Гоу впо «Уральская государственная медицинская академия Федерального агентства по здравоохранению и социальному развитию»

Кафедра биохимии

« Утверждаю»

зав. кафедрой _______проф. Мещанинов В.Н.

____2011

Учебное задание для студентов

Факультет стоматологический

Курс 1

Семестр 2

1.Тема: Ферменты -I

Ферменты - высокоспециализированные белки (занятие№2)

2. ЦЕЛИ ЗАНЯТИЯ: Получить знания о строении, свойствах белков-ферментов, особенностях ферментативного катализа

3. Задачи занятия:

3.1. Изучить уровни организации белковых молекул-ферментов

3.2. Выявить особенности ферментативного катализа. Свойст изоферментов

3.3. Определить медико-биологическое значение изучения ферментативного катализа.

По теме занятия

студент должен знать:

- уровни организации белковых молекул, физико-химические свойства

глобулярных белков.

- особенности строения белков-ферментов- активный, аллостерический центры, классификацию на простые и сложные ферменты,

химическую природу кофермента.

По теме занятия

студент должен уметь:

- записать схему механизма ферментативной реакции

- записать и объяснить строение изоферментов ЛДГ, КК.

- нарисовать графики зависимости скорости ферментативной реакции от

температуры, рН, концентрации субстрата и фермента.

4. Продолжительность занятия в академических часах____2 часа____

5.Контрольные вопросы по теме:

Для успешной работы на практическом занятии необходимо знать теоретический материал по теме: «Ферменты- высокоспециализированные белки»

Вопросы:

1. Ферменты – высокоспециализированные белки (дать определение, раскрыть понятие). Значение, биологические функции ферментов.

2. строение ферментов – простых и сложных белков. Уровни организации белковой молекулы в обеспечении ферментативной активности. Активные и аллостерические центры. Понятия: холофермент, апофермент, кофермент, кофактор.

3. Изоферменты. Особенности строения, функции, биологическое значение.

4. Особенности ферментативного катализа. Специфичность. Факторы, влияющие на скорость ферментативной реакции (температура, величина рН, концентрация субстрата и фермента). Потеря ферментативной активности – обратимая и необратимая денатурации. Биологическое значение.

5. Биохимия полости рта (профильный вопрос). Влияние вышеназванных факторов на активность ферментов слюны и участие в нарушении гомеостаза полости рта.

6. Представление о механизме ферментативной реакции(теории

Фишера, Кошланда, переходных и промежуточных состояний).

7. Медико-биологическое значение изучения скорости, механизм ферментативных реакций и воздействующих на них факторов.

6. ЗАДАНИЯ И МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ИХ ВЫПОЛНЕНИЮ

- На занятии студенты должны ответить на тестовые вопросы по теме

занятия

- обсудить вопросы , по которым они готовили учебный материал темы

- прослушать и записать объяснения преподавателя по тем разделам темы,

которые не были прочитаны не лекции и были рекомендованы для

самостоятельного изучения.

7. ВОПРОСЫ К ИТОГОВЫМ КОНТРОЛЯМ ПО ДАННОЙ ТЕМЕ:

7.1.Вопросы к рубежным контролям включают в себя раздел 5.

7.2.Вопросы, включенные в билеты к курсовым экзаменам, зачету – весь