Характеристика ассортимента бумаги и картона

Бумагу используют для производства пакетов, пачек, мешков и для упаковывания продукции вручную и на автоматах.

Картон — плоский и гофрированный — применяют для изго­товления жесткой потребительской (пачки, коробки, комбини­рованная тара) и транспортной (ящики) тары.

Бумага

Для упаковывания товаров в потребительскую тару использу­ют следующие виды бумаги:

1. оберточная (для ручного упаковывания продовольственных и непродовольственных товаров, изготовления пакетов и формиро­вания групповой упаковки);

2. для упаковывания пищевых продуктов на автоматах;

3. пергамент растительный;

4. подпергамент;

5. бумага парафинированная.

Применяются другие виды и разновидности бумаги: этикеточ­ная, с микровосковым покрытием, кашированная или ламини­рованная, писчая, для печати, пергамин. Пергамин - полупро­зрачная клееная бумага из беленой целлюлозы без наполнителя; служит для изготовления кальки и упаковывания пищевых про­дуктов.

Оберточную бумагу вырабатывают в основном из небеленой целлюлозы, а также других полуфабрикатов. В зависимости от их вида, назначения и показателей качества изготавливают 9 марок: А, Б, В, Г, 0₁, 0₂, Д, Е, Ж. Бумага марок Б, Г, Е, Ж может быть использована для упаковывания пищевых продуктов, если не содержит в составе макулатуры и другого низкосортного сырья. В основном она используется для упаковывания непродовольствен­ных товаров. Маркировка рулонов бумаги, не предназначенной для пищевых продуктов, дополняется предупредительной надписью «непищевая».

В зависимости от толщины листа эти марки бумаг выпускают от 5 до 18 разновидностей.

Бумагу марки А изготавливают из небеленой сульфатной цел­люлозы толщиной от 90 до 120 г/м², она имеет самую высокую прочность. Ее называют крафт-оберткой. Бумага других марок имеет меньшую прочность.

Бумагу марки В вырабатывают из небеленой сульфитной целлю­лозы, ее прочность в 1,5 раза ниже прочности бумаги марки А. Еще ниже прочность у бумаг марок 0₁ и 0₂ (нулевка).

Бумагу марок 0₁ и 0₂ используют для этикеток и как оберточную, В и Д – для пакетов под сыпучие продукты, а Д — еще и для выстилания ящиков с пищевыми продуктами.

Большое количество разнообразной оберточной бумаги по виду сырья, использованного для ее производства, по толщине лис­та, степени проклейки (плотная, рыхлая), по наличию или отсутствию поверхностной отделки, обусловливает широкое исполь­зование и разнообразный ассортимент.

Для упаковки применяют и другие виды бумаги, выпускаемой по НД: тонкую, слаб о проклеенную бумагу используют для заво­рачивания плодов высшего сорта и стеклянной тары с некоторы­ми напитками, для упаковывания непродовольственных хрупких товаров (посуда и пр.).

Оберточная бумага, предназначенная для контакта с пищевы­ми продуктами, имеет естественный цвет волокон (оттенки серо­го или бежевого). Только для упаковывания сыпучих продуктов до­пускается использование бумаги, окрашенной определенными красителями.

Бумага для упаковывания пищевых продуктов на автоматах (УПА) - для изготовления пачек, коробок, паке­тов под бакалейные, кондитерские, хлебобулочные товары, са­хар-песок, сахар-рафинад, стаканчиков для фасованного моро­женого и др., для использования в общепите (одноразовые). Ее выпускают следующих марок: 0; A-I, A-II, Б-I, Д, E-I, Е-II, В, Г, ПВ-260.

Из бумаги марок A-I, A-II, Б-1 изготавливают пачки для са­хара-рафинада, крахмала, соли, муки, крупы и других продук­тов. Эта бумага имеет большую массу — 200 - 250 г/м². Бумагу ма­рок Д, E-I и Е-II используют для производства пакетов под муку, крупу, сахар-песок и др., а также для завертки брикетов. Он;; имеет массу 64 - 110 г/м². Бумага марки Е-II имеет меньшую проч­ность, ее вырабатывают из сульфитной небеленой целлюлозы и древесной массы.

Продукцию, содержащую жиры и влагу, упаковывают в спе­циальные жиростойкие виды бумаг: пергамент, подпергамент и арафинированную бумагу.

Пергамент растительный представляет собой жиростойкий и влагопрочный материал. Его получают путем обработки концентрироанной серной кислотой специальных видов бумаги в течение 2 — 1 сек: за это время в поверхностных слоях бумаги происходит ин­тенсивное набухание целлюлозы. При отжиме остатков кислоты набухшая целлюлоза заполняет межволоконные пространства, а при последующей промывке и сушке образуется плотная, малопористая структура, которая и определяет свойства пергамента. В соответствии с ГОСТ 1341 — 97 пергамент подразделяется на группы: пищевой (включая пергамент для выстилания изнутри банок при консервировании крабов), медицинский, полуфабри­кат — в качестве основы для кэширования или металлизации (на­пылением или с алюминиевой фольгой).

Пищевой пергамент выпускают нескольких марок: А, Б, В, 0. Пергамент марки А имеет самые высокие жиро- и влагостойкость и толщину. Он предназначен для упаковывания сливочного масла, маргарина и других жиров в виде монолита, автоматического и ручного упаковывания, а также для замороженных пищевых про­дуктов.

Пергамент других марок более тонкий; его используют для упа­ковывания различных пищевых продуктов с повышенным содер­жанием жира и влаги и в качестве прокладок в транспортной таре (например, ящиках).

Пергамент, кашированный алюминиевой фольгой, лакиро­ванный или металлизированный применяют на фасовочном обо­рудовании таким образом, чтобы с продуктом соприкасалась необ­работанная сторона пергамента.

Подпергамент - малопористый, условно жиронепроницаемый вид бумаги, который предназначен в основном для внутреннего пакета в пачке или коробке, а также для выстилания ящиков при упаковывании кондитерских изделий, мясных и других продуктов. Низкая пористость структуры подпергамента достигается в резуль­тате тщательного размола бумажной массы при формировании ма­териала.

Подпергамент выпускается нескольких марок в зависимости от его назначения: ЖВ, ПЖ, П. Например, для упаковывания про­дукции, содержащей значительное количество жира, использу­ется марка ЖВ, с небольшим содержанием жира — марка П.

Парафинированная бумага изготавливается из специальной бу­маги-основы путем пропитывания ее расплавленным парафином. Процесс парафинирования повышает влагостойкость бумаги. Она предназначена для упаковывания различных продуктов, напри­мер для внутренней подвертки или наружной завертки карамели и конфет на автоматах, для сырково-творожных изделий и анало­гичных продуктов.

Картон

Картон для потребительской тары представляет собой плоский лист, используемый для изготовления пачек и коробок, для фор­мирования навивных корпусов жесткой комбинированной тары, формирования групповой упаковки.

В зависимости от состава формовочной бумажной массы плос­кий картон для потребительской тары выпускают следующих под­групп: картон хромовый, хром-эрзац, коробочный, хром-эрзац склеенный, коробочный склеенный.

Наиболее высоким качеством обладает хромовый картон. Он изготавливается из лучшего сырья — беленой сульфатной целлю­лозы как немелованной, так и мелованной. Мелованный хромо­вый картон имеет поверхность высокого качества, повышенную белизну и глянец. Он наиболее дорогостоящий и используется для изготавливания потребительской тары с многокрасочной печа­тью, пригоден для упаковывания пищевых продуктов.

В картоне хром-эрзац (эрзац означает — заменитель) внешняя поверхность выглядит как хромовый картон и для него используется беленая целлюлоза, а в состав внутреннего слоя входит дре­весная масса и облагороженная макулатурная масса, поэтому он имеет серый или бежевый оттенок. Картон сохраняет высокие пе­чатные свойства и поверхность, как у хромового картона при бо­лее низкой стоимости. Картоны хромовый и хром-эрзац имеют тол­щину 1 — 1,5 мм.

Хром-эрзац склеенный состоит из двух слоев: его верхний слой аналогичен хром-эрзацу. Обычно хром-эрзац склеенный имеет зна­чительно большую толщину — до 3 мм, более выраженную шеро­ховатость и пониженную белизну.

Картоны хромовый и хром-эрзац используют при изготовле­нии потребительской тары: красочных коробок (с многоцветной печатью, тиснением золотом и т.п.), для кондитерских изделий, пачек для чая, кофе, какао, сухих завтраков, круп, других про­дуктов, а также для упаковывания парфюмерии, косметики, чу­лочных изделий, галантереи и т.п.

Гофрированный картон в отличие от плоского имеет особую конструкцию и представляет собой комбинацию плоских и гоф­рированных слоев. Плоский слой называется лайнер, а гофриро­ванный, который имеет волнообразно-складчатую форму, назы­вается флютинг. В зависимости от числа слоев гофрированный кар­тон выпускают трех типов Д, Т и П.

Самый простой картон — двухслойный (тип Д), он состоит из лайнера и флютинга, соединенных между собой в прочную кон­струкцию при помощи клея. Двухслойный картон не имеет жесткости, он способен легко изгибаться, из него форми­руют вспомогательные упаковочные средства — простилочные и прокладочные слои, используют как декоративный слой при фор­мировании конструкции упаковки.

Гофрированный слой для транспортной и потребительской тары выпускается трехслойным (тип Т) и пятислойным (тип П). Тип Т состоит из трех слоев — двух лайнеров и одного флютинга, пятислойный картон состоит из трех лай­неров и двух флютингов.

За рубежом выпускается семислойный картон высокой проч­ности, из которого изготавливают транспортную тару для не­продовольственных товаров, а также поддоны.

Картон тарный плоский склеенный используется для изготовле­ния ящиков под сливочное масло, маргарин в монолитах. В отличие (от гофрированного картона его выпускают в меньшем количе­стве, но он обладает высокими прочностными свойствами.