Виробництво м’яса
Країни ЄС до даних про виробництво м’яса включають м’ясо великої рогатої худоби, свиней, овець і кіз, коней, а також свійської птиці, призначеної для споживання. Постачання визначається як валове національне виробництво, що відповідає схемі: Загальна кількість забою + Експорт – Імпорт.
Дані про виробництво м’яса в Україні враховують реалізацію усіх видів худоби для забою (як промисловий, так і всередині господарства). Валове національне виробництво не бере до уваги імпорт.
Дані надаються у забійній вазі туш відповідно до підходів ЄС. Визначення одиниці ваги туші в країнах ЄС і Україні відрізняються. Для свиней і рогатої худоби дані ЄС відповідають вазі знекровленої та нутрованої охолодженої туші тварини після видалення обумовлених субпродуктів (язика, щетини, ратиць, геніталій, верхнього прошарку жиру тощо). Українські дані включають жир-сирець, а також харчові субпродукти першої та другої категорій.
Таблиця 4.5
Поголів’я худоби: вівці в окремих країнах за 1995—2000 рр., тис. голів
Країна |
1995 р. |
1996 р. |
1997 р. |
1998 р. |
1999 р. |
2000 р. |
Бельгія |
118 |
113 |
115 |
116 |
119 |
… |
Данія |
93 |
92 |
103 |
108 |
106 |
116 |
Німеччина |
2395 |
2324 |
2302 |
2280 |
2150 |
2140 |
Греція |
9606 |
9244 |
9516 |
8823 |
9041 |
9317 |
Іспанія |
21 301 |
23 937 |
24 827 |
24 190 |
23 965 |
24 167 |
Франція |
10 075 |
10 125 |
9823 |
9553 |
9509 |
9324 |
Ірландія |
5583 |
5391 |
5634 |
5624 |
5393 |
5130 |
Італія |
10 668 |
10 920 |
10 870 |
10 894 |
11 017 |
11 089 |
Люксембург |
7 |
6 |
7 |
7 |
7 |
7 |
Нідерланди |
1450 |
1400 |
1236 |
1300 |
1152 |
1380 |
Австрія |
365 |
381 |
384 |
361 |
352 |
339 |
Португалія |
3428 |
3380 |
3414 |
3448 |
3460 |
3437 |
Фінляндія |
115 |
111 |
103 |
96 |
77 |
74 |
Швеція |
461 |
469 |
442 |
421 |
437 |
437 |
Сполучене Королівство |
28 967 |
28 165 |
30 027 |
31 080 |
29 742 |
27 591 |
Україна |
… |
… |
1540 |
1198 |
1060 |
963 |
Виробництво зернових культур та картоплі
Як країни ЄС, так і Україна визначають виробництво придатної продукції як валове виробництво мінус відходи (на стадії виробника). Це — отримана за звітний період продукція, що може бути реалізована на ринку або використана як засіб виробництва, при цьому виробник може обробляти її сам, вона може споживатися всередині його домогосподарства, бути направлена на зберігання чи застосована в основних засобах виробництва, виготовлених самостійно.
Таблиця 4.6
Виробництво м’яса у забійній вазі в окремих країнах за 1995—2000 рр., тис. т
Країна |
1995 р. |
1996 р. |
1997 р. |
1998 р. |
1999 р. |
2000 р. |
Данія |
1971 |
1980 |
2027 |
2149 |
2166 |
2129 |
Німеччина |
6089 |
6162 |
6236 |
6464 |
6736 |
6608 |
Греція |
545 |
557 |
554 |
526 |
515 |
… |
Іспанія |
4428 |
4558 |
4703 |
5120 |
5341 |
5367 |
Франція |
7077 |
7345 |
7456 |
7497 |
7406 |
… |
Ірландія |
1106 |
1132 |
1152 |
1203 |
1326 |
… |
Італія |
3857 |
3965 |
3951 |
3858 |
3961 |
… |
Нідерланди |
3183 |
3251 |
2740 |
3150 |
3180 |
… |
Австрія |
802 |
842 |
834 |
866 |
884 |
869 |
Португалія |
724 |
741 |
788 |
834 |
824 |
… |
Фінляндія |
331 |
340 |
354 |
363 |
363 |
… |
Швеція |
562 |
585 |
616 |
608 |
610 |
573 |
Сполучене Королівство |
4118 |
3830 |
3925 |
4059 |
3938 |
3808 |
Україна |
2294 |
2113 |
1875 |
1706 |
1695 |
1663 |
Таблиця 4.7
Валовий збір зернових культур в окремих країнах за 1995—2000 рр., тис. т
Країна |
1995 р. |
1996 р. |
1997 р. |
1998 р. |
1999 р. |
2000 р. |
Бельгія |
… |
… |
… |
… |
2325 |
2128 |
Данія |
7800 |
9150 |
9218 |
9530 |
9334 |
8775 |
Німеччина |
35 824 |
39 220 |
42 136 |
45 182 |
44 185 |
43 874 |
Греція |
4790 |
4213 |
4151 |
4143 |
4132 |
4288 |
Іспанія |
14 605 |
11 073 |
21 217 |
18 285 |
21 777 |
17 326 |
Франція |
53 283 |
53 425 |
62 487 |
63 310 |
68 313 |
64 654 |
Ірландія |
1616 |
1796 |
2142 |
1944 |
1865 |
2011 |
Італія |
17 661 |
18 290 |
19 452 |
18 438 |
19 343 |
19 656 |