Модуль 1. Організація проведення експертизи товарів Лабораторна робота № 1 Тема: Види експертизи. Експертиза товарів

Мета роботи: вивчення основних видів експертизи та визначення між ними принципової різниці

Експертиза товарів є одним з найважливіших і обов'язкових видів експертизи. Інші види експертизи: санітарно-гігієнічна, ветеринарно-санітарна, екологічна, фітосанітарна доповнюють експертизу товарів і не завжди є обов'язковими. Так, ветеринарна експертиза обов'язкова тільки для харчових продуктів тваринного походження. Для інших споживчих товарів вона не застосовується.

Рис. 1 – Схема видів експертизи

Завдання 1. Спираючись на вище подану схему та користуючись навчальною і методичною літературою, заповнити таблицю 1.1., в якій потрібно дати визначення кожній експертизі та відзначити їх характерні ознаки.

Таблиця 1.1. – Характеристика видів експертизи

№ п/п	Види експертизи	Визначення експертизи	Характерні ознаки даного виду експертизи
1.

Обов'язковість експертизи товарів зумовлюється її сутністю, і передусім тим, що в основі її є оцінка органолептичних властивостей і показників, що значною мірою наближає експертизу до оцінки товару споживачами. Крім того, завдяки достоїнствам органолептичного методу визначення показників якості (швидкість, доступність) забез­печується ідентифікація товару, а дійсні значення органолептичних показників дозволяють прямо чи опосередковано оцінювати й інші групи показників (фізико-хімічні та мікробіологічні).

Оцінка органолеп­тичних властивостей і показників - лише один із елементів цієї експертизи, хоч і дуже значний. Завдання експертизи товарів набагато більші і містять оцінку всіх основоположних характеристик товару:

• асортиментної,

• якісної,

• кількісної та

• вартісної.

При проведенні експертизи конкретних споживчих товарів залежно від мети товарної експертизи, визначеної замовником чи керівництвом експертної орга­нізації, може бути вибрана одна, декілька чи весь комплекс основопо­ложних характеристик товару.

Отже, експертиза товарів передбачає оцінку всіх або частини основних характеристик товару. Таким чином, доцільно розглядати особливості їхньої оцінки експертом.

Завдання 2. Розглянути більш детально види однієї з найважливіших і обов'язкових експертиз - експертизи товарів.

Розрізняють такі види експертизи товарів:

• експертиза кількості,

• якості,

• асортиментна,

• документальна і

• комплексна.

Далі подається коротка характеристика перших трьох видів експертизи товарів.

Експертиза кількості

Експертиза кількості - оцінка кількісних характеристик товару експертами при неможливості застосування вимірювальних методів і необхідності підтвердження достовірності результатів вимірювань незалежною стороною.

Метою кількісної експертизи є визначення кількості товару в товарній партії та чи кількісних характеристик їхніх одиничних екземплярів, чи комплексних пакувальних одиниць.

Сфера застосування експертизи кількості - приймання товарів кількісно у випадках:

• виникнення незгод між постачальником і одер­жувачем;

• при значних розходженнях між кількістю, зазначеною в ТСД, і кількістю, встановленою при вимірюванні у одержувача;

• у випадках, коли вимірювання товару звичайними методами є неможливим (наприклад, за його відсутності) або важке і може призвести до його кількісних і якісних змін (наприклад, при перетаруванні для переважування великої товарної партії);

• для встановлення вірогід­ності кількісних втрат товару та причин їх виникнення.

Якщо результати вимірів кількісних характеристик товарних партій та/чи комплексних пакувальних одиниць та/чи одиничних екземп­лярів товару, вироблених однією із зацікавлених сторін (постачальни­ком або одержувачем), не викликає заперечень у другої зацікавленої сторони, то необхідність у проведенні кількісної експертизи відпадає.

Результати кількісної експертизи можуть бути оскаржені однією із зацікавлених сторін. У цьому випадку назначається повторна чи контрольна експертиза, яка може або підтвердити результати первин­ної експертизи, або їх спростувати. У останньому випадку нові резуль­тати експертизи повинні бути аргументовані.

Правова база проведення кількісної експертизи. При прове­денні цього виду експертизи експерти повинні керуватися Цивільним кодексом України, а також можуть користуватися Інструкцією з приймання продукції виробничо-технічного призначення та товарів народного споживання за кількістю, затвердженою постановою Дер­жавного арбітражу при Раді Державного арбітражу при Раді Міністрів СРСР 15 червня 1965 р. № П-6. Інструкція не скасована, тому є чин­ним документом в тій частині, яка не суперечить відповідним статтям Цивільного кодексу України.

При кількісній експертизі імпортних товарів експерт повинен звернути увагу на одиниці виміру товару, оскільки постачальник-імпортер може використати національні одиниці виміру. У таких випадках необхідно зробити перерахунок національних оди­ниць виміру на одиниці виміру Міжнародної системи (СВ). Якщо документи заповнені іноземною мовою, якою не володіє експерт, то слід зробити переклад на українську мову.

При прийманні упакованих вітчизняних та імпортних товарів за кількістю необхідно врахувати, що їхня кількісна характеристика має масу самого товару (нетто) та упаковки (тари), а також кількість паку­вальних одиниць. Через це при кількісній експертизі таких товарів визначають масу: брутто, нетто і тари.

Одночасно з кількісною експертизою товарів проводиться оцінка кількості та якості тари. Особливу увагу слід приділяти товарам з пошкодженою упаковкою. Виявлені в товарній партії товари з пошкодженою упаковкою відділяють від основної партії та оцінюють їхню якість і кількість окремо.

Для визначення різних показників кількісної характеристики товарів використовуються методи вимірів: прямі або непрямі.

Прямі методи вимірювань - методи безпосередньої або порів­няльної оцінки кількості товарів.

Прямими методами є:

• переважу­вання;

• вимірювання по довжині;

• по об'ємові;

• вимірювання щільності та інших показників, які застосовуються при прийманні товарів за кіль­кістю.

При цьому використовують різні засоби вимірювань, але в основному ваги та прилади.

Непрямі (побічні) методи вимірювання - методи визначення кількісної характеристики товарів опосередковано, в основному роз­рахунком (обчисленням). Ці методи застосовуються у випадках, коли прямі методи вимірювання не можуть бути використані або їх вико­ристання є недоцільне.

Непрямі методи є лише доповненням до прямих, оскільки в основу будь-якого розрахунку покладено результати вимірювань опо­середкованих величин.

Правила проведення кількісної експертизи під час приймання товарів зводяться до низки норм, яких має дотримуватися експерт:

• попереднє ознайомлення з товаросупровідними докумен­тами (звернути увагу на правильність їхнього заповнення).

• вимірювання кількісних показників товару за допомогою засобів вимірювання чи пере обчислення. Вимірювання може бути суцільним або вибірковим. Суцільне вимірювання застосовується для не запакованих товарів (наприклад, зерно, овочі); вибіркове вимірювання використовують для упакованих товарів з однаковою фіксованою масою упаковки.

Експерт має право значно збільшити розмір вибірки порівняно з встановленими нормами у таких випадках:

• при значних розходженнях дійсних значень кількісних показ­ників комплексної пакувальної одиниці або одиничного екземпляра товару із зазначеними значеннями на маркуванні, в пакувальному листку та/чи товаросупровідних документах;

• за наявності в партії пакувальних одиниць з пошкодженою тарою;

• при виявленні нестачі товарів, яка виникла під час транспор­тування, зберігання чи реалізації;

- при установленні значних якісних змін товару (биття, ламання розчавлення, деформація, мікробіологічне зіпсування, пошко­дження гризунами).