Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
11-(Ресторан мексик кухни).doc
Скачиваний:
9
Добавлен:
01.04.2025
Размер:
478 Кб
Скачать
☆

Расчет расходов на содержание ресторана

Наименование статьи расходов

Единица измерения

Тариф за единицу измерения, руб.

Количество единиц за месяц

Сумма за месяц, руб.

Сумма за год, руб.

1

2

3

4

5

6

Электроэнергия

кВт/ч

2,22

21725

48229,5

578754

Отопление

Гкал

1802

40

Водоснабжение:

 

 

–холодное

м³

40

3797

–горячее

м³

53,56

2588

Вывоз отходов

в пакетах

44

61

Итого:

 

 

 

413486,78

4961841,36

Уровень расходов по статье 3 к товарообороту составляет ? %.

Статья 4. Амортизация основных средств.

Расчет суммы амортизационных отчислений представлен в табл. 8.5

Таблица 8.5

Расчет суммы амортизационных отчислений

Наименование основных фондов

Стоимость основных фондов, руб.

Годовые нормы амортизации, %

Сумма отчислений за год, руб.

1

2

3

4

Здание предприятия

17280000

2,5

432000

Холодильное оборудование

150200

10

Тепловое оборудование

150540

12,5

Инвентарь

125600

13,5

Мебель

325200

13,5

Итого:

18031540

 

526696

Уровень расходов по статье 4 к товарообороту составляет ? %.

Статья 5. Отчисление в ремонтный фонд.

Эти отчисления составляют 8,5% от товарооборота в год.

? * 8,5% = ? рублей.

Статья 6. Износ спецодежды и инвентаря.

Эти отчисления составляют 6,5% от товарооборота в год.

?* 6,5% = ? рублей.

Статья 7. Расходы на тару.

Эти отчисления составляют 3% от товарооборота в год.

? * 3% = ? рублей.

Статья 8. Расходы на рекламу.

Эти отчисления составляют 3% от товарооборота в год.

? * 3% = ? рублей.

Статья 9. Прочие расходы.

Эти отчисления составляют 4% от товарооборота в год.

?* 4% = ? рублей.

Смета издержек проектируемого предприятия за год представлена в табл. 8.6

Таблица 8.6

Смета издержек за год

Показатели издержек

Процент к товарообороту, %

Сумма отчислений в год, руб.

1

2

3

Расход на транспорт

Расход на оплату труда

Расход на содержание здания

Амортизация основных средств

Отчисления в ремонтный фонд

Износ спецодежды и инвентаря

Расход на тару

Расход на рекламу

Прочие расходы

Итого: