Суточная потребность.
Потребность в витаминах измеряется весовыми единицами (мкг, мг), для некоторых витаминов применяются интернациональные единицы (ИЕ), которые характеризуют их биологическую активность. Суточная потребность в витаминах зависит от физиологического состояния организма, возраста и пола.
Хорошими источниками витаминов являются растительные и животные продукты. Некоторые витамины преобладают в растительных продуктах (витамины В1, С, К, β-каротины); другие — в животных продуктах (витамин В12). Источниками водорастворимых витаминов являются хлеб, крупы грубого помола, семена, овощи, фрукты, рис, бобовые, сливочное масло, молоко, рыба, яйца, печень. Источники жирорастворимых витаминов — печень, орехи, растительные масла, яйца, молоко.
Группа |
Возраст |
Витамины |
|||||||||
A,мкг |
D,мкг |
E,мкг |
C,мкг |
B1,мкг |
B2,мкг |
B3,мкг |
B6,мкг |
BC,мкг |
B12,мкг |
||
Новорожденные |
0 - 0,5 |
420 |
10 |
3 |
35 |
0.3 |
0.4 |
6 |
0.3 |
30 |
0.5 |
0,5 - 1 |
400 |
10 |
4 |
35 |
0.5 |
0.6 |
8 |
0.6 |
45 |
1.5 |
|
Дети |
1 – 3 |
400 |
10 |
5 |
45 |
0.7 |
0.8 |
9 |
0.9 |
100 |
2.0 |
4 - 6 |
500 |
10 |
6 |
45 |
0.9 |
1.0 |
11 |
1.3 |
200 |
2.5 |
|
7 - 10 |
700 |
10 |
7 |
45 |
1.2 |
1.4 |
16 |
1.6 |
300 |
3.0 |
|
Мужчины |
11-14 |
1000 |
10 |
8 |
50 |
1.4 |
1.6 |
18 |
1.8 |
400 |
3.0 |
15-18 |
1000 |
10 |
10 |
60 |
1.4 |
1.7 |
18 |
2.0 |
400 |
3.0 |
|
19-22 |
1000 |
7 |
10 |
60 |
1.5 |
1.7 |
19 |
2.2 |
400 |
3.0 |
|
23-50 |
1000 |
5 |
10 |
60 |
1.4 |
1.6 |
18 |
2.2 |
400 |
3.0 |
|
Свыше 50 |
1000 |
5 |
10 |
60 |
1.2 |
1.4 |
16 |
2.2 |
400 |
3.0 |
|
Женщины |
11-14 |
800 |
10 |
8 |
50 |
1.1 |
1.3 |
15 |
1.8 |
400 |
3.0 |
15-18 |
800 |
10 |
8 |
60 |
1.1 |
1.3 |
14 |
2.0 |
400 |
3.0 |
|
19-22 |
800 |
7 |
8 |
60 |
1.1 |
1.3 |
14 |
2.0 |
400 |
3.0 |
|
23-50 |
800 |
5 |
8 |
60 |
1.0 |
1.2 |
13 |
2.0 |
400 |
3.0 |
|
Свыше 50 |
800 |
5 |
8 |
60 |
1.0 |
1.2 |
13 |
2.0 |
400 |
3.0 |
|
Беременные |
|
+200 |
+5 |
+2 |
+20 |
+0.4 |
+0.3 |
+2 |
+0.6 |
+400 |
+1.0 |
Кормящие матери |
|
+400 |
+5 |
+3 |
+40 |
+0.5 |
+0.5 |
+5 |
+0.5 |
+100 |
+1.0 |