Оценка питательности кормов по обменной энергии
Чтобы понять сущность новой единицы питательности, рассмотрим схему баланса энергии у животных.
Валовая энергия
корма
Энергия кала
Энергия переваримых
веществ
Энергия
мочи
Энергия кишечных газов
Обменная энергия
Энергия теплопродукции
Энергия продукции, или
чистая энергия
Схема баланса энергии
Из схемы видно, что обменная энергия равна разности между валовой энергией корма и энергией кала, мочи, кишечных газов. Она представляет собой часть энергии корма или рациона, которую животное использует для обеспечения своей жизнедеятельности (поддержания жизни) и образования продукции. Поэтому оценка по обменной энергии более объективно характеризует энергетическую питательность корма для животного, чем оценка в овсяных кормовых единицах по продуктивному действию (по чистой энергии), ведь чистая энергия - это лишь часть энергии корма, затраченной на производство продукции. А животные расходуют доступную энергию не только на образование продукции, но и на поддержание жизни.
За 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) предложено 10000 кДж или 10 МДж обменной энергии. Мегаджоуль (МДж) – основная единица измерения энергии в кормах и рационах, равная 1 млн. джоулей (Дж). 1 Дж = 0,2388 калорий; 1 калория (calor – тепло) – это количество тепла, нужное для нагревания 1 г воды на 1 °С.
Между оценкой питательности кормов в овсяных и энергетических кормовых единицах имеются существенные различия (табл. 1).
Показатели питательности кормов в энергетических и овсяных кормовых единицах
Корма |
В 1 кг корма |
|||
овсяных к. ед. |
энергетических к. ед. для |
|||
к.р.с. |
свиней |
овец |
||
Трава клевера |
0,21 |
0,24 |
0,26 |
0,24 |
Сено клеверо-тимофеечное |
0,52 |
0,60 |
0,57 |
0,58 |
Силос кукурузный |
0,20 |
0,23 |
0,26 |
0,25 |
Сенаж клеверный |
0,38 |
0,43 |
0,43 |
0,43 |
Картофель |
0,29 |
0,28 |
0,34 |
0,28 |
Свекла кормовая |
0,11 |
0,14 |
0,16 |
0,14 |
Овес |
1,0 |
0,96 |
1,24 |
0,98 |
Горох |
1,17 |
1,13 |
1,28 |
1,14 |
Из таблицы видно, что питательность объемистых кормов в ЭКЕ по обменной энергии выше, чем в овсяных кормовых единицах. Питательность в ЭКЕ концентрированных кормов и корнеклубнеплодов выше для свиней, чем для жвачных животных.
При составлении кормовых балансов рекомендуют для упрощения расчетов питательность кормов выражать в ЭКЕ для крупного рогатого скота.
В Беларуси еще не принят стандарт на ЭКЕ. Поэтому наряду с овсяными кормовыми единицами указывается питательность кормов в МДж обменной энергии (1 ЭКЕ = 10 МДж). Оценка питательности кормов по обменной энергии успешно применяется на птицефабриках, свиноводческих комплексах, что позволяет разработать полноценное кормовые смеси и значительно сократить затраты кормов на единицу продукции.