- •Глава 12
- •Оборудование для разделения
- •Жидкообразных неоднородных
- •Пищевых сред
- •12.1. Научное обеспечение процесса разделения жидкообразных неоднородных пищевых сред
- •12.2. Классификация оборудования
- •12.3. Отстойники, центрифуги и сепараторы
- •Техническая характеристика отстойника системы Чугунова
- •Техническая характеристика автоматической центрифуги фпн-1251л-02
- •Техническая характеристика гравитационного отстойника рз-пос-1,5
- •12.4. Фильтры и фильтрующие устройства
- •Техническая характеристика фильтр-пресса
- •12.5. Мембранные модули и аппараты
- •Техническая характеристика ультрафильтрационной установки а1-оус
- •Техническая характеристика установки уовкм-2,5
- •12.6. Прессы
- •Техническая характеристика пресса мп-68
- •Техническая характеристика пресса «Stord bs-64»
- •Техническая характеристика пресса
- •12.7. Техника будущего: Новые технические решения технологических задач
- •Контрольные вопросы
- •Ларчик (басня)
Техническая характеристика пресса
Производительность, т/сут 120
Частота вращения матрицы, мин–1 60
Диаметр брикета, мм 11…20
Число валков, шт. 4
Число ножей, шт. 4
Влажность жома, % 12…14
Мощность электродвигателя, кВт 75
Частота вращения, об/мин 1500
Габаритные размеры, мм 341513701600
Масса, кг 4300
Инженерные расчеты. Производительность шнековых прессов П (кг/с) определяют по формуле
,
где m – число заходов шнека; k – количество шнеков; dн – наружный диаметр шнека, м; dв – диаметр вала шнека, м; – шаг винтовой лопасти шнека, м; b1, b2 – ширина винтовой лопасти в сечении по внутреннему радиусу и по наружному радиусу шнека, м; – угол подъема винтовой линии по среднему диаметру шнека; n – частота вращения шнека, с–1; – плотность прессованного продукта при выходе из отверстия матрицы, кг/м3; k1, k2, k3 – коэффициенты наполнения межвинтового пространства (k1 = 0,9…1,0), прессования (k2 = 0,51…0,56), степени уменьшения подачи (k3 = 0,9).
Производительность гидропрессовой установки творогоизготовителя
,
где – плотность получаемого творога, кг/м3; L – длина ванн, м; п – число ванн; d1, d2 – внутренний диаметр ванны для молока и внешний диаметр прессующей ванны, м; з – продолжительность заполнения ванны молоком, с; п – продолжительность прессования, с; в – время возврата прессующей ванны в исходное положение, с; р – время разгрузки ванны, с; с – продолжительность сквашивания, с;
,
здесь Vв – объем ванны, м3; Qн – подача питающего насоса, м3/с;
,
здесь hп – ход поршня цилиндра, м; vп – скорость движения поршня, м/с;
,
здесь vв – скорость возврата ванны, м/с;
Производительность ротационного таблетировочного пресса П (шт/с)
,
где o – коэффициент использования производительности (o = 0,7…0,8); п – частота перемещения стола, c-1; Z – число пар пуансонов; m – число штампований за один оборот стола.
Давление масла в гидросистеме P (Па) творогоизготовителя с прессующими ваннами определяется по формуле
,
где F1 – усилие прессования, Н; F2 – усилие, возникающее от массы движущихся частей, Н; d – диаметр поршня, м; – КПД гидроцилиндра ( = 0,88); Р – потери давления в золотнике и обратном клапане, Па.
Давление, создаваемое в пресс-тележке для творога, P (Па) :
,
где dм – диаметр маховика, м; F – сила, приложенная к ободу маховика винтового зажима. Н; – КПД винта ( = 0,4…0,5); – шаг винта, м; S – площадь нажимной решетки, м2.
Мощность двигателя N (кВт) к прессам рассчитывают по формулам:
шнекового пресса
,
где Е – удельный расход энергии на прессование, Дж/кг; П – производительность пресса, кг/с; Кm – коэффициент потери энергии на трение (Кm = 3…5); a – коэффициент запаса мощности (a = 1,2…1,5); – КПД передачи от двигателя к валу шнека;
винтового пресса
,
где F – сила прессования, действующая на винт, Н; п – частота вращения гайки, с–1; – КПД передачи от двигателя к винту или гайке;
гидропрессовой установки
;
,
где Qv – расход рабочей жидкости, м3/с; d – диаметр поршня, м; vп – скорость поршня, м/с; Р – давление рабочей жидкости на поршень пресса, Па; – КПД насоса с приводом ( = 0,6…0,8);
таблетировочного пресса
,
где Р – максимальное давление прессования, Па; S – прессующая площадь пуансона, м2; v – скорость движения пуансона, м/с; Z – число пар пуансона, одновременно прессующих таблетки; пу – коэффициент усреднения давления (пу = 0,45); – КПД передачи от двигателя к столу.
Если принять, что за один оборот матрицы через нее будет выпрессовано каждым валком количество гранул, равное числу отверстий в ней, то производительность валкового пресса составит П (кг)
,
где d – диаметр гранул, м; l – длина гранул, м; – плотность гранул, кг/м3; k – число отверстий в матрице, шт; z – число прессующих валков.
Производительность валкового пресса П (кг/с)
,
где n – частота вращения матрицы, мин–1; – коэффициент наполнения матрицы; d – диаметр валка, м; l – длина валка, м; – плотность гранул, кг/м3; k – число отверстий в матрице, шт.; z – число прессующих валков.
-
Нильс Бор был не только гениальным ученым,
не только передовым человеком, но и поистине обаятельным человеком. Всякий, кто имел
счастье лично с ним встречаться, неизменно
бывал очарован и покорен его личностью,
его совершенно необыкновенной простотой,
искренностью, общительностью
и доброжелательностью. Бор был подлинным
воплощением человечности и доброты
в самом возвышенном смысле этих слов.
Тамм Игорь Евгеньевич (1895–1971),
физик-теоретик, академик АН СССР
