2. Вимоги до виконання курсової роботи

Курсова робота виконується по мірі вивчення відповідних тем із дисципліни. Мета роботи - закріплення теоретичних знань із предмету "Економіка, організація, планування та управління виробництвом", набуття практичних вмінь та навичок організації виробництва хліба, кондитерських та макаронних виробів.

Основні вимоги до змісту роботи

Актуальність теми передбачає відповідність її до сучасних потреб розвитку ринку харчової промисловості. Питання, що розкриваються в роботі, повинні бути важливими для розуміння суті та структури діяльності майбутнього молодшого спеціаліста.

Достатній теоретичний рівень передбачає розкриття теми курсової роботи на сучасному рівні розвитку науки (організації, економіки, технології виробництва тощо).

Дослідницький аналітичний характер передбачає проведення студентом розрахунків за певною методикою, опрацювання отриманих результатів із точки зору економічної ефективності або практичної значущості.

Грамотність оформлення. У роботі не повинно бути граматичних та стилістичних помилок. Необхідно дотримуватися правил цитування, оформлення зносок, формул, таблиць, схем, малюнків, списку використаної літератури.

3. Основні етапи підготовки курсової роботи

Курсова робота є результатом вивчення певного циклу дисципліни. Підготовка курсової роботи охоплює кілька етапів.

1. Добір тематики курсової роботи.

2. Формування мети та основних завдань курсової роботи.

3. Попередній вибір літературних джерел на обраної теми.

4. Складання плану курсової роботи.

5. Написання теоретичної частини курсової роботи.

6. Розв’язання практичної частини.

7. Подання курсової роботи керівникові на рецензування.

8. Захист курсової роботи.

Добір тематики курсової роботи. Тематику курсової роботи студент обирає згідно з попередньо виконаною технологічною частиною виробництва, попередньо розробленою рецептурою.

Формування мети та основних завдань курсової роботи. Залежно від того, наскількі зрозуміло сформульовано мету роботи, настільки вдалими будуть її основні завдання, план, організація виконання, стиль викладу.

Правильне визначення мети роботи дасть змогу студенту відокремити в ній основний напрямок дослідження, упорядкувати пошук матеріалу, підвищіти якість роботи.

Мета курсової роботи повинна бути тісно пов’язана з темою.

Попередній вибір літературних джерел з обраної теми. Після вибору теми дослідження, необхідно підібрати в бібліотеці необхідну тематичну літературу.

У першу чергу слід вивчити законодавчі та нормативні акти, інструктивні матеріали стосовно обраної теми.

Для підготовки та розробки пропозицій по вдосконаленню техніко-економічних показників виробництва підбираються статті, наукові дослідження, які

узагальнюють передовий досвід з досягнення високих техніко-економічних показників.

На всі використанні в роботі джерела повинні бути зноски в тексті. Літературні джерела, українською так і російською мовами, у переліку літератури розміщюються в алфавітному порядку.

Складання плану курсової роботи. На початку підготовки курсової роботи студенту необхідно ознайомитися зі змістом наукових публікацій за обраною темою і скласти розгорнутий план із зазначенням основних розділів.

Написання теоретичної частини курсової роботи. Матеріал курсової роботи студент повинен викладати послідовно, логічно, окремі його частини мають бути взаємопов’язані між собою.

Матеріал теоретичної частини повинен відповідати темі курсової роботи, обрана тема має бути повністю розкрита.

Виконані розділи роботи студент подає на розгляд керівникові і відповідно до його зауважень уточнює, доповнює і в разі потреби допрацьовує.

Розвязання практичної частини. При написанні розрахунково-практичної частини студенти повинні ґрунтовно пояснювати кожен крок своєї роботи, наводити доводи та розрахунки, дотримуватися вимог написання та методики розв’язання завдання.

Подання курсової роботи керівнику на рецензування. Не пізніше, ніж за два тижні до захисту, студент подає курсову роботу керівникові, який рецензує її та оцінює за пятибальною системою.

У рецензії керівник дає стислу характеристику на неї, оцінює теоретичний рівень, переваги та недоліки, якість і відповідність оформлення методичним рекомендаціям.

У разі негативної оцінки курсова робота разом із рецензією повертається студенту, який повинен доопрацювати варіант разом із рецензією подати керівникові для повторної перевірки.