29.Экономика отраслей раст-ва.

Раст-во – одна из осн. отраслей с/х пр-ва, вкл-ет возделывание кул-р в полев-ве, овощ-ве, бахчев-ве, плодов-ве, лугов-ве, цветов-ве. Раст-во явл. базой для разв-я жив-ва. здесь производят грубые, сочные, зеленые, зернофуражные корма. Жив-во утилизирует побоч. продукты: солому, ботву, мякину, стебли и отходы пищ. промышл-сти. Раст-во дает насел-ю незаменимые продукты притания.Важную роль в увелич прод-ции раст-ва играют научно-обоснов. сис-мы землед-я.Они обеспеч-т не т. получ-е выс. урожаев, но и восстан-ние и повыш-е плодородие почв. сис-ма земледелия вкл-ет бол. комплекс метопр-й, напр-ных на более интенсив. исп-ние угодий. Вообще раст-во м. разделить на след. подотрасли: пр-во зерна; пр-во маслич. культур; пр-во карт-ля и овощей; выращ-е плодов и ягод. технология пр-ва и реал-ции прод-ции в каждой из подотраслей отлич-ся собств. спецификой. На выбор с/х кул-ры, к-я в дан. усл-ях будет наиболее рентабельной, бол. влияние оказывают природно-климатич. факторы, разв-е транспорт. связей, наличие в регионе перераб. п/п., меры гос. поддержки. Традиц. зерн. прод-цию делятна продовол-ную и фуражную. Осн. особ-стью пр-ва зерна в РФ явл. сочетание озим. и яр. кул-р. Эту особ-сть обуславливает 2 фактора:1) сравн-но небол. вегетат. период, в рез-те чего урож-ть яр. кул-р примерно в 2 раза ниже, чем у оз-х; 2) сочетание оз. и яр. кул-р позволяет снизить риски, связ-е с неблагопр. усл-ми.В кач-ве показ-й для оц-ки эф-ти зернопр-ва примен-ся: с/с пр-ва ед-цы прод-ции;выр-ка от реал-ции ед-цы прод-ции;прибыль; R; произв-ть труда;кол-во мин. уд.; товарность; выраб-ка зерна на 1 раб-ка. Картофель явл. важным тех. сырьем для пр-ва крахмала и спирта, исп-ся в жив-ве, исп-ся как пропашная кул-ра,хороший предш-к. Оц-ка эф-ти пр-ва кар-ля производится с пом. сис-мы натур. и стоим. пок-лей. Пок-ли те же, что и у зерна.При выращивании овощей следует учит-ть:1) природ-климатич. усл-я; 2)выращ-е в открытых грунтах или теплицах;3)повыш-е трб-й к се-вообороту.Натур. пок-ли оц-ки эф-ти: урож-ть; выход ВП на 1 раб-ка; пр-во овощей на ед-цу S. Стоимост. пок-ли: выход ВП на ед-цу S, пр-во ВП в денеж. выражении на 1 раб-ка; окупаемость произв. затрат; размер ВД, ЧД и прибыли на 1 га. Пр-во кормов – в отличии от др. отраслей раст-ва, м. исп-ся в кач-ве продовол. и в кач-ве фуража. Источником корм. рес-сов явл. природ. сенокосы и пастбища. Осн. источник – полевое кормопр-во. Эк. эф-сть пр-ва хар-ют след. пок-ли: урож-сть; себ-сть; затраты труда на 1 ц корм. ед. одним из важнейших путей увелич-я пр-ва кормов явл. интенсиф-ция кормопр-ва, за счет примен-я химзащиты отрасли, разв-я семенов-ва корм. кул-р, проведения орош-я и осуш-я в кормопр-ве.

30.Экономика отраслей жив-ва.

Жив-во дает важные продукты питания, здесь потребл-ся отходы раст-ва, созд-ся цен. органич. уд-я (навоз, навоз. жижа). В жив-ве выделяются более узкие отрасли: 1) скотовод-во – разведение КРС. Оно снабжает насел-е цен. продуктами питания: молоком, мясом. В зав-си от хар-ра исп-ния КРС принято различать след. напр-ния разв-я: молоное, мясное, мясомолочное. Сис-ма ведения хоз-ва в молочноем и молочномясном стойловая, сойл.-выгульная, пастбищная, стойл.-пастибищ-я. Способ содерж-я: привязной, беспривязной и бокс. сис-ма. Каждая из них отлич-ся технологией, уровнем интенсиф-ции, сис-мой пр-ва кормов и кормления скота, формами орг-ции; 2) свиновод-во. Осн. прод-ция: мясо, сало. Различают 3 напр-ния: 1) мясное (на корм с раннего возраста); 2) беконное; 3) сальное. Способы содерж-я: групповое, свободно-выгульное, станочно-выгульное, инд., безвыгульное; 3) овцев-во дает мясо, церсть, сало, кожу; 4) птиц-восамая скороспелая и эк. выгодная. Сложились след. птицеводч. хоз-ва: селекц.-генетич. станции и экспериментал. хоз-ва науч. учрежд-й, птицеводч. хоз-ва и фабрики. Различают 4 напр-ния: яичное, мясное, яично-мясное, племенное. Способы содерж-я: клеточное, напольное, выгульное, комбинир-е.