Методичні рекомендації

Для організації самостійної роботи студентів №3

З теми:

«Харчові токсикоінфекції»

Навчальна дисципліна: «Медсестринство при інфекційних хворобах»

Спеціальність: № 5. 110102 «Сестринська справа»

Курс : ІІІ групи М - 30-36

Кількість навчальних годин : 3 години

Обговорено і затверджено на засіданні циклової методичної комісії хірургічних дисциплін та вузьких спеціальностей Протокол № ___________ від “ ____ ” _______________ 200__р. Голова комісії: _______________ С.Г.Жмурко

Харків – 2011р.

Актуальність теми:

Харчові токсикоінфекції – це велика група гострих кишкових інфекцій, що виникають внаслідок вживання в їжу продуктів, інфікованих патогенними та умовно-патогенними мікроорганізмами та їх токсинами. Їх збудники зустрічаються практично повсюди, тому ці захворювання реєструються в усіх країнах та на всіх материках. Найбільш високою є захворюваність у розвинених країнах. В загальній структурі гострих кишкових інфекцій харчові токсикоінфекції посідають домінуюче місце.

Виконання цієї самостійної роботи дозволить ознайомитись з етіологією, епідеміологією, клінічними проявами, діагностикою і лікуванням харчових токсикоінфекцій та навчить надавати невідкладну допомогу при виникненні харчових отруєнь і розробляти профілактичні заходи як в лікувально-профілактичних закладах, так і в побуті.

Навчальна мета самостійної роботи:

Знати (=ІІ): визначення харчових токсикоінфекцій, їх етіологію, епідеміологію (джерела, резервуари, шляхи розповсюдження); клінічні форми та проблеми пацієнтів, специфічні методи діагностики, принципи лікування та профілактики.

Міждисциплінарна інтеграція:

№	Дисципліни що забезпечують	Знати	Вміти
1.	Основи мікробіології	Методи діагностики бактеріальних інфекцій	Взяти біологічний матеріал для бактеріологічних досліджень
2.	Основи медсестринства	Санітарно-протиепідемічний режим ЛПЗ. Дезінфекцію: визначення, види, методи. Проблеми пацієнтів при порушенні функції шлунково-кишкового тракту.	Підтримувати санітарно-протиепідемічний режим у приймальному та лікувальному відділеннях, проводити дезінфекцію у приміщеннях. Провести промивання шлунка та поставити очисну та сифонну клізми.
3.	Фармакологія з медичною рецептурою	Антимікробні засоби (антибіотики, антисептики, дезінфектанти)	Виписувати рецепти
№	Дисципліни що забезпечуються	Знати	Вміти
1.	Медсестринство в реаніматології	Бактеріально-токсичний шок	Проводити дезінтоксикацій ну терапію
2.	Медсестринство в педіатрії	Проблеми порушення функції травного каналу у дітей	Надати невідкладну допомогу при виникненні харчових отруєнь

Матеріали самостійної роботи

1. Опрацюйте запропоновану літературу:

• М.А.Андрейчин, О.Л. Івахів « Медсестринство при інфекційних хворобах» Тернопіль

• « Укрмедкнига» 2002 с. 130-137.

• В.С.Тарасюк «Клінічне медсестринство в інфекційних хворобах» Київ «Медицина» 2006 с. 42-46.

• В.И.Покровский, И.Г.Булкина «Инфекционные болезни с уходом за больными и основами эпидемиологии» Москва «Медицина» 1985 с. 123-124.

• В.И. Покровский, К.М.Лобан «Руководство по инфекционным болезням» Москва «Медицина» 1986 с. 16-21.

2. Заповніть таблицю (додаток №1).

3. Дайте відповіді (письмово у зошиті) на наступні питання для самоконтролю:

• Чому харчові токсикоінфекції часто зустрічаються у вигляді епідемічних спалахів?

• Які страви найчастіше «полюбляють» збудники харчових токсикоінфекцій?

• Які чинники в домашніх умовах можуть сприяти виникненню харчових токсикоінфекцій?

• Яку невідкладну допомогу слід надати пацієнту в разі виникнення харчової токсикоінфекції?

4. Конспект та заповнену таблицю віддайте на перевірку викладачеві.

Комунальний заклад охорони здоров’я

ХАРКІВСЬКИЙ МЕДИЧНИЙ КОЛЕДЖ №2