І. Основи туристичного бізнесу: Навчальний посібник. – К.: Центр навчальної літератури, 2004. – 272 с.

27. Нечаюк Л. І., Телеш Н. О. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. - К.: Центр навчальної літератури, 2003. — 348с.

28. Пуцентейло П.Р. Економіка і організація туристично-готельного підприємництва: Навчальний посібник. – К.: Центр учбової літератури, 2007. – 344 с.

29. П’ятницька Н.О. Організація обслуговування у підприємствах ресторанного господарства: Підручник. – К.: Київ. національний торгово-економічний університет, 2007. – 632 с..

30. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: Навч. Посібник. – К.: Кондор, 2005. – 408 с.

31. Федорченко В.К., Мініч І.М. Готельне господарство: Основні показники, оцінка якості послуг: Навчальний посібник. – К.: Логос, 1999. –76 с.

32. Федорченко В.К., Мініч І.М. Туристський словник-довідник: Навчальний посібник. – К.: Дніпро, 2000. – 160 с.

33. Федорченко В.К., Лук’янов Л.Г., Дорошенко Т.Т., Мініч І.М. Уніфіковані технології готельних послуг: Навчальний посібник. – К.: Вища школа, 2001. – 237 с.

34. Чудновский А.Д. Гостиничный и туристский бизнес. – М.: Экмос, 280 с

36. Журнал «Ресторатор» – http://www.restaurator.ru

37. Бізнес в Україні – http://www.ukrbiz.net

38. Кейтеринг или выездное ресторанное обслуживание – http://cascade-events.ru

39. Італійський ресторан – http://pantagruel.com.ua

40. Журнал для специалистов торговли и ресторанного бизнеса – http://torg.spb.ru

20