2. Коротка економічна характеристика діяльності торгового підприємства.

Супермаркет «Фуршет» (м.Полтава) створене на основі діючого законодавства України про господарські товариства. Статутний фонд підприємства складається з внесків учасників, величина яких визначається установчими документами товариства.

Майно підприємства складається з основних фондів (приміщення, обладнання, техніка), а також оборотних коштів (товарні запаси, грошові кошти), які забезпечують безперервну діяльність підприємства на ринку.

Підприємство було створене в цілях сприяння розвитку в країні ринкових відносин, формування ринку товарів та послуг, та насичення його за рахунок розвитку сфери виробництва, товарообміну, впровадження науково-технічних розробок і технологій, зовнішньоекономічних зв'язків, з метою вирішення економічних та соціальних проблем.

Основним видом діяльності підприємства є роздрібна торгівля продуктами харчування та предметами першої необхідності.

Загалом в мережі супермаркетів «Фуршет» працює близько 300 чоловік (на 01.11. 2010 р. – 298 штатних осіб), які включають в себе керівний персонал, менеджерів-консультантів, бухгалтерію, відділ маркетингу, операціоністів, продавців та ін.

Підприємство забезпечує потребу населення районів м. Полтави у предметах першої необхідності, а саме продуктах харчування, побутовій хімії та ін. Крім того, «Фуршет» як супермаркет, задовольняє попит населення у недорогій та високоякісній продукції, яка проходить щільну перевірку, перш ніж попадає на прилавки супермаркету.

Супермаркет «Фуршет» має спеціальний підрозділ, який займається комерційною роботою, доставкою товарів та їх розміщенням у торговельній залі.

На підприємстві всі кадрові питання вирішує директор за поданням керівників відділів або без такого подання.

Функціонує посада економіста, до обов’язків якого входить аналіз та планування економічної і комерційної діяльності підприємства.

Головний бухгалтер веде облікову та статистичну роботу, несе відповідальність за своєчасне подання фінансової і податкової звітності до відповідних державних органів, в повному обсязі сплату всіх податків і платежів згідно чинного законодавства України.

Оперативно-торговельний персонал підприємства та керівники всіх відділів мають спеціальну освіту (вищу освіту - 183 чол.; середню спеціальну - 98 чол.). Не мають спеціальної освіти окремі технічні працівники, допоміжний персонал.

Основними джерелами аналізу господарської діяльності підприємства є бухгалтерська звітність:

Ф.№1 Баланс підприємства;

Ф.№2 Звіт про фінансові результати (додатки А;Б);

Всі доходи в 2010 році підприємство одержало від основної діяльності, рівень валового доходу (результату від звичайної діяльності) до товарообороту становить 6,2% (62,1 тис. грн.).

Обсяг витрат обігу в 2010 році становив 26,1 тис. грн. (2,6% від товарообороту). В тому числі: адміністративні витрати 10,9 тис. грн.; витрати на збут 5,9 тис. грн.; інші операційні витрати 9,3 тис. грн.).

Структура запасів "Фуршет" має наступний вигляд (таблиця 2.1):

Таблиця 2.1

Динаміка та структура запасів супермаркету «Фуршет»

Показники	На 1.01.2010р.			На 1.01.2011 р.			Відхилення, +/-
	тис. грн.	%	тис. грн.		%	тис. грн.		%
Запасів всього, в т.ч.	73	100	216,5		100	+143,5		+308,2
Виробничі запаси	16	21,9	28,7		13,3	+12,7		-8,6
Запаси товарів	57	78,1	187,8		86,7	+130,8		+8,6

Отже, як показують дані таблиці, обсяг запасів підприємства в 2010році зріс на 143,5 тис. грн., в т.ч. за рахунок виробничих запасів - на 12,7 тис. грн., за рахунок товарних запасів - на 130,8 тис. грн. Змінилась також структура запасів: на 8,6% зросла частка товарних запасів підприємства в загальній їх структурі; відповідно скоротилась частка виробничих запасів.

Оборотність товарів є показником, який визначається виходячи з обсягів товарообороту та залишків товарних запасів на початок аналізованого періоду. Оборотність визначається за формулою:

Об = ТО:ТЗсер

де Об - оборотність запасів (в кількості оборотів за період);

ТО - товарооборот за період, тис. грн.

ТЗсер - середні залишки запасів за період.

Динаміка оборотності запасів свідчить про ефективність (або неефективність) використання запасів підприємства та його діяльності в цілому. Підвищення оборотності (прискорення - збільшення кількості оборотів або скорочення періоду одного обороту) свідчить про зростання ділової активності підприємства (таблиця 2.2).

Таблиця 2.2

Показники оборотності запасів супермаркету «Фуршет»

в 2010 р.

Показники	На поч. року	На кінець року	Відхилення
1 Товарооборот, тис. грн.	856,1	999,8	+143,7
2. Середні залишки запасів, тис. грн.	115,1	122,4	+7,3
3. Оборотність запасів, оборотів	7,44	8,2	+0,76
4. Оборотність запасів, днів	49,1	44,5	-4,6

Загальна величина майна підприємства зросла з 206 тис. грн. до 373,2 тис. грн. на кінець 2010 року.Таким чином всі проаналізовані показники говорять про певну стабільність діяльності підприємства “Фуршет” та подальші перспективи розвитку на ринку в Україні.