- •Пермский институт (филиал)
- •«Российский государственный торгово-экономический университет»
- •Методические указания
- •Для студентов заочной формы обучения по специальности271200 «Технология продуктов общественного питания»
- •1.Предисловие и общие рекомендации студентузаочнику по работе над курсом
- •1.Чтение учебной литературы
- •2. Решение задач
- •3. Самопроверка
- •5. Курсовые работы
- •6. Лекции и практические занятия
- •7. Зачет и экзамен
- •2. Список рекомендуемой литературы Основная литература
- •4. Консультации
- •Дополнительная литература
- •3. Правила выполнения и оформление курсовой работы и зачет
- •4. Темы курсовых работ.
- •5. Практическая часть
- •5.1. Задание на проектирование и пример расчета (Теплообмен)
- •5.2. Задание на проектирование и пример расчета (Построение и расчет холодильного цикла)
- •5.3. Задание на проектирование и пример расчета (Расчёт температуры в термическом центре охлаждаемого продукта)
4. Консультации
Если в процессе работы над изучением теоретического материала или при решении задач у студента возникают вопросы, разрешить которые самостоятельно не удается (неясность терминов, формулировок теорем, отдельных задач и др.), он может обратиться к преподавателю дня получения от него указаний в виде письменной или устной консультации.
5. Курсовые работы
В процессе изучения курса теплотехники студент должен выполнить курсовую работу. Рецензии на эти работы позволяют студенту судить о степени усвоения им соответствующего раздела курса, указывают на имеющиеся у него пробелы, на желательное направление дальнейшей работы; помогают сформулировать вопросы для консультации с преподавателем.
Не следует приступать к выполнению курсовой работы до решения достаточного количества задач по учебному материалу, соответствующему этому заданию. Опыт показывает, что чаще всего неумение проводить расчеты по курсовой работе вызывается тем, что студент не выполнил это требование.
Курсовые работы должны выполняться самостоятельно. Несамостоятельно выполненная работа не даст возможности преподавателю-рецензенту указать студенту на недостатки в его работе, в усвоении им учебного материала, в результате чего студент не приобретает необходимых знаний и может оказаться не подготовленным к экзамену и зачету.
Прорецензированные курсовые работы вместе со всеми исправлениями и дополнениями, сделанными по требованию рецензента, следует сохранять. Без предъявления преподавателю прорецензированных контрольных работ студент не допускается к сдаче зачета и экзамена.
6. Лекции и практические занятия
Во время сессий для студентов-заочников организуются лекции и практические занятия. Они носят по преимуществу обзорный характер.
Их цель - обратить внимание на общую схему построения соответствующего раздела курса, подчеркнуть важнейшие факты, указать главные практические приложения, факты из истории науки. Эти лекции и практические занятия призваны оказать помощь студенту-заочнику в его самостоятельной работе.
7. Зачет и экзамен
На экзаменах и зачетах выясняется, прежде всего, отчетливое усвоение всех теоретических и прикладных вопросов программы курса и умение применять полученные знания к решению практических задач.
Определения, теоремы, правила должны формулироваться точно и с пониманием существа дела. Решение задач в простейших случаях должно осуществляться без ошибок и уверенно. Всякая письменная и графическая работа должна быть аккуратной и четкой. Только при выполнении этих условий, знания могут быть признаны удовлетворяющими требованиям, предъявляемым программой.
При подготовке к экзамену учебный материал рекомендуется повторить по учебнику или конспекту.
При подготовке к зачету и экзамену следует руководствоваться списком рекомендуемой основной и дополнительной литературы по разделам курса, выбирая для себя подходящий источник, из имеющихся в наличии.
2. Список рекомендуемой литературы Основная литература
Луканин В.Н. Теплотехника. Учебник для технических вузов.- М.: «Высшая школа».- 2002, 680с.
Исаченко В.П. и др. Теплопередача. Учебник для вузов.- М.: «Энергоиздат», 1981.- 416 с.
Нащокин В.В. Техническая термодинамика и теплопередача. Учебное пособие для неэнергетических вузов.- М.: «Высшая школа», 1980.- 470 с.
Болотов А.К., Лопарев А.А. Сборник задач по теплотехнике и применению теплоты в сельском хозяйстве. Учебное пособие для вузов.- Киров: «Вятка»,2001.- 285 с.
