Требования к языку и стилю изложения

Деловой язык должен быть максимально обезличен, т.е. текст следует излагать от третьего лица. При этом следует избегать употреблять лично-указательные местоимения, в том числе и 3-го лица (он, она, они), поскольку их использование, когда речь идет о нескольких существительных того же рода, может противоречить точности и ясности изложения.

Текст подчиняется требованиям, предъявляемым к научному стилю. Для научного стиля характерно использование специальной научной и терминологической лексики. В синтаксических структурах демонстрируется отстранённость автора, поэтому используются обобщённо-личные, безличные конструкции (есть основания полагать, известно, что…, предположительно, можно сказать, следует подчеркнуть и т.п.).

Излагать материал следует чётко, ясно, избегая повторений. Пояснять нужно только малоизвестные или разноречивые понятия, делая ссылку на авторов.

В тексте законченная мысль выделяется в самостоятельный абзац. Сокращение слов в тексте и в подписях не допускается. Исключения составляют сокращения, установленные ГОСТ 7.1.2003, а также общепринятые сокращения. Не допускается введение собственных сокращений обозначений и терминов.

7. Критерии оценивания

Критерии оценивания знаний в ходе защиты отчетов по практике

Оценка «ОтличнО»:

1. Глубокое и прочное усвоение программного материала.

2. Полное выполнение программы практики;

3. Наличие отчета по практике соответствующего по содержанию, структуре, оформлению предъявляемым требованиям;

4. Наличие положительного отзыва руководителя практики от организации;

5. Умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь.

6. Точные, полные и логичные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета.

Оценка «ХОРОШО»:

1. Хорошее усвоение программного материала.

2. Выполнение программы практики;

3. Наличие отчета по практике соответствующего по содержанию, структуре, предъявляемым требованиям;

4. Незначительные погрешности в оформлении отчета по практике;

5. Наличие положительного отзыва руководителя практики от организации;

6. Умение логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь.

7. Правильные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета.

Оценка «удовлетворительно»:

1. Поверхностное усвоение программного материала.

2. Выполнение программы практики;

3. Наличие замечаний к содержанию и структуре отчета по практике

4. Незначительные погрешности в оформлении отчета по практике;

5. Наличие замечаний в отзыве руководителя практики от организации;

6. Неточные ответы на дополнительные вопросы в ходе защиты отчета

Оценка «неудовлетворительно»:

1. Незнание значительной части программного материала.

2. Невыполнение программы практики;

3. Наличие замечаний к содержанию и структуре отчета по практике

4. Грубые нарушения в оформлении отчета по практике;

5. Наличие замечаний в отзыве руководителя практики от организации;

6. Неправильные ответы на дополнительные вопросы.

8. Информационно-техническое обеспечение

8.1. Оборудование¹

• Компьютеры – (Д);

• Мультимедиа: проектор, экран – (Д).

8.2 Литература

1. Виханский, О.С. Менеджмент [Текст]: учебник /О. С. Виханский, А.И.Наумов. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Экономистъ, 2008. – 670 с.

2. Кабушкин,Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб.для вузов / Н.И.Кабушкин. - 4-е изд., стереотип. : - Мн. : Новое знание,2003. - 368 с.

3. Казначевская, Г.Б. Менеджмент [Текст]: Учебное пособие. – изд. 2-е, доп. и перераб. – Ростов н/Д: «Феникс», 2002.

4. Менеджмент [Текст] : учебник / под ред.М.Л.Разу. - М. : КНОРУС,2008. - 472 с.

5. Основы индустрии гостеприимства [Текст] : учеб. пособие / Д. И. Елканова, Д. А. Осипов, В. В. Романов, Е. С. Сорокина. - М. : Дашков и К,2011. - 248 с.