Глава 2. Анализ инвестиционной политики в пищевой промышленности на примере

2.1 Организационно-правовая характеристика объекта исследования

ОАО «Птицефабрика Калужская» входит в ООО «ПРОДО Финанс». ОАО «Птицефабрика Калужская» основана 5 марта 1985 года и сегодня входит в число крупнейших предприятий по выращиванию бройлеров. В настоящее время это самая крупная птицефабрика в Калужской области: одновременно здесь выращивается около 3 миллионов голов бройлеров.

Производство мяса по итогам 2010 года превысило 25 тыс. тонн, готовой продукции произведено свыше 29 тыс. тонн. Кроме выпуска основного продукта (тушки и полуфабрикатов из мяса птицы), предприятие выпускает более 20 видов колбас, рулетов, копченых изделий, пользующихся высоким потребительским спросом. Так, широкую известность и популярность у покупателей заслужили такие бренды Калужской птицефабрики, как «Троекурово» (средний ценовой сегмент) и «Рококо» (премиальный ценовой сегмент).

Данная продукция выпускается при строгом контроле качества на всех этапах. На предприятии действуют жесткие производственные стандарты, используется трехступенчатая система проверки: контроль сырья, постоянный мониторинг на этапе технологической переработки и контроль готовой продукции.

Большое внимание на птицефабрике уделяется и процессам переоборудования в соответствии с современными тенденциями и требованиями к производству. Так, в 2007 году на птицефабрике была проведена широкомасштабная модернизация: установлено современное европейское оборудование для выращивания и переработки охлажденного мяса птицы.

Все это позволяет говорить сегодня об ОАО «Птицефабрика Калужская» как о предприятии высокой культуры производства. Доказательство тому - многочисленные дипломы и медали международных, российских и региональных мероприятий (таких, как международная выставка-ярмарка «Гурман», международный конкурс «Экологически безопасная продукция», конкурсы и рейтинги Министерства сельского хозяйства Калужской области) за высокое качество продукции.

249842, Калужская область, Дзержинский район, село Л. Толстого

Основным видом деятельности ОАО «Птицефабрика Калужская» является:

- разведение сельскохозяйственной птицы;

- производство мяса и пищевых субпродуктов;

- производство готовых продуктов из мяса птицы;

Кроме того, фабрика в 2010 году осуществляла:

- производство комбикормов, как для собственного потребления, так и для реализации на сторону;

- оказание услуг населению по водоснабжению и прием сточных вод;

- аренда производственных и торговых помещений.

ОАО «Птицефабрика Калужская» входит в число крупнейших предприятий по выращиванию бройлеров.

В настоящее время это самое крупное производство в области мяса. На птицефабрике одновременно откармливается более 2 млн. голов бройлеров.

Формирование финансовых результатов от обычных видов деятельности представлено в следующей таблице (см. Таблица 2):

Таблица 2

Финансовые результаты от обычных видов деятельности в 2010 г.

Вид выручки	Выручка	Себестоимость продаж	Валовая прибыль	Коммерческие расходы	Управленческие расходы	Прибыль от продаж
0	1	2	3=1-2	4	5	6=3-4-5
Основная деятельность	1977176	1 690 749	286 427	46 835	79 866	159 726
Прочая деятельность	39 313	44 318	-5 005	-	6 616	-11 621

Обычными видами деятельности Организации являются производство и реализация

- разведение сельскохозяйственной птицы;

- производство мяса и пищевых субпродуктов;

- производство готовых продуктов из мяса птицы.

Данные таблицы Таблица 2 показывают, что у птицефабрики по основной деятельности получена стабильная прибыль от продаж, однако прочая деятельность приносит фабрике убытки.

Рассмотрим операционные доходы и расходы за 2010 год.

В 2010 году в составе операционных доходов Организация учитывала следующие доходы:

• доходы от выбытия амортизируемого имущества –22 224 тыс. руб.

• доходы, связанные с ликвидацией амортизируемого имущества – 468 тыс. руб.

• положительные курсовые разницы – 10 864 тыс. руб. ;

• средства целевого финансирования – 23 176 тыс. руб. ;

• доходы прошлых лет – 87 тыс. руб.;

• доходы от списания кредиторской задолженности – 288 тыс. руб.;

• доходы от продажи валюты – 131 тыс. руб.

• доходы от излишков ТМЦ – 1 555 тыс. руб.

• доходы от прощения части долга – 244 тыс. руб.

• прочие доходы – 471 тыс. руб.

Общая сумма прочих доходов составляет 59 508 тыс. руб.

В составе операционных расходов Организация учитывала следующие расходы:

проценты по кредитам банков – 37 197 тыс. руб.;

отдельные виды налогов и сборов – 232 тыс. руб. ;

отрицательные курсовые разницы – 10 407 тыс. руб.;

проценты к уплате – 35 641 тыс. руб.;

расходы от выбытия амортизируемого имущества –21 781 тыс. руб. ;

штрафы, пени, уплаченные за нарушение условий хозяйственных договоров-281 тыс. руб.

Расходы по списанию просроченной задолженности с истекшим сроком исковой давности-8 592 тыс. руб.

Расходы на добровольные членские взносы в союзы, ассоциации, организации-161 тыс. руб.

Общая сумма прочих расходов составляет – 125 760 тыс. руб.

Сальдо прочих доходов и расходов составляет – 66 253 тыс. руб. (дебетовое).

Прибыль за 2010 год

Прибыль до налогообложения за 2010 год составила 81 852 тыс. руб.

Штрафы, пени по налогам и сборам составили – 435 тыс. руб.

Отложенные налоговые активы -1 946 тыс. руб.

Текущий налог на прибыль за 2010 год составил 0 тыс. руб.

Чистая прибыль за 2010 год составила 83 363 тыс. руб.

Будущая деятельность является логическим продолжением реализуемых программ развития на предприятии, которые ставили целью увеличение объемов производства мясопродукции.

С целью улучшения качественных показателей и снижения себестоимости продукции в течение текущего года намечены мероприятия по:

- Оптимизации рационов, как в ценовом аспекте, так и по качеству.

- Сотрудничеству с другими птицеводческими предприятиями по вопросам применения современных технологий и повышения эффективности производства.

- Применению хорошо зарекомендовавших себя вакцин и лекарственных препаратов, оптимизации схемы ветеринарных и профилактических мероприятий методом испытаний биологических препаратов отечественного и зарубежного производства.

Таблица 3

Размер и структура товарной сельскохозяйственной продукции

Отрасли и виды продукции	Размер денежной выручки, тыс. руб.			Структура в % к итогу				Изменения +/- 2011г. к
	2009г	2010г	2011г.		2009г	2010г	2011г.	2009г
1..Животноводство-всего, из них:
Птицеводство - всего, в том числе:	1869195	2026671	1970949		100,00	100,00	100,00	101754,00
продажа яйца	4356	4461	3143		0,23	0,22	0,16	-1213,00
продажа птицы	1864839	2022210	1967806		99,77	99,78	99,84	102967,00
2.В целом по с.-х. производству	1869195	2026671	1970949		100,00	100,00	100,00	101754,00

По данным таблицы Таблица 3 видим, что основным видом товарной продукции на предприятии является птица 99,77, 99,78 и 99,84 % в 2009 – 2011 гг.., соответственно.

Отмечаем, что в 2009 году наблюдался рост денежной выручки предприятия, который происходил за счет увеличения продажи птицы.

Продажи яйца, как второстепенного вида товарной продукции сокращались на протяжении 2009 – 2011 гг. с 0,23% до 0,16%, соответственно.

Рассмотрим размер сельскохозяйственного производства предприятия (см. Таблица 4).

Таблица 4

Размер сельскохозяйственного производства предприятия

Показатели	Годы			2010 г. в % к
	2009	2010	2011	2009 г.	2011 г.
Стоимость валовой продукции сельского хозяйства, тыс. руб.	1759974	1730319	1638311	93,09	94,68
Произведено:	363499	369540	348831	95,96	94,40
мясо, ц
яйцо, тыс. шт.	23320	26612	23519	100,85	88,38
Среднегодовая стоимость основных средств основного вида деятельности, тыс. руб.	1067377	1179530	1228063	115,05	104,11
Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел.	1415	1395	1382	97,67	99,07
Площадь с/х угодий – всего, га	2548	2548	2548	100,00	100,00
в том числе пашни	1788	1788	1788	100,00	100,00
Среднее поголовье животных:	2185	2277	2288	104,71	100,48
птиц - всего, из них:
куры взрослые, тыс. гол.	90	101	87	96,67	86,14
молодняк на выращивании, тыс. гол.	2095	2176	2201	105,06	101,15

Выводы: Стоимость валовой продукции (в сопоставимых ценах 1994 г.) сельского хозяйства уменьшается, т.к. уменьшается объем производства.

Объемы производства мяса уменьшаются в период с 2009 по 2011 гг.. с 363499 ц. до 348831 ц, соответственно.

Среднегодовая стоимость основных средств основного вида деятельности имеет тенденцию к увеличению. Так, в период с 2009 по 2011 гг. стоимость основных средств увеличилась с 1067377 тыс. руб. до 1228063 тыс. руб., что связано с увеличением поголовья животных с 2185 тыс. гол.до 2288 тыс. гол. соответственно. Причем рост поголовья животных происходил за счет роста поголовья молодняка на выращивании.

Среднегодовая численность работников, занятых в с/х производстве имеет тенденцию к уменьшению. Так, в период с 2009 по 2011 годы среднегодовая численность работников уменьшилась с 1415 человек до 1382, что объясняется совершенствованием организации производства и повышением производительности труда.

Площадь с/х угодий остается неизменной на уровне 2548 га.

Среднее поголовье животных растет, как уже отмечалось за счет молодняка на выращивании. Поголовье взрослых кур имело тенденцию к росту в 2010 году до 101 тыс. гол.и значительно снизилось в 2011 году до 87 тыс. гол.