Практическая работа № 6

Тема: Свойства спиртов и фенолов.

Цели:1. Исследовать химические свойства многоатомных и одноатомных спиртов и фенолов и доказать сходные свойства исследуемых веществ как следствие одинаковых функциональных групп.

2.Исследовать качественные реакции многоатомных спиртов и фенолов и научиться отличать их от одноатомных спиртов.

3.Доказать взаимное влияние атомов в молекуле фенола на основе химических свойств.

Оборудование: пипетка, пробирки, штатив, пробирки с пробками.

Реактивы: C₂H₅OH, C₆H₅OH, глицерин, Na, раствор CuSO₄ (CuCl₂), раствор NaOH (KOH) (10-12%), раствор фенола 3%, бромная вода (6к. Br₂ на 50 мл H₂O), фенолфталеин, хлорид железа (III).

Опыт №1. Взаимодействие этилового спирта, глицерина и фенола с натрием.

В 3 пробирки налейте по 5 капель этилового спирта, глицерина и фенола. В каждую добавьте по кусочку натрия. Пробирки закройте пробкой, выделившийся газ подожгите.

Наблюдения:

1. Какой газ выделяется? __________________________________________________________________________________

2. Как горит газ? __________________________________________________________________________________

а)_________________________________________________________________________________

б)________________________________________________________________________________

в)______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выводы:

1. Что доказали в ходе опыта?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Что общего в структуре этих веществ?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт № 2. Свойства глицерина. Взаимодействие глицерина с гидроксидом меди (II).

К 0,5 мл воды добавьте 2 капли глицерина, содержимое взболтайте. Что можно сказать о растворимости глицерина?

К полученному раствору глицерина прилейте 2 капли сульфата меди и по каплям добавляйте раствор щелочи до изменения окраски раствора (щелочь должна быть в избытке).

Наблюдения:

Какого цвета образующийся глицерат меди?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

Что доказали в ходе опыта?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт № 3. Взаимодействие фенола со щелочью.

В пробирку внесите 5 капель разбавленного раствора гидроксида натрия и 1каплю фенолфталеина. Обратите внимание на окраску раствора (он должен иметь слабо-малиновую окраску). Теперь добавляйте к нему по каплям раствор фенола до исчезновения окраски (пробирку закройте пробкой). После каждой капли раствора фенола содержимое пробирки взбалтывайте. Эту же реакцию проведите с этиловым спиртом.

Наблюдения:

Как изменилась окраска в пробирках? Изменилась ли окраска во второй пробирке?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Выводы:

1. Какой вывод о свойствах фенола можно сделать по этому опыту?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Составьте уравнение реакции.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Опыт № 4.Реакция фенола с бромной водой.

Держа пробирку вертикально, внесите в нее 3 капли раствора фенола и добавьте по каплям бромной воды до появления белой взвеси. Пробирку закройте пробкой.

Наблюдения:

1. Какого цвета образуется раствор??

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________________

Выводы:

1. Какой вывод о свойствах фенола можно сделать по этому опыту?

______________________________________________________________________

2.Идет ли эта реакция с бензолом при обычных условиях.

__________________________________________________________________________________

Опыт № 5. Взаимодействие фенола с хлоридом железа (III).

В пробирку внести 1 к. раствора фенола, 4-5 к. воды и каплю раствора хлорида железа (III).

Наблюдение:

Какого цвета образуется раствор?

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Вывод:

!1.Сделайте вывод о химических свойствах фенола.

____________________________________________________________________________________________________________________________________________

2.Как можно отличить фенол от одноатомных спиртов и от бензола?

______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________