2.2 Методика оценки эффективности работы отрасли

Оценка экономической эффективности производства продукции животноводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей.

Сравнительная экономическая оценка производства отдельных видов продукции животноводства, проводимая в целях выявления наиболее эффективных видов её проводится по натуральным и стоимостным показателям:

- продуктивность сельскохозяйственных животных;

- выход валовой продукции в натуральном и денежном выражении в - расчете на 1 работника, 1 чел.-час. трудоемкости продукции, а также на одну голову скота;

- сумма производственных затрат в расчете на одну голову скота, на 1 ц. продукции;

- реализационная цена одного центнера продукции;

- сумма прибыли в расчете на одну голову скота на один центнер продукции;

- уровень рентабельности производства продукции;

Экономическая эффективность производства мяса КРС характеризуется также своей системой показателей, основными из которых являются:

- расход кормов на 1 ц. мяса;

- затраты труда на 1 ц. продукции, на 1голову;

- себестоимость единицы продукции;

- прибыль от реализации мяса;

- уровень рентабельности производства.

Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющий в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности мясного скотоводства, являются продуктивность животных.

Для экономической эффективности реализации мяса существует ряд своих показателей:

- уровень товарности;

- себестоимость 1 ц. реализованной продукции;

- цена реализации 1 ц. мяса;

- прибыль от реализации;

- уровень рентабельности.

При реализации продукции большую роль играет цена реализации, от которой зависит выручка хозяйства и, следовательно, рентабельность производства.

2.3 Показатели эффективности производства мяса крс в спк “Прогресс-Вертилишки”

Целью деятельности любого предприятия сельского хозяйства является выпуск определенной продукции установленного объема и качества. Но при установлении масштабов производства следует исходить не только из народнохозяйственных и индивидуальных потребностей в данной продукции, но и в необходимости учитывать достижение максимального уровня ее эффективности. Поэтому оценивать качество работы с.х. предприятия следует, прежде всего, посредством определения экономической эффективности производимой продукции.

Проанализируем экономическую эффективность производства мяса КРС в СПК "ПРОГРЕСС-ВЕРТЕЛИШКИ"

Таблица 11 - Экономическая эффективность производства мяса КРС в СПК “Прогресс-Вертилишки”

Показатели	ед. изм.	2008 г.	2009 г.	2010 г.	2010 к 2008, %
Среднегодовое поголовье	гол	9 736	9900	8 809	90.5
Валовой привес	т	3131	3101	2671	85.3
Затраты на производство	млн. руб.	12 050	14 171	17 648	146.4
Прямые затраты труда	тыс.ч.-ч.	297	291	282	94.9
Среднесуточный прирост на 1 голову	гр.	858	839	809	94.2
Израсходовано кормов всего	т.к.ед.	7275	7706	8 347	114.7
Товарная продукция	т	3537	3513	2444	69.1
Себестоимость реализованной продукции	млн. руб.	13145	15232	11 209	85.3
Выручено	млн. руб.	12719	14135	10 132	79.7
Уровень товарности	%	112.9	113.2	91.5	81
Затраты на 1 гол
млн.руб.	млн.руб.	1.23	1.43	2	162.6
чел. час.	чел. час.	30.5	29.3	32	104.9
Затраты на 1 ц привеса
кормов	ц.к. ед.	2.3	2.48	3.1	134.7
труда	ч.- ч.	9.48	9.38	10.5	110.7
Цена реализации	тыс. руб.	3595	4023	6 632	184.4
Прибыль ( убыток)	млн. руб.	- 426	- 1097	- 1 077	252.8
Уровень рентабельности	%	- 3.2	- 7.2	- 9.6	- 6.4

Проанализировав экономическую эффективность производства мяса КРС в СПК “Прогресс-Вертилишки” можно сделать следующие выводы, что в 2010 году по сравнению с 2008 произошли следующие изменения: снизился валовой привес на 14,7 % за счет сокращения поголовья животных на 9,5 % и уменьшения продуктивности животных на 5,8 %. Продуктивность животных могла снизиться из-за несоблюдения рациона кормления, не эффективного использования и несбалансированности кормов. Прямые затраты труда снизились на 5,1 % это произошло вследствие механизации процессов производства. Из-за снижения валового привеса на 14,7% и товарной продукции на 30,9 % снизился уровень товарности на 29%. Выручка от реализации продукции уменьшилась на 20,3%. Себестоимость реализованной продукции уменьшилась на 14,7%. На протяжении последних лет производство мяса остается нерентабельным.