1.2 Аналіз існуючого ринку готельних послуг
Для визначення необхідності проектування готелю в м. Київ, а саме Оболонському районі, потрібно проаналізувати існуючий ринок готельних послуг, виявити переваги та недоліки у роботі конкурентів, а також оцінити стан туристичного ринку в даному регіоні.
Таблиця 1.1 - Забезпеченість досліджувального регіону готелями
Діючі підприємства готельного господарства |
Адреса |
Тип |
Категорія |
Місткість та номерний фонд |
Інфраструктура та послуги |
Середньорічне завантаження |
«Вісак» |
Оболонська набережна, 17 |
Бізнес готель |
**** |
43 номери європейського рівня: стандарт - 4, стандарт покращений - 10, двомісний з окремими ліжками - 20, люкс - 8, номер для осіб з обмеженими фізичними можливостями. |
Ресторан, банкетний зал і зал для переглядів фільмів, Лобі бар, Фіто бар, Конференц-зал, Актовий зал, Бізнес кімнату і Банкетний зал, Літній майданчик, а також Літня тераса. |
60 |
Основним конкурентом готелю, що проектується є чотиризірковий готель «Вісак» . Цей готель знаходяться поблизу місця розташування готелю, що буде побудовано. Це поки єдиний найкращі готелі подібної категорії в цьому районі, проте характеризуються високими цінами та часто незадовільним рівнем наданих основних послуг і відсутністю позитивних відгуків клієнтів.
Готель «Вісак», було засновано і зареєстровано у 2008 році. Спираючись на європейські норми зірковості готелів, «Вісак» відповідає категорії 4 зірки, що за відгуками клієнтів не зовсім відповідає дійсності.
Недоліками у роботі вказаних підприємств-конкурентів є незадовільний рівень надання додаткових послуг (перекладач, недостатня оснащеність конференц-залів, нерозвиненість культурно-розважальної зони готелів тощо), некомпетентність обслуговуючого персоналу (нечітке розуміння своїх обов'язків, низький рівень володіння іноземними мовами).
Недоліки у роботі конкурентів будуть враховані під час діяльності нового закладу.
Таким чином, пропонується будівництво фізкультурно-оздоровчого призначення чотиризіркового готелю.
1.3 Дослідження контингенту потенційних споживачів
Для визначення потужності готелю, що проектується, потрібно визначити та дослідити його потенційних споживачів.
Київ - це головне місто України. Головне, не тільки тому, що віно є столицею, але й тому, що це культурний, історичний, економічний і політичний центр країни. Залежно від цілей гостей м. Києва туризм поділяється на культурний, науковий, релігійний та бізнес-туризм.
Найбільш кількість туристів відвідує місто в літню пору року. Це можна пояснити тим, що саме влітку видається можливість довше провести час на свіжому повітрі, прогулятися парками, по набережній, вечірньому Києву.
У весняно-осінній період також спостерігається активність туристичних потоків, хоч і не така значна. На зимовий період припадає лише 10% туристів від загальнорічної кількості. Більшість це подорожі у ділових та особистих справах. В основному в холодну пору року Київ відвідують бізнес-гості. Активність туристичних потоків наведено на рис.3.1.
Рис.3.1 - Активність туристичних потоків
Наявність поблизу таких об'єктів, як станцій метро, Храму Різдва Христового, парку дитячих атракціонів, гольф центру та близькість до центру міста сприятиме потоку туристів.
Важливим є і те, що в приміщенні готелю буде розташована сауна з басейном, тренажерний зал та масажний кабінет, що дає змогу гостям готелю не тільки провести ділові зустрічі, а й відпочити.
Автостоянка буде розміщена в підвальному приміщенні, щоб гості готелю, що приїхали на власному автотранспорті мали можливість залишити автомобіль у надійному місці.
Не більш важливим фактором є високий рівень культури обслуговування.
Тому персонал буде набрано з висококласних спеціалістів та фахівців. Це дасть змогу успішно конкурувати з подібними закладами міста.
Готель буде побудовано на 100 місць з рестораном на 70 місць та бару на 10 місць. Ресторан буде розташовано на першому поверсі і розраховано і на міське населення.
Склад житлових номерів:
стандарт одномісний – 40,
стандарт двомісний з окремими ліжками – 44,
стандарт покращений – 10,
люкс – 5.
номер для осіб з обмеженими фізичними можливостями.