- •1.Методы дезинтеграции клеток:физические,химические и ферментативные.
- •3.Области применения достижений биотехнологии.Перспективы развития биотехнологии.
- •4.Проблемы аэрирования,пеногашения,асептики и стерильности при различных ферментациях
- •8.Гибридомные биотехнологии в производстве биологически активных соединений.
- •10.Использование достижений генной инженерии в производстве белков для медицины и пищевой промышленности.
- •11) ) Принцинципы подбора биотехнологических объектов: модельные и базовые микроорганизмы, штаммы микроорганизмов, использующиеся в биотехнологии.
- •12)Основные требования, предъявляемые к системам, используемым для процессов ферментации
- •13.Практические задачи биотехнологии.Важнейшие этапы ее развития.
- •15.Выделение и селекция микроорганизмов, продуцентов биологически активных
- •14.Типы и режимы ферментаций:периодические и непрерывные процессы.
- •18). Приемущества и недостатки биотехнологических производств по сравнению с химическими технологиями
- •20)Векторные системы
- •22) Область применения ферментов в биотехнологических производствах
22) Область применения ферментов в биотехнологических производствах
Области применения ферментов
Кормопроизводство в животноводстве и птицеводстве
Амилосубтилин
Протосубтилин
ГлюкоЛюкс-F
ЦеллоЛюкс-F
В животноводстве и птицеводстве в рацион животных и птицы вводятся комплексные ферментные препараты, получаемые путем микробного синтеза. Принцип действия их основан на расщеплении высокомолекулярных органических веществ (крахмал, белки, липиды, некрахмалистые полисахариды) до легко усвояемых веществ, в виде которых они всасываются в желудочно-кишечном тракте животных и птиц.
Спиртовая промышленность
АмилоЛюкс-А
АмилоЛюкс-АТС
ГлюкоЛюкс-А
ЦеллоЛюкс-А
Амилосубтилин
Глюкаваморин
Протосубтилин
Спиртовая промышленность использует в переработке зерна биотехнологические методы. Одним из направлений интенсификации спиртового производства является более глубокая переработка всех компонентов зернового сырья с помощью ферментных препаратов микробного происхождения, которые предназначены:
для разжижения и осахаривания крахмала
для гидролиза некрахмалистых полисахаридов (НПС), что позволяет дополнительно извлекать из зерна сбраживаемые сахара.
для гидролиза белкового комплекса зерновых компонентов ,что приводит к повышению содержания в сусле пептидов и аминокислот и интенсификации процесса брожения.
34.Преимущества микроорганизмов перед другими объектами в решении современных биотехнологических задач.Мир микроорганизмов крайне разнообразен. В настоящее время относительно хорошо охарактеризовано (или известно) более 100 тысяч различных их видов.Главным критерием при выборе биотехнологического объекта (в нашем случае микроорганизма-продуцента) является способность синтезировать целевой продукт. Однако помимо этого, в технологии самого процесса могут закладываться дополнительные требования, которые порой бывают очень и очень важными, чтобы не сказать решающими. В общих словах микроорганизмы должны: • обладать высокой скоростью роста; • утилизировать необходимые для их жизнедеятельности дешевые субстраты; • быть резистентными к посторонней микрофлоре, т. е. обладать высокой конкурентоспособностью. -небольшие размеры-вездесущны-разнообразные типы метаболизма-фототрофы-занимают небольшой объем-высокая скорость деления,быстрый рост-способны жить в различных условиях.Повышенная устойчивость к нагреванию,но малоактивны при обыных температурах.