3. Оборудование для фасовки товаров.

Для обеспечения и повышения производительности труда фасовщиков и продавцов на предприятиях торговли используют автоматическое и полуавтоматическое фасовочное оборудование.

Фасовка товаров включает несколько операций, выполняемых в определенной последовательности:

• подготовку товаров и потребительской тары;

• подачу товаров в оборудование;

• дозирование их и поступление порции товаров в тару. Дозирование, т. е. отделение от общей массы определенного количества товаров, является важнейшей операцией. От этой операции зависит точность и скорость измерения массы каждой порции товара.

Для фасовки бакалейных товаров (сахар-песок, крупа) в торговых организациях применяют фасовочные весы, которые лишь взвешивают (дозируют) и наполняют пакеты, но не упаковывают их. В настоящее время для этих целей

используются дозаторы ДРК-1, ДСК-1, ДАРК-1, Д-ОЗМ, ДВЭ-8 и др.

4. Оборудование для упаковки товаров.

Предварительная упаковка продовольственных товаров повышает культуру торговли, увеличивает срок их реализации, позволяет сохранить качество на пути их движения до покупателя.

Оборудование для упаковки товаров предназначено для изготовления пакетов,

упаковочных сеток, а также их заделки и запечатывания.

Применяемое в торговле оборудование подразделяется на машины для:

− запечатывания готовых пакетов;

− изготовления и запечатывания пакетов из прозрачной пленки и упаковочной сетки;

− сшивания металлическими скобками бумажных пакетов и хлопчатобумажных сеток;

− сварки пакетов и сеток из полимерных термопластичных материалов

и др.

Распространенным материалом для сварки является пленка из полиэтилена

и целлофан-полиэтилена. Пленка из полиэтилена достаточно прозрачна, прочна на

растяжение и изгиб, эластична, стойка к действию воды и химических веществ,

легко сваривается при нагреве до 120-140°С, образуя прочные швы. Сварку

осуществляют горячим утюгом специальной конструкции. Пленку из полиэтилена

применяют для упаковки кондитерских, бакалейных и других товаров.

Пленка из целлофан-полиэтилена обладает более высокими по сравнению с

полиэтиленовой пленкой физико-химическими свойствами и пригодна для

упаковки гастрономических товаров под вакуумом.

Для упаковки товаров в торговле используют различные виды оборудования:

− машины МУ-М, МУ-20, МУПС -1;

− аппараты серий ТПЦ-200, ТПЦ-370, ТПЦ-450, ТПЦ-500,

ТК-6000;

− устройства для термоупаковки УТ-2, УТ-10, УТН-300, УВС-1,

КУТУ-1;

− упаковочные машины типа ТУМ-300;

− устройство для обвязывания пакетов «СЛИП»;

− оборудование для выдувания пластиковых бутылок;

− полуавтоматические и автоматические линии.

5. Оборудование для маркировки товаров и печати этикеток со штриховым кодом.

Предохранение товаров от порчи и их сохранность в надлежащем состоянии вплоть до передачи потребителю являются основной функцией упаковки. Современная упаковочная техника дает возможность автоматизировать процесс управления товародвижением в сфере торговли.

Автоматизация управления в торговых организациях способствует

выполнению следующих задач:

− сведение к минимуму потерь, связанных с «человеческим

фактором»;

− повышение эффективности и гибкости управления;

− улучшение контроля за процессами товародвижения;

− упрощение делопроизводства и увеличение производительности труда работников торговли.

Для эффективного управления торговым предприятием, качеством и процессами учета требуется своевременный и тщательный контроль за всеми операциями. С целью проведения такого контроля разработан ряд технологий, которые позволяют идентифицировать все контрольные объекты и элементы.

В настоящее время разработаны технологии автоматической идентификации:

− штриховое кодирование;

− радиочастотные системы;

− оптическое распознание значков;

− машинное зрение и др.

Наибольшее распространение получила система штрихового кодирования.

Современный бизнес стал более требователен как к процессам управления внутри

предприятия, так и к оформлению продукции для потребителей. Оператор на

складе торговой организации и покупатель желают видеть на товарах легко

читаемые информационные этикетки, позволяющие к тому же считать их

содержание с помощью компьютера без дополнительного клавиатурного ввода.

Эту информацию отображают штриховыми кодами, которых на этикетке может быть

несколько. Изготавливать такую этикетку предпочтительнее там, где происходят

операции с товарами.

Для этих целей зарубежные и отечественные фирмы производят различные принтеры этикеток: Godex BZB 2, Godex EZ 4ТТ, Godex

EZGO C4, Datamax E 4203, Eltron LP2824, Eltron LP2844/TLP2844, M-4008, MO-

6020, T-300 и др.

Принтеры этикеток - это устройства, предназначенные для печати этикеток,

которыми маркируется товар. На этикетки можно наносить любую текстовую и

графическую информацию, включая штрихкод. Принтеры различаются по

принципу печати, производительности размерам печатаемых этикеток.

Существуют принтеры этикеток с прямой термопечатью и с термопереносом

красящего вещества (термотрансферные принтеры). Термопринтеры дешевле,

проще эксплуатации, для них не нужны дополнительные расходные материалы,

кроме самих этикеток. Однако термобумага, из которой изготовлены

термоэтикетки, чувствительна к тепловым и механическим воздействиям, поэтому

через несколько месяцев термоэтикетка может потерять товарный вид.

В термотрансферных принтерах могут использоваться любые этикетки -

термо, бумажные, пластиковые и даже вшивные ярлыки. Информация наносится на

этикетки с помощью специальной ленты. Такая этикетка более прочная и

долговечная.

Применение штрих кодов позволяет автоматизировать процесс не только

идентификации, но и движения товаров в пространстве и времени, их логическое

распределение внутри склада магазина. Учитывая низкую стоимость технологии

нанесения штриховых кодов, скорость, простоту и надежность их считывания,

можно сказать, что ее преимущества несомненны при применении для учета всех

операций, связанных с движением материальных ценностей.