Тема дисциплины и внутридисциплинарные связи

Вопpосы для самоподготовки

Источники инфоpмации

Вопpосы самоконтpоля

1. Белки – высокомолекулярные природные соединения

Лекции; Биохимия:/Под ред.чл.-корр.РАН,проф. Е.С.Северина.-5-е изд.,испр. и доп. – М.:ГЭОТАР-Медиа,2008 (далее – Биохимия), стр.9-72.

1.Что такое белки? Перечислите элементы, входящие в состав белков, укажите молекулярную массу, размеры белковых молекул.

2.Из каких мономерных единиц построены белки и какими связями они соединены в полимеры?

3.По каким признакам классифицируют аминокислоты, входящие в состав природных белков?

4.Выписать и выучить формулы всех аминокислот, встречающихся в природных белках.

2. Уровни структурной организации белков

Лекции; Биохииия, стр.19-34.

1.Что называется первичной структурой белков? Каким типом связи она образована? Особенности пептидной связи.

2.В чем закодирована первичная структура каждого индивидуального белка? Назовите методы изучения первичной структуры белка.

3.Какая информация содержится в линейной последовательности аминокислотных остатков?

4.Дайте определение вторичной структуры белка. Какие типы регулярных структур приобретают пептидные цепи?

5.Какие связи стабилизируют α-спираль? Между какими группами и как часто они образуются?

6.Чем β-структура отличается от α-спирали? Как называют водородные связи в этом типе вторичной структуры?

7.Дайте определение третичной структуры белков.

8.Какие связи участвуют в формировании третичной структуры белков? Что такое гидрофобное ядро? Для каких белков оно характерно? Активный центр белков. Что называется доменом?

9.Что обеспечивает третичная структура белков?

10.Что называют четвертичной структурой белков?

11 Особенности строения и функционирования олигомерных белков.

3. Физико-химические свойства белков

Лекции; Биохимия, стр.67-68

1.Охарактеризовать основные физико-химические свойства белков: форма молекул, молекулярная масса, суммарный заряд молекулы, растворимость белков, степень устойчивости к воздействию денатурирующих агентов.

2.Назовите факторы устойчивости белков в растворе.

3.Что такое изоэлектрическое состояние белков?

4.Высаливание как способ осаждения нативных белков. Почему высаливание называют обратимым осаждением? Механизм высаливания. Применение в биохимии и медицине.

5.Денатурация белков, её виды. Факторы, вызывающие денатурацию белков.

6.В каких целях применяется денатурация в медицинской практике и биохимических исследованиях?

4. Реакции осаждения белков

Методическая разработка кафедры

1.На какие две группы можно разделить разнообразные реакции осаждения белков?

2.Назовите высаливающие агенты.

3.В чем состоит принципиальное отличие высаливания от денатурации белков?

4.С чем связано осаждение белка при нагревании, при действии концентрированными кислотами, солями тяжелых металлов?

5. Подготовка протокола лабораторной работы

Методическая разработка кафедры

Пользуясь описанием лабораторных работ, выполняемых на занятии, подготовьте протокол, в котором необходимо указать принцип метода и ход работы.

Название этапа

Описание этапа

Цель этапа

Вpемя,

мин

1. Собеседование.

Определение темы и цели занятия, обоснование актуальности.

Раскрыть практическую значимость в профессиональной подготовке..

5

2. Контроль исходного уровня знаний.

Программированный контроль

Выявить общую подготовку студентов по данной теме.

10

3. Подготовка к самостоятельной работе

Студенты под руководством преподавателя разбирают наиболее трудные вопросы предложенных тестов.

Формирование и развитие биохимического мышления, научить применять полученные знания для решения поставленных вопросов.

20

4. Самостоятельная экспериментальная работа.

Выполнение лабораторных работ:

Реакции осаждения белков.

Приобретение навыков исследования растворов белков..

45

5. Оформление результатов лабораторной работы и выводы по результатам работы.

Оформление протокола лабораторной работы согласно описанию лабораторных работ, выполняемых на занятии.

Формирование у студентов умения объяснять результаты экспериментальных данных с использованием теоретических знаний, обобщать полученные знания, делать выводы.

20

6. Отчет-защита протоколов лабораторной работы.

Студент отвечает на вопросы преподавателя по проделанной работе и на теоретические вопросы по изучаемой теме.

Выявление степени усвоения изучаемой темы.

25

7. Заключение.

Подведение итогов занятия и получение домашнего задания. Преподаватель ориентирует студентов на самостоятельную работу дома при подготовке к следующему занятию.

Повышение эффективности самостоятельной внеаудиторной подготовки.

10