2.Определение удельных расходов теплоты на выработку отдельных видов продукции.

Удельные расходы теплоты на выработку отдельных видов про­дукции (на I т и 1 туб для консервов) определяются по формуле:

qi = di (hi (1-а _{гл i}) + (hi –h _пксi) a _глi) 10 ^–3

где, d_i -удельные расходы пара на выработку продукции, т/т (т/туб) (табл. 9, 10)

h_i - энтальпия пара, поступающего в цех (рис. 5, точки Г ), кДж/кг

α_гпi - доля «глухого» пара от его общего потребления (табл. 7)

h_пксi - энтальпия пароконденсатной смеси (рис. 5, точки Д), кДж/кг.

Из таблицы 7 берём значения :

а_{гп 1} = 0,4

а_{гп 2} = 0,4

а_{гп 3} = 0,4

а_{гп 4} = 0,7

Из таблицы 10 берём значения :

d ₁ = 0.2 т/т

d ₂ = 7 т/т

d ₃ = 7 т/т

d ₄ =16 т/т

q₁ = d₁ (h₁ ( 1 – а_{гл 1}) + (h₁ – h_{пкс 1}) a_гл1)10^-3 = 0.2(2529.19 (1 – 0,4) +

+ (2529.19 – 803.03) 0,4) 10^-3 = 0.4 ГДж/т

q₂ = d₂ ( h₂ ( 1 – a_{гл 2}) + (h₂ - h_{пкс 2}) a_{гл 2}) 10^-3 = 7 (2529.19 (1- 0,4) +

+ (2529.19 – 803.03) 0,4) 10^-3 = 15.4ГДж/т

q₃ =d₃ (h₃(1 – a_гл3) +(h₃ – h_пкс3) a_гл3) 10^-3 = 7(2529.19 (1– 0,4)+

+ (2529.19 – 803.08) 0,44) 10^-3 = 15.4ГДж/т

q₄ =d₄ (h₄(1 – a_гл4) +(h₄ – h_пкс4) a_гл4) 10^-3 = 16 (2529.19 (1-0,7) + (2529.19 – 835.26)0,7)

10^-3 = 31.11ГДж/т

3.Определение сменных расходов пара и теплоты на выработку технологической продукции.

1) Определяем расходы пара на выработку продукции

Di = di _*Пi

D₁ = d_1* П₁ = 0.2 _* 92 = 18,4 т/смену

D₂ = d_{2 *} П₂ =7 _*0,8= 5,6 т/смену

D₃ = d_{3 *} П₃ = 7 _* 1,7 = 11,9 т/смену

D₄ = d_{4 *} П₄ =16* 1,1 = 17,6туб/смену

2) Определяем расходы теплоты на выработку продукции

Qi = q_{i *}П_i

где, П - производство продукции, т/смену (для консервов - туб/смену)

Q₁ = q_{1 *} П₁ = 0,4 *92 = 36,8 ГДж/смену

Q₂ = q_{2 *} П ₂ = 15,4*0,8= 12,32 ГДж/смену

Q₃ = q_{3 *} П ₃ = 15,4*1,7 = 26,18 ГДж/смену

Q₄ = q_{4 *} П ₄ = 31,11*1,1 = 34,22 ГДжтуб/смену

3) Определяем сменные расходы пара и теплоты на технологические нужды

D_тн = Σⁿ _I=1d_{i *}П _I = 18,4+5,6+11,9+17,6 = 53,5 т/смену

Q _тн = Σⁿ_i=1 q_{i *}П _i = 36,8+12,32+26,18. +34,22= 109,52 ГДж/смену

Форма 2. Расходы пара и теплоты на технологические нужды.

Продукция	P, МПа	X	h кДж/кг	агп	Xпп	hпкс	П т/смену	d т/т	q ГДж/т	D т/см	Q ГДж/ см.
Цельно- молочная и к/м	0,4	0,901	2529,19	0,4	0,1	803,03	92	0,2	0,4	18,4	36,8
Масло животное	0,4	0,901	2529,19	0,4	0,1	803,03	0,8	7	15,4	5,6	12,32
Сыры	0,4	0,901	2529,19	0,4	0,1	803,03	1,7	7	15,4	11,9	26,18
Сухое молоко	0,5	0,895	2529,19	0,7	0,1	835,26	1,1	16	31,11	17,6	34,22
Всего										53,5	109,52