Реалізація в франчайзингових підприємствах сша міністерства торгівлі сша

Франчайзинг довів свою високу ефективність та життєздатність і в умовах економічного спаду середини 70-х років. Тим більш міцним являється положення франчайзингових компаній з початку 80-х років, коли в період президента Р.Рейгана США переживали підйом економіки. В американській літературі наводились такі статистичні дані: в ці роки в США кожні 6,5 хвилин відкривалось франчайзингове підприємство.

У Росії та країнах ближнього зарубіжжя особливо добре відомий первісток НПФ “ДОКА” – лінія по виробництву хрусткої картоплі (чіпсів). Від 10 до 15 кг “хрусткого золота” в годину – чудова можливість для кожного почати дуже простий і дуже вигідний власний бізнес. Інша широкомасштабна програма фірми – програма “ДОКА-ПИЦЦА”. “ДОКА-ПИЦА” – це в першу чергу комплект обладнання для пі церії, єдине подібне спеціалізоване обладнання, що виготовляється у Росії та країнах СНД. За останні 40 років піца впевнено завоювала ринок, ставши продуктом харчування номер один в багатьох країнах світу. Найбільш переконливо виглядає тріумфальний хід піци по планеті на прикладі одного міста США – Чикаго. У 1946 р. у Чикаго про піцу майже нічого ніхто не знав. Солдати, які повернулися з війни, які проходили службу в Італії, стали першовідкривачами піци для Америки. Багато з них в домашніх умовах почали готувати екзотичний продукт для своїх родичів і друзів. Напрочуд смачне блюдо викликало масу позитивних емоцій. Серед таких домашніх гурманів був Ларрі Аронсон – людина, яка володіла інтелектом і сильною інтуїцією. Він одним з перших в Америці зрозумів перспективу піци в бізнесі. В 1956 році Ларрі Аронсон разом з італійцем відкриває перший ресторан в Чикаго, який миттєво окупається і приносить успіх своїм власникам. Прибуток, отриманий від першого ресторану – пі церії, дозволила йому відкрити в наступні роки ще 28 таких ресторанів, які незмінно користувалися успіхом і принесли Ларрі багатство і популярність. Природний дар дослідника дозволяє Ларрі в домашніх умовах займатися розробкою нових сортів піци, він розуміє, що тільки найсмачніша піца переможе в конкуренції. І не випадково він в ході переговорів з керівництвом фірми “ДОКА” оцінив вартість кожного свого рецепту в 800000 доларів. Вданий час в Чикаго існує більше 3500 ресторанів і кафе – пі церій, а в нашій країні ринок практично вільний від конкуренції, і в зв’язку з привабливістю самого продукту ринок цей надзвичайно широкий. Успіх піци в усьому світі пов’язаний в першу чергу з тим, що при її приготуванні існують необмежені можливості комбінацій сотень продуктів харчування. Універсальною в піці є корж з тіста, в усьому іншому є практично необмежений простір для фантазії.

Успіху програми “ДОКА - ПИЦЦА” багато в чому сприяє і те, що при її реалізації вперше в історії російського бізнесу НПФ “ДОКА” застосувала франчайзингову систему взаємовідношень з клієнтами.

Паралельно з здійсненням програми “ДОКА - ПИЦЦА” фірма приступила до реалізації програми “ДОКА - ХЛЕБ”. Комплект міні хлібопекарні призначений для використання його в сімейному бізнесі або мілкими середніми підприємцями, підприємствами. Обладнання спроектовано таким чином, щоб його можна було установити в невеликому приміщені, внести в звичайні двері, не роблячи спеціальної перебудови. Технологія інтенсивного замісу дозволяє значно скоротити час виробничого процесу, а мінімальна кількість обслуговуючого персоналу (2 – 3 людини) зводить до мінімуму накладні витрати.

Розвертання широкої мережі міні – хлібопекарень “ДОКА - ХЛЕБ” в кожному міському кварталі, поселенні, в кожному селі відповідає потребам часу, дозволяє вирішити найважливішу проблему забезпечення населення хлібом, перетворити хлібопекарну промисловість в сучасну галузь. Програма “ДОКА – ХЛЕБ”, як і програма “ДОКА - ПИЦЦА”, розвертається на основі системи франчайзинга, що припускає широку рекламну кампанію в усіх засобах масової інформації з можливістю для покупця обладнання використовувати широко відому торгівельну марку “ДОКА - ПИЦЦА” і “ДОКА - ХЛЕБ” у вигляді вивіски і іншої рекламної атрибутики, з навчанням персоналу в спеціалізованому учбовому центрі і передачею “секретів” майстерства, рецептів і технології приготування піци і хлібопечення, з розробкою економічних обґрунтувань вигідності цього бізнесу, забезпеченням упаковкою, виробітком оригінального фірмового стиля, постійним зв’язком фірми з покупцями обладнання.

Згідно думці багатьох експертів, франчайзинг як спосіб ведення бізнесу змінив образ Америки. Приклад науково – виробничої фірми “ДОКА” з м. Толь яті показує, що і в Росії можливі такі ж суттєві зміни, а система франчайзинга дозволить прискорити і закріпити їх.