2. Анализ деятельности ведомственной гостиницы «Электрон»

2.1. Общая характеристика ведомственной гостиницы «Электрон»

Общежитие гостиничного типа «Академия» г. Новосибирск, Ватутина 57 ,5 этаж (в 10 минутах от метро пл.Маркса) Наличный, безналичный расчет. Автостоянка в 10 метрах от здания.

Основные задачи, стоящие перед «Электрон» в настоящий момент:

1. Увеличение сбыта гостиничных услуг.

2. Установление партнёрских отношений с клиентами.

3. Совершенствование рекламно-информационной деятельности.

4. Адаптация хозяйственной деятельности и системы управления предприятием к изменяющимся внешним и внутренним экономическим условиям и к изменению рынка.

Данный отель включает 10 номеров со всеми удобствами, уютная и приятная обстановка. Каждый номер уникален в своем оформлении и стилизован под одну из стран мира. В номерах плазменные телевизоры, ванные комнаты с душевой кабиной, двухместные кровати, телефон, стилизованное пастельное белье.

Сочетание необходимой привлекательности обстановки, разумной элегантности с привкусом роскоши, а также близость к деловому центру города, максимально соответствуют запросам людей, часто бывающих в деловых поездках. Гостиница построена с учетом мировых стандартов и рассчитана на взыскательных гостей, привыкших к сервису европейского уровня. К услугам гостей уютные номера с эксклюзивным интерьером и полный набор услуг, необходимых для работы и отдыха. Главное отличие гостиницы, персонифицированное отношение к каждому гостю.

Гостиница является составной частью индустрии гостеприимства, которая в свою очередь относится к более крупной индустрии - туризма.

Для формирования успешного имиджа «Электрон» :

- направляет рекламную политику компании на целевую аудиторию, т.е. использует в качестве рекламных образов успешных специалистов в сфере гостиничного бизнеса среднего возраста, руководителя рекламного отдела, «Электрон»;

- использует цветную наружную рекламу, броскую рекламу в печатных изданиях, рекламы на каналах Российского телевидения;

- улучшает дизайн сайта компании.

Рассмотрим организационную структуру «Электрон» (рис. 1.).

Приведенную на рис. 1. организационную структуру гостиницы можно отнести к линейно-функциональной.

Линейно-функциональная организационная структура управления предусматривает при различных звеньях линейной структуры соответствующих функциональных подразделений. Основой этой схемы являются линейные подразделения, осуществляющие в организации основную работу, и обслуживающие их специализированные функциональные подразделения, создаваемые на «ресурсной» основе: управление персоналом, финансами, планирование и т.д.

Служба управления номерным фондом осуществляет бронирование номеров (сообщает об этом потенциальным гостям), гостеприимный прием гостей (чистый холл гостиницы, вежливое обращение с клиентами и ответы на все их вопросы, убранные номера) и др.

Этот департамент в свою очередь делится на несколько частей, каждая из которых решает определенные задачи. Гость при прибытии сталкивается со службой размещения департамента управления номерным фондом, где он регистрируется и получает номер.

Бухгалтерия тесно связана и с линейными службами и с персоналом всего «Электрон». В ее функции входит осуществление разных денежных переводов, подготовка различных финансовых отчетов от кассиров каждой торговой точки предприятия, включая службу производства питания, службу сувенир­ные киоски.

Отдел персонала занимается не только оформлением найма на работу и увольнением, но и обучением, переобучением, повышением квалификации персонала, разбирает разного рода конфликтные ситуации.

В рыночных условиях гостиничный комплекс и его структурные подразделения осуществляют свою производственно - эксплуатационную деятельность на основе самоокупаемости затрат на производство и на реализацию продукции и услуг.

Далее рассмотрим основные показатели доходов, прибыли и рентабельности «Электрон» представленные в таблице 1.

Таблица 1

Основные финансово-экономические показатели «Электрон»

Показатели	2010г.	2011г	Изменение
			Тыс.руб.	%
Выручка от реализации гостиничных услуг, тыс. руб.	2128	1845	-283	-13,3
Себестоимость гостиничных услуг, тыс. руб.	1672	1611	-61	-3,6
Коммерческие расходы, тыс.руб.	72	32	-40	-56,0
Управленческие расходы, тыс.руб.	300	176	-124	-41,4
Полная себестоимость гостиничных услуг, тыс.руб.	2045	1819	-224	-11,0
Прибыль от реализации гостиничных услуг, тыс.руб.	83	25	-58	-68,9
Рентабельность продаж, %	3,8	1,3	-2,5	-2,5

(составлено автором)

По данным приведенной выше таблицы можно сделать вывод о том, что в целом работу предприятия можно оценить как удовлетворительную. При этом в 2011г. наблюдается тенденция к ухудшению финансового состояния гостиницы: прибыль от реализации гостиничных услуг снизилась на 68,9 %, а рентабельность продаж – на 2,5 пункта.