Организация практики

Перед отбытием на практику студент должен иметь при себе все необходимые документы, а также направление на практику и её программу.

1. Подготовка студентов к проведению практики.

Подготовка студентов к проведению практики осуществляется в следующей последовательности:

• прохождение медицинской комиссии;

• прохождение необходимого обучения вне основного учебного процесса для работы на судах в условиях промысла (на матросов 1-го и 2-го класса, СОЛОС и др.)

• предварительное и окончательное распределение по местам практики;

• участие в производственном собрании;

• беседа с руководителем практики университета.

Предварительное распределение студентов проводит преподаватель кафедры ТПП, ответственный за практику.

Окончательное распределение оформляется приказом ректора МГТУ за месяц до начала практики.

Информация о результатах предварительного и окончательного распределения студентов должна отражаться на стенде кафедры технологии пищевых производств "Производственная практика".

Самовольное изменение времени и места прохождения практики является нарушением правил обучения в высшем учебном заведении. Практика в этом случае не засчитывается и студент не переводится на следующий курс, также как и в случае уклонения от прохождения её.

Все вопросы, связанные с распределением студентов по местам практики, должны решаться студентом совместно с преподавателем, ответственным за практику.

За две недели до начала практики кафедра ТПП проводит производственное собрание студентов, на котором руководители практики ставят цели, задачи, указывают на особенности соответствующей практики, раскрывают взаимосвязь с учебным процессом на данном этапе обучения, освещают организационные моменты по выполнению программы практики и оформлению документов, при необходимости назначают старших групп.

За неделю до начала практики все студенты должны получить на кафедре ТПП "Методические указания по организации и проведению второй технологической практики" и "Направления на практику", которые выдают либо руководители практики от кафедры ТПП, либо отдел практики МГТУ.

Порядок прохождения и выполнения программы практики

В первый день прибытия на предприятие (судовладельческую компанию) студент должен явиться в отдел кадров и поставить в направлении на практику штамп этой организации с указанием даты прибытия.

Перед началом практики студенты приказом по предприятию (судну), зачисляются на работу в должности матросов 1-го и 2-го или рыбообработчиков. При наличии вакансии по решению руководства предприятия или судна студенты могут быть назначены помощника мастера, мастера, инженера по качеству, технолога.

До начала практики руководитель ее от предприятия (судна) знакомит студента в порядке углубленной экскурсии с производством (судном) в целом обращая внимание на экономические организационные вопросы работы данного предприятия (судна).

Перед направлением на рабочее место студент проходит индивидуальный инструктаж по технике безопасности и правилам технической эксплуатации оборудования на рабочем месте, а также знакомится с нормами выработки и оплаты труда.

Во время прохождения практики студент обязан систематически составлять отчет, представлять его для проверки руководителю практики от предприятия не реже одного раза в неделю

В отчете студент должен записывать все операции технологического процесса, которые он выполнял, отмечая при этом отклонения существующей технологии, от технологии, рассмотренной в теоретических курсах.

В отчете необходимо указывать время пребывания на каждой технологической операции, заносить технологические схемы, указывать нормы отходов и потерь, описывать характеристику оборудования, при этом кратко, ясно излагать сведения о проделанной работе.

За время производственной практики студент должен освоить все технологические процессы, изучить передовые методы труда рабочих-новаторов.