25. Причины нарушения обмена веществ. Профилактика ожирения.

При неправильном питании часто возникает ожирение- болезнь, которая сопровождается увеличением массы тела и нарушением обмена веществ, работы сердца, сосудов и других органов. Ожирение снижает работоспособность.

Причинами ожирения являются: переедание, гиподинамия ( малая мышечная активность), гормональные нарушения, связанные с обменом веществ. Ожирение часто возникает у людей, которые обильно наедаются перед сном.

15

Для предупреждения ожирения необходимо соблюдать правильный режим питания ( см. вопрос 24) , посильная физическая нагрузка (физкультура, прогулки на свежем воздухе, физический труд и т.д.).

26. Витамины. Их роль в организме.

Витамины (vita- жизнь) - биологически активные вещества, синтезирующиеся в организме или поступающие с пищей. В малых количествах они необходимы для нормального обмена веществ и жизнедеятельности организма.

ВИТАМИНЫ

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ

Витамины: А, Д, Е, К. Витамины: С и группа В.

Витамин А входит в зрительный пигмент родопсин. Необходим для

нормального роста и развития эпителиальной ткани. При недостатке витамина

А возникает заболевание куриная слепота ( нарушение сумеречного зрения),

кожа становится сухой.

Витамин Д необходим для образования костей и зубов. Синтезируется в коже

под действием ультрафиолетовых лучей. При недостатке витамина возникает

рахит- деформация костей.

Витамин С содержится в растительной пище. Участвует в укреплении сосудов и

в обменных процессах. При недостатке возникает болезнь цинга.

Витамины группы В содержатся в растительной и животной пище. Очень важен

витамин В1. При его недостатке возникает болезнь бери-бери ( серьёзные

нарушения нервной системы).

27. Органы чувств и их значение.

Анализаторы, или сенсорные системы - это системы чувствительных нервных образований, которые воспринимают различные внешние и внутренние раздражители.

Любой анализатор состоит их трёх частей:

чувствительных нервных окончаний -рецепторов; нервного пути- нерва; мозгового центра -зоны коры больших полушарий.

В коре больших полушарий осуществляется взаимодействие всех органов чувств. Это способствует формированию более ярких ощущений. Но иногда бывает наоборот. Так, солнечный свет изменяет возбудимость рецепторов кожи, обоняния, слуха. Слишком горячая пища кажется менее вкусной, так как сильное температурное воздействие ослабляет функцию вкусового анализатора.

Анализаторы функционируют не только при тесном взаимодействии, но и при частичном взаимодополнении друг друга. Так если по каким либо причинам один анализатор не работает, то другие чувства развиты лучше и более остро воспринимают окружающий мир. Анализаторы взаимозаменяют друг друга. Например, у слепых лучше развиты слух и осязание. Они читают специальные книги с помощью осязания, ощущая кончиками пальцев вьщавленные на плотной бумаге буквы, слова, фразы.

16

Всё богатство восприятия окружающего мира обеспечивается работой многих анализаторов: зрительного, слухового, обонятельного, вкусового, кожно-мышечного.