Продукция оао «Молочко».

Предприятие выпускает сметану 25 % жирности объемом 360 и 250 грамм.

Предполагаемый объем выпуска продукта в год емкостью 360 гр. составляет 270 072 единиц, а объем выпуска продукции емкостью 250 гр.- 166556 единиц.

Сметана имеет густую, вязкую, однородную консистенцию. Обладает белым цветом, ароматом, свойственным пастеризованному продукту. Одним из важнейших свойств является ее приятный вкус. Это делает этот молочный продукт более приятным для употребления в пищу.

Из кисломолочных продуктов сметана выделяется не только высокими вкусовыми достоинствами, но и повышенной пищевой и энергетической ценностью. Среди других кисломолочных продуктов сметана выделяется высокими пищевыми достоинствами. Значительное содержание молочного жира, благоприятно сбалансированного по жирнокислотному составу, придает особую ценность сметане как продукту питания. Полноценные белки сметаны содержат все незаменимые аминокислоты, играют важную роль в формировании структурно-механических свойств продукта. Благодаря изменениям, происходящим с белковой частью в процессе сквашивания, сметана усваивается организмом. Особую ценность в ней представляют вещества, нормализующие формирование и развитие у детей нервной ткани и вещества головного мозга.

В сметане содержатся все витамины, имеющиеся в молоке, при этом жирорастворимых витаминов A, D, Е, особенно необходимых для нормального роста детей и повышения защитных свойств организма. Ее вырабатывают сквашиванием пастеризованных сливок чистыми культурами молочнокислых бактерий с последующим созреванием полученного сгустка, поэтому в сметане по сравнению с молоком содержание этих витаминов выше.

Продукт изготовляют в соответствии с требованиями ГОСТ Р. 52092‑2003 по технологическим инструкциям, утвержденным в установленном порядке.

Сметана пользуется большим спросом у населения. Ее используют при изготовлении разнообразных блюд, приправ, а также для непосредственного употребления в пищу.

Маркетинговый анализ предприятия. Цена и ценовая политика.

Как уже упоминалась, стратегия маркетинга молокозавода в области цен является ценовая конкуренция. Это достигается путем снижения внутри производственных издержек, а также в силу того, что для целей транспортировки сырья и готовой продукции предприятие располагает собственным транспортом, что также обеспечит дополнительную экономию накладных расходов. Таким образом, цены на продукцию молокозавода будут на уровне, чрезвычайно близком к самым низким ценам местного рынка, в то время как качество будет удовлетворять самым взыскательным вкусам.

В целом по области цены на сметану колеблется от 45- 50 руб. за единицу, объемом 360 гр. и от 30 – 35 руб. за единицу, объемом 250 гр. Это в среднем на 2 % выше себестоимости продукции ЗАО «Молочко».

Продвижение продукта на рынок.

Одним из основных способов продвижения товара на рынок является реклама – самый мощный стимулятор спроса на товар. Завод использует следующие каналы распространения рекламы:

• рекламные вывески в точках розничной торговли;

• реклама в средствах массовой информации;

• реклама на упаковке продукции.

Стратегия рекламной компании ЗАО «Молочко» следующая: во время выпуска продукции необходимо распространять информацию о товаре среди покупателей и потенциальных потребителей. Будет проводиться работа по изготовлению рекламных вывесок, которые будут находиться в витринах магазинов и других торговых точках с целью привлечения внимания прохожих.

Помимо всего этого компания имеет свой личный сайт в сети интернет, где все желающие могут без труда узнать всю интересующую информацию.

Объем затрат на рекламу не превышает 360 тысяч рублей в год.