5 Этап. Организация оказания дополнительных услуг покупателям

Услуги можно условно разделить на три группы.

В первую группу входят услуги, являющиеся частью самого процесса продажи или предшествующие ему:

— прием предварительных заказов на товары, временно отсутствующие в продаже;

• консультация продавцов;

• упаковки товаров;

• доставка крупногабаритных товаров на дом поку­пателю.

Эти услуги оказывают сами работники магазина — продавцы, контролеры-касси­ры, заведующие отделами.

Во вторую группу входят услуги, связанные с ока­занием помощи покупателям после приобретения това­ров. К ним относятся:

• раскрой тканей;

• переделка и подгонка одежды по фигуре покупателя;

• установка на дому покупателя технически слож­ных товаров;

• растяжка обуви и головных уборов;

• выполнение граверных работ;

• ремонт технически сложных товаров и др.

Эти услуги оказывают не только работники торгов­ли, но и специалисты службы быта, предприятий-изго­товителей и др.

В третью группу услуг входят услуги, связанные с созданием благоприятной обстановки для посещения магазина. Это следующие услуги:

• устройство в магазине детских комнат для орга­низации досуга детей покупателей;

• организация камер хранения купленных в мага­зинах товаров или вещей покупателей;

• оборудование вблизи магазинов автостоянок;

• организация в магазинах кафетериев.

Услуги, оказываемые покупателям в магазине, мо­гут быть платными и бесплатными. Бесплатные услуги связаны с процессом продажи. Это консультации про­давцов и специалистов, рекламная информация, орга­низация уголков отдыха для покупателей и др. Наи­большее значение имеют платные услуги, так как они способствуют увеличению объема продажи, повышению доходности предприятия и уровня торгового обслужи­вания. В перечне платных услуг обязательно должна быть указана стоимость этих услуг.

Задания: 1. Подготовить образцы штриховых кодов;

2.Подготовить образцы рекламы разных видов и проанализировать соответствие их современным требованиям.

Вопросы по теме:

1. Перечислите этапы коммерческой работы по продаже товаров в рознич­ных торговых предприятиях.

2. Для чего предназначено штриховое кодирование?

3. Какова структура штрихового кода?

4. Для чего предназначена торговая реклама?

5. Назовите основные требования, предъявляемые к рекламе.

6. Охарактеризуйте основные виды рекламы.

7. Перечислите методы розничной торговли; охарактеризуйте каждый из них.

8. Охарактеризуйте дополнительные услуги, оказываемые покупателям; какова их роль в повышении эффективности работы торгового предприятия?

9. Приходилось ли вам пользоваться дополнительными услугами торговых предприятий? Насколько вы были удовлетворены качеством этих услуг?

7. Формирование ассортимента и управление товарными запасами

1. Ассортимент товаров и их классификация.

Ассортимент товаров - совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский.

Различают производственный и торговый ассортимент.

Производственным ассортиментом называют номенклатуру товаров, выпускаемых промышленными и сельскохозяйственными предприятиями, а также другими изготовителями. Предприятия, производящие товары, выпускают узкий ассортимент товаров, что позволяет им внедрить передовую технологию производства, совершенствовать ассортимент выпускаемых товаров, улучшать их качество. Поэтому выпускаемые ими товары нуждаются в дальнейшей подсортировке с учетом требований торговли, на предприятиях которой сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой самыми различными изготовителями. Такая подсортировка, или преобразование ассортимента, осуществляется преимущественно на предприятиях оптовой торговли, через которые проходит основная масса товаров сложного ассортимента. Некоторая часть продовольственных и непродовольственных товаров подвергается подсортировке непосредственно в магазинах и других предприятиях розничной торговли.

Торговый ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Он включает ассортимент товаров, выпускаемых многими предприятиями, и подразделяется на две товарные отрасли: продовольственные и непродовольственные товары.

Каждая из отраслей делится на товарные группы, в состав которых входят товары, объединяемые по ряду признаков (однородности сырья и материалов, потребительскому назначению, степени сложности ассортимента).

В зависимости от однородности сырья и материалов, из которых изготовлены товары, их, подразделяют на изделия из металла, кожи, стекла и т.д.

По потребительскому назначению товары подразделяют на: спортивные, музыкальные, хозяйственные, одежду, обувь и т.д.

Важным признаком классификации являются особые свойства товаров. Так, с учетом ограниченности сроков реализации, необходимости создания особых режимов хранения товары делятся на скоропортящиеся и нескоропортящиеся.

С учетом сложности ассортимента различают товары простого и сложного ассортимента.

К товарам простого ассортимента относят товары, состоящие из небольшого количества видов или сортов (овощи, поваренная соль, хозяйственное мыло и др.). Товары, имеющие в пределах одного вида внутреннюю классификацию по различным признакам (фасон, размер и т.д.), относятся к товарам сложного ассортимента (обувь, одежда и т.д.).

Товарные группы делятся на товарные подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуд состоит из подгруппы металлической, стеклянной и фарфоро - фаянсовой посуды.

Каждая подгруппа складывается из товаров различных видов. Под видом товара понимают одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги - женские, мужские и детские; мебель- для кухни, жилой комнаты и т.д.).

Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяются по разновидности.

Товары классифицируют и по таким признакам, как частота спроса на товары, а также стабильность и характер предъявляемого спроса.

По частоте и характеру предъявляемого покупателями спроса товары подразделяются на несколько групп.

Товары повседневного спроса приобретаются населением регулярно (ежедневно или через небольшие промежутки времени). ,

Товары периодического спроса покупатели приобретают тоже регулярно, но через более длительные промежутки времени (например, несколько раз в год).

К товарам редкого спроса относят преимущественно те из них, сроки, службы которых исчисляются годами (товары длительного пользования). Приобретаются они, соответственно, один раз в несколько лет (технически сложные товары, мебель и д.р.).

Реализация сезонных товаров производится в определенные периоды года некоторые виды плодов, овощей, елочные украшения и д.р.).

Спрос на сопутствующие товары возникает при покупке или использовании основных товаров (средства по уходу за обувью, пуговицы).

Вопросы по теме:

1. Что понимается под производственным ассортиментом?

2. На какие отрасли подразделяется торговый ассортимент?

3. Приведите примеры товаров разных потребительских групп.

4. Какие товары относят к товарам простого ассортимента?

5. Приведите примеры товаров сложного ассортимента.

6. Соотнесите понятия: товарные группы, подгруппы, виды, разновидности.

7. На какие группы делятся товары по частоте и характеру спроса?