2.2 Развитие ветеринарии в России в XVIII веке.

Реформы Петра I в развитии животноводства, ветеринарии и профессионального обучения.

В России уже в XVII веке были заложены некоторые элементы ветеринарного законодательства в 43-х правительственных указах: по установлению пограничных кордонов, карантинных мероприятий, наличию государственных грамот при транспортировке скота, по борьбе с сибирской язвой и др., предписывающие выполнение мероприятий в борьбе с эпизоотиями. За невыполнение указов применялись наказания кнутом – публично, в торговые дни при большом скоплении народа, тюрьма, ссылки и даже смертная казнь.

В XVIII в. усиливается власть дворян, эксплуатация крепостных крестьян, развитие торговли. Это век интенсивного экономического и культурного развития, сельского хозяйства – животноводства.

Правительственные реформы Петра I в области промышленности, сельского хозяйства, военного дела сыграли важную роль в экономике страны. Царь Петр I называет ветеринарное дело «доброй коновальной наукой» и большое внимание уделяет «ковочному искусству».

По указу Петра I Конюшенное ведомство было преобразовано в Главную дворцовую конюшенную канцелярию, управляющую разведением, кормлением государственных лошадей и охраной их здоровья.

Все мероприятия по профилактике и борьбе с заразными болезнями домашних животных проводились Аптекарской канцелярией, а позднее Медицинской коллегией. Общее руководство и надзор за этими организациями осуществлял Правительственный сенат. Он издавал соответствующие указы по борьбе с эпизоотиями и эпидемиями. В губерниях страны противоэпизоотические мероприятия выполнялись городскими медицинскими лекарями и губернскими врачебными управами. Таким образом, формировалась структура управления борьбы с эпизоотиями и эпидемиями.

В середине века имелось 20 крупных конных заводов. Согласно царского указа, дворян обязывали выращивать лошадей для армии. Создавались конные заводы при дворянских поместьях. Так, в 1778 г. князь Орлов приобрел для своего Хреновского завода арабских и лучших европейских лошадей и создал орловскую верховую породу лошадей с мировой славой. На базе бойцовских кур создал орловскую породу кур, которая и в настоящее время высоко ценится специалистами. У него работал старший ветеринарный врач – крепостной крестьянин Корчагин, получивший образование за границей.

Для улучшения ветеринарно-санитарного дела на государственные конные заводы и царские дворы привлекали коновалов, кузнецов из различных губерний России и из-за границы.

В Санкт-Петербурге в 1722 г построен специальный завод по производству медицинских инструментов для коновалов.

При Петре I – для обслуживания армии выросла необходимость в шерстяной ткани. Была разработана инструкция по содержанию тонкорунных овец, рекомендованы утепленные кошары; придавалось большое значение созданию новых пород крупного рогатого скота.

Борьба с эпизоотиями была решающим толчком для организации образования по ветеринарному делу.

В 1735 г. заложено начало ветеринарного образования. Организована Хорошевская общеобразовательная конная школа. Отсюда после изучения общеобразовательных дисциплин (русский язык, арифметика, геометрия) юношей распределяли по конным заводам для обучения специальностей (кузнечной, слесарной, кожевенной). Лучших учеников отбирали для обучения «коновальной науке». Они изучали латинский и немецкий языки и их прикрепляли к опытным русским, иностранным мастерам. Затем ученики проходили в течение 3 лет теоретическую и практическую подготовку в школе Спасского духовного монастыря Москвы по ветеринарному и ковочному делу.

В зависимости от результатов экзамена их аттестовывали как «коновал - мастер» или «коновальный подмастерье», затем приводили к присяге и направляли для работы в конюшни.

Работа этой школы и система подготовки не были освещены в печати до 1910 г. и поэтому считалось, что ветеринарное образование, впервые началось в Европе в 1761 г., с открытием школы в г. Лионе во Франции (на 26 лет позже Хорошевской школы).

Постановка ветеринарного образования во второй половине XVIII века во Франции была примитивной. Принимали малограмотных, низкой культуры юношей, обращали внимание лишь на физическое развитие, а в учении – ковка лошадей, тогда как в Хорошевской школе обучение шло по школьно – ремесленному типу. В связи с 250-летием со дня создания первого учебного заведения по ветеринарии во Франции 2011 год был объявлен международным годом ветеринарии. В этот год прошли симпозиумы, конгрессы по ветеринарии в разных странах мира.

В 40 – х годах XVIII века в России было 68 русских конских мастеров: на 17 конных заводах – работали русские коновалы и только на трех – иностранцы. Коновалы применяли «анатомирование» - патологоанатомическое вскрытие для постановки диагноза. При заболеваниях лошадей – их изолировали в специальные конюшни, вдали от здоровых и лечили средствами народной ветеринарии. Запрещена продажа зараженной кожи; трупы и кожу предписывали закапывать в землю.

В государственных конных заводах уделяют особое внимание ветеринарно-санитарным требованиям к животноводческим помещениям, изоляции больных от здоровых и карантину.

Организация и проведение мероприятий по борьбе с эпизоотиями.

До начала XVIII в. ученые – медики, коневоды и коновалы различных стран занимались иппологией – изучением анатомии, физиологии лошадей и иппиатрией – изучением их болезней и лечением.

На болезни сельскохозяйственных животных других видов, общих для них и человека (зооантропонозы – сибирская язва, бешенство) мало обращали внимание и огромный падеж в различных странах причинял существенный экономический ущерб. Описано 80 крупных эпизоотий – отход лошадей, волов (12 тыс.) в русской армии. Большое распространение эпизоотий было во время войны с Турцией.

Известно, что Россия охраняла свои границы от заноса инфекций еще с 1602г. – при Борисе Годунове был издан указ «Крепить заставы». Создавались сухопутные и приморские карантинные отделения для надзора за иностранным товаром, в т.ч. скотом, сырьем, продуктами. Затем был указ «О запрете ввоза скота и мяса из Голландии и других мест по случаю скотского падежа», где детально указывали на мероприятия в случае эпизоотии, способы зарывания трупов павших животных: глубину и ширину ям, не прикасаться к трупам, перемещать их шестом.

В губерниях страны борьба с эпизоотиями находилась в ведении городских медицинских лекарей, а затем врачебных городских управлений.

К числу первых исторических документов в области профилактики и борьбы против чумы КРС относится указ 1730 г. «О мерах предосторожности от скотского падежа». В неблагополучном пункте предписано накладывать карантин: объявлять об этом жителям, выставлять караульные посты на дорогах, закапывать трупы с кожей, изолировать и лечить больных, проводить дезинфекцию, запрещать въезд и выезд из неблагополучных пунктов, прогон скота и др.

В 1741 г. правительственный сенат издал указ «О полицейской должности», где прописана обязанность сообщать в Главную полицию С.Петербурга о падеже скота и эпизоотиях в городах, уездах.

Во второй половине XVIII в. в России была известна роль некоторых кровососущих насекомых в переносе «заразы» от трупов павших животных при сибирской язве людям и животным. Таким образом, трансмиссивный путь передачи возбудителя сибирской язвы от трупа к здоровым людям и животным через кровососущих насекомых был известен до научного обоснования этого открытия.

Развитию ветеринарии уделялось большое внимание. За период 1713 – 1800гг. в России издано 86 указов по предупреждению заразных болезней и борьбе с эпизоотиями.

В изучении заразных болезней, общих для человека и животных, а также свойственных только животным и разработке мероприятий по профилактике и борьбе с ними прогрессивную роль сыграли ученые Русской академии наук, Медицинской коллегии, Московского университета и Петербургского Вольного экономического общества. Создавались научные экспедиции и отправлялись в различные окраины России для исследования флоры, фауны и болезней на этих территориях.

Так, С.С. Андриевским, медицинским штаб – лекарем в 1786 – 89гг. было изучено в Сибири заболевание, названное им по месту исследования, сибирской язвой; определена его заразительность для людей и животных, клинические формы болезни, лечение и профилактика.

Объявлялись конкурсы на проведение научных работ, публикации их Академией наук и Вольно-экономическим обществом, образованном и учрежденным в 1765г. с участием М. Ломоносова.

Во второй половине XVIII века в России было издано 28 различных книг по животноводству и 30 – по ветеринарии: руководство по чуме КРС, болезням лошадей, КРС, собак; «Птичий двор», «Лечебник конский, скотский и других домашних животных» С. Андреевского, «Собрание разных наилучших наставлений и предохранительных средств от скотского падежа, изданное в пользу деревенских жителей» и др. Ученый – агроном Болотов опубликовал более 400 работ по вопросам сельского хозяйства, в том числе по заразным и незаразным болезням и ветеринарной санитарии. Были распространены рукописные «травники» по медицине, где имелись главы, посвященные лечению животных.

Вся литература в это время была рассчитана на массового читателя «для пользы народа». Ветеринарный специалист мог найти в литературе материалы по многим вопросам зоотехнии и ветеринарии; некоторые из них не потеряли своего научного и практического значения и в настоящее время.

Ветеринарно-санитарное дело.

В XVIII в. в ряде правительственных указов и наставлений, а так же в трудах Российской Академии наук были опубликованы некоторые вопросы зоогигиены и ветеринарно-санитарного дела «О содержании скота в удобных хлевах и на хорошем корме» и др.

В связи с ростом городского населения, русской армии и флота особое значение придавали санитарному контролю за продуктами животноводства и растениеводства.

Это подтверждается многочисленными указами Петра I с 1713 г., где мясникам запрещалось убивать больных животных и продавать мясо: «О не продаже худого мяса», «О наблюдении порядка за продажей мяса», «О битии мясниками скотины в показанном месте, то есть на бойне, под надзором представителей полиции». После убоя мясо осматривалось медицинскими лекарями. Разрешение на торговлю мясом давали только тем мясникам, которые были подвергнуты медицинскому обследованию.

Россия стала первой страной в мире, где в указанном порядке с начала XVIII в. применяли ветеринарно-санитарный предубойный осмотр животных и осмотр мяса, мясопродуктов, рыбы и контроль за ними на рынке. Инициатором этого был Петр I.

Заготовка скота и его убой на мясо для армии, флота проводились только в населенных пунктах, благополучных по эпизоотиям и эпидемиям.

В законе 1749г. указывалось, что мясники должны покупать скот для убоя только здоровый и иметь «письменные свидетельства» об этом и «не доходя до города 6 верст, выдерживать этот скот в течение 2 дней в карантине», что является прообразом современных ветеринарных свидетельств, подтверждающих состояние здоровья скота и дающих право на их транспортировку.

Кроме того, изданы указы и законы, предусматривающие ветеринарно-санитарный контроль за мясом, импортируемым в Россию, соблюдение правил торговли мясом.

Таким образом, законы, издаваемые в XVIII в. по ветеринарно-санитарному контролю не утратили своего значения и в настоящее время и ими завоеван приоритет России в вопросах:

• Организации боен – специальных мест для убоя за чертой города;

• Введение обязательного предубойного осмотра животных;

• Послеубойного осмотра мяса.

Максимальное внимание уделялось русской армии и морскому флоту для бесперебойного его обеспечения лошадьми (верховые, обозные, артиллеристские).

В русской армии только в драгунских полках в 1725г. имелось до 43тыс. лошадей. В кавалерийских полках определен штат – 10 коновалов и 10 кузнецов, в полку была обозная аптека.

В руководстве «Провиантские регулы» 1792г. освещены вопросы санитарной охраны людей и лошадей от различных пищевых и кормовых отравлений. Так, при захвате русскими войсками трофейных продуктов предлагалось проверить их органолептически на безвредность и поставить биопробу на кошках, собаках; фураж – «через употребление скоту». В этом руководстве подробно освещены вопросы санитарной оценки качества пищевых продуктов, фуража, режима их хранения и реализации.