Щеки небо десны их морфофункциональная характеристика

Основу щеки составляет поперечнополосатая мышечная ткань. Снаружи щека имеет кожный покров, изнутри — выстилается слизистой оболочкой, по строению сходной с таковой у губ. В подслизистой основе располагаются концевые отделы смешанных (белково-слизистых) желез.

Щеки образуют боковые стенки ротовой полости. Они состоят из кожи, мышечного, железистого слоя и слизистой оболочки. Щечные железы делятся на верхние и нижние. У рогатого скота есть еще средние щечные железы, слизистая оболочка щек снабжена конусообразными сосочками.

Десны представляют собой слизистую оболочку, которая покрывает альвеолярные отростки челюстей и резцовых костей, окружает шейки зубов и тесно срастается с надкостницей.  У жвачных на месте отсутствующих верхних резцовых зубов десна образует утолщение — зубную пластинку, покрытую толстым ороговевающим эпителием.

Твердое нёбо служит сводом ротовой полости и образовано толстой жесткой слизистой оболочкой, покрывающей костное нёбо.  Аборально оно переходит в мягкое нёбо, или нёбную занавеску, а с боков — в десны. По срединной линии твердого нёба имеется нёбный шов.  По обе стороны от нёбного шва на твердом нёбе располагаются в виде дугообразных складок поперечные утолщения слизистой оболочки — нёбные валики.  У переднего конца нёбного шва, непосредственно позади резцовых зубов, возвышается нёбный, или резцовый, сосочек (у лошади его нет), по бокам которого в носовую полость открываются тонкие носо-нёбные каналы. В подслизистой ткани твердого нёба расположено густое сплетение венозных сосудов. Мягкое нёбо, или нёбная занавеска, является продолжением твердого нёба. Она представляет собой складку слизистой оболочки с заложенными в ней мышцами и железами и отделяет полость рта от полости глотки.  Между свободным краем нёбной занавески и корнем языка образуется отверстие, ведущее из ротовой полости в полость глотки. Это щель зева. У лошади нёбная занавеска очень длинная, доходит до корня языка, в связи с чем исключается возможность дыхания через рот. У животных других видов нёбная занавеска короче, и они могут дышать через рот. Нёбная занавеска имеет две поверхности: одна из них обращена в сторону глотки, ее слизистая оболочка выстлана призматическим мерцательным эпителием; другая — направлена в стропу рта, ее слизистая оболочка выстлана плоским многослойным эпителием.  Свободный, вогнутый, край нёбной занавески называется нёбной дужкой, которая переходит в глоточно-небные дужки, идущие по боковой стенке глотки к дорсальной стенке пищевода и образующие над входом в пищевод непарную глоточно-пищеводную складку. Нёбный мускул (непарный) укорачивает нёбную занавеску, открывая отверстие зева. Специальные мышцы при проглатывании пищи приподнимают нёбную занавеску, изолируя хоаны — задние отверстия носовой полости — от глотки

Зубы морфофункциональная характеристика зубной эмали и цемента

Эмаль (enamelum) зуба образована из амелобластов- это самая твердая ткань организма, так как степень ее минерализации достигает 96-97% и только 1,7% прихдится на органические вещества и 2,3% на воду

Поверхность эмали покрывает тонкая оболочка – кутикула, после прорезывания она стирается. Снаружи эмаль покрыта пелликулой, образующейся вследствие преципитации белков и гликопротеинов слюны. Сюда проникают микроорганизмы и образуется зубная бляшка. Минерализованная зубная бляшка называется зубным камнем. Микроорганизмы зубной бляшки выделяют органические кислоты, деминерализующие эмаль, что играет роль в развитии кариеса. 

Эмаль образована эмалевыми призмами и межпризменным веществом .Основные структурно - функциональные единицы эмали - эмалевые призмы. Они проходят через толщу эмали радиально, преимущественно перпендикулярно эмалево-дентинной границе, изогнуты в виде буквы S. Эмалевые призмы располагаются пучками, по 10-20 призм. В области шейки призмы располагаются горизонтально. Форма призм на поперечном сечении овальная, полигональная, чаще - арочная (в виде замочной скважины). Эмалевые призмы состоят из плотно уложенных и упорядоченных кристаллов гидроксиапатита. Между кристаллами - микропространства, заполненные водой (эмалевой жидкостью). В центральной части призмы кристаллы расположены параллельно оси призмы, при удалении от центра - отклоняются от ее направления.  Межпризменное вещество по строению идентично эмалевым призмам, но кристаллы rидроксиапатита ориентированы под прямым углом к кристаллам призмы. Минерализация межпризменного вещества ниже, поэтому трещины в эмали проходят по нему, не затрагивая призмы.

Из-за S-образного хода пучков на продольных шлифах пучки оказываются рассеченными продольно (паразоны) и поперечно диазоны) (рис. 44). Чередование паразон и диазон обуславливает появление темных и светлых полос, перпендикулярных поверхности эмали. Они называются полосами Гунтера - Шрегера, светлые полосы - паразоны, темные - диазоны.

Структурные элементы - эмалевые пучки, пластинки и веретена

эмалевые пластинки тянутся от поверхности эмали до эмалево-дентинного соединения. Они могут служить путями распространения микроорганизмов с поверхности эмали в глубину. Эмалевые пучки проникают в эмаль на небольшое расстояние. Эмалевые веретена - короткие веретенообразные структуры, располагающиеся во внутренней трети эмали перпендикулярно эмалево-дентинной границе.

Цемент(cementum) Покрывает корни и шейку зуба Наибольшая толщина в апикальной области. Содержит 50-60 % неорганических веществ (гидроксиапатит), 30-40 % - органических (коллаген). Состоит из модифицированной костной ткани, покрывающей корень зуба..В состав цемента входит основное вещество, пронизанное колагеновыми волокнами. Цемент очень сходен по строению с грубоволокнистой костной тканью.С надкостницей челюстной кости он связан специальными прободающими волокнами. Цемент, покрывающий боковые поверхности корня не содержит в основном веществе клеток лишь многочисленные коллагеновые фибриллы однородной минерализации, поэтому называется бесклеточным или первичным, а цемент покрывающий верхушку корня и межкорневые пространства молярных зубов и содержащий отросчатые клетки (цементоциты) –клеточным или вторичным. Цемент относится к удерживающему аппарату зуба.

Подразделяется на: бесклеточный (первичный) цемент - покрывает среднюю треть корня и шейку. Не содержит клеток, состоит из обызвествленного межклеточного вещества, включающего плотно расположенные коллaгеновые волокна и основное. Часть волокон располагается продольно, параллельно поверхности цемента. Другая часть более тонких  волокон (шарпеевских) проходит радиально. Они продолжаются в пучки коллагеновых волокон периодонта. С другой стороны шарпеевские волокна спаяны с радиальными волокнами дентина.  Клеточный (вторичный) - покрывает апикальную треть корня и область бифуркации корней многокорневых зубов. Состоит из клеток и межклеточного вещества. Цементоциты сходны с остеоцитами и лежат в лакунах внутри цемента. Цeментобласты - активные клетки, обеспечивают отложение цемента. Располагаются на поверхности цемента. При образовании бесклеточного цемента цементобласты отодвигаются, при образовании клеточного - замуровываются в нем. Межклеточное вещество включает волокна и основное вещество. Происходит постоянное, но цикличное отложение цемента, образуются слои, определяемые на срезах. Функции цемента: защитная, удерживающая, пассивное прорезывание