3. Обробка кінцевих продуктів помелу.

При переробці пшениці в сортове борошно на останніх стадіях драного і розмеленого процесів одержують оболонки з частками ендосперму. Результати гранулометричного і мікроскопічного аналізів показали, що ці продукти не однорідні за формою, величиною і вмісту ендосперму. Вони містять відносно великі пелюсткоподібні частки оболонок, по краях яких окремими горбками розташований ендосперм, і дрібні довгасті частки оболонок, покриті рівним, тонким шаром ендосперму. У цих продуктах може утримуватися близько 20% борошна, а щоб вимолотити її у вальцьових верстатах, потрібно затратити близько 40% електроенергії, що витрачається усіма вальцьовими верстатами. Тому і були запропоновані нові, більш економічні прийоми здрібнювання продуктів.

Для відділення ендосперму застосовують вимольні машини, робочі органи яких – щіткові або бичеві ротори, що обертаються усередині рухомих або нерухомих ситових обичайок.

Оброблюваний продукт піддається ударно-трущому впливові робочого органа, у результаті чого порушуються зв'язки між ендоспермом і оболонками і вони розділяються. Аналогічні машини застосовують для просівання збагачувальних сумішей (мікродобавок) комбінованих кормів.

Вимольні машини А1-БВГ і А1-БДГ встановлюють також у початковій стадії сортового помелу пшениці – драному процесі, як доповнення до вальцьових верстатів, що малоефективні для відділення ендосперму від оболонок. Дані машини ми вже розглядали раніше.

За принципом впливу на оболонку частки (удар і стирання) вимольні машини однакові. Різні тільки ступені, у яких сполучаться ці елементи.

Бичева машина ЗВО-1. Цю машину застосовують для вимола продуктів висіву. Основний її робочий орган – ротор, утворений вертикальними бичами і валом. Продукт надходить у машину через прийомний патрубок (рис. 15). Лопатки розподіляють його за периметру циліндра. Потім продукт попадає під ударну дію обертових бичів. У результаті ударів і стирання ендосперм відокремлюється від оболонок.

Продукт, отриманий сходом із сітчастого циліндра, відділяється в нижній частині машини через бічний патрубок. Продукт, просіяний через сито, виходить з машини через центральну конічну лійку. Щоб забезпечити експлуатаційну надійність, необхідно: цей продукт до надходження в машину пропускати через магнітний захист; рівномірно завантажувати машину в межах установленої продуктивності. Бичі повинні обертатися по годинниковій стрілці. Аспірується машина приєднанням до аспіраційної мережі.

Рис. 15 Вертикальна бичева машина ЗВО-1 для вимола продуктів висіву:

1 – електродвигун; 2 – гнучка муфта; 3 – прийомний патрубок для вихідного продукту; 4 – лопатки для розкидання продуктів; 5 – вертикальні бичі; 6 – вал; 7 – розетка для кріплення бича до вала; 8 – ситовий циліндр; 9 – випускний патрубок; I – продукт; II – висівки; III- борошно.