- •1. Цена как экономическая категория. Сущность цены.
- •2. Цели фирмы и задачи ценообразования.
- •3. Роль цены в рыночной экономике.
- •4. Сущность методологии ценообразования. Принципы ценообразования.
- •5. Функции цены.
- •6. Факторы, определяющие уровень цен.
- •7. Ценообразующие факторы в индустрии гостеприимства. Сезонность.
- •8. Система цен. Классификация цен. Основные виды цен.
- •12. Цена и спрос. Факторы, влияющие на изменение спроса.
- •13. Цена и предложение.
- •11. Структура рынка и ценообразование.
- •14. Формирование равновесной цены.
- •15. Эластичность спроса и предложения.
- •16. Ценовая политика фирмы.
- •18. Ценовые стратегии в индустрии гостеприимства.
- •19. Основные методы ценообразования.
- •20. Себестоимость продукции, ее формирование. Полная и производственная себестоимость.
- •21. Классификация затрат в индустрии гостеприимства.
- •22. Издержки производства: постоянные, переменные, общие (суммарные, совокупные), средние, предельные, прямые и косвенные расходы и др.
- •23. Учет затрат по оплате труда.
- •24. Ценовая дискриминация.
- •25. Государственное регулирование цен, его влияние на рыночное равновесие.
- •26. Информация, необходимая при принятии решений о ценах.
21. Классификация затрат в индустрии гостеприимства.
От уровня себестоимости продукции зависит объем прибыли и уровень рентабельности. Для правильной организации учета затрат необходимо их классифицировать по различным признакам: состав и вид затрат, место возникновения затрат, роль затрат в процессе формирования продукции. По составу затраты могут быть одноэлементные или комплексные (из нескольких элементов) В зависимости от времени возникновения и отнесения затрат на себестоимость продукции: Текущие затраты – затраты, которые идут на производство продукции и непосредственно учитываются в себестоимости Расходы будущего отчетного периода – затраты в текущем отчетном периоде, Предстоящие затраты – расходы, которые в данном отчетном периоде не совершенны, но для правильного отражения фактической себестоимости подлежат включению в затраты фирмы за данный отчетный период в плановом размере С точки зрения эффективности: Эффективные затраты – производительные затраты, которые приводят к получению дохода. Данные затраты предусматриваются сметой затрат туристской фирмы. Неэффективные затраты – затраты, непроизводительного характера, которые приводят к убытку. Затраты: Планируемые – планируемые затраты, обусловленные его хозяйственной деятельностью и предусмотренные сметой затрат. Не планируемые – не связаны с нормальным функционированием
фирмы, отражаются фактической себестоимостью продукции, кроме того, они учитываются обособленно
22. Издержки производства: постоянные, переменные, общие (суммарные, совокупные), средние, предельные, прямые и косвенные расходы и др.
Издержки – это затраты на приобретение факторов производства. Рост объемов производства фирмы, как правило, влечет за собой рост издержек. Но так как ни одно производство не может развиваться бесконечно, поэтому издержки являются очень важным параметром в определении оптимальных размеров предприятия. С этой целью применяется разделение издержек на постоянные и переменные. Постоянные издержки – затраты фирмы, которые она несет вне зависимости от объема своей производственной деятельности
Переменные издержки – затраты фирмы, которые зависят от величины производства продукции.
Валовые издержки(общие)– это сумма постоянных и переменных издержек. Они представляют собой денежные расходы фирмы на производство продукции. Средние издержки – это валовые издержки, приходящиеся на единицу продукции. Предельные издержки – это дополнительные издержки, связанные с производством еще одной добавочной единицы продукции. Переме́нные затраты— виды расходов, величина которых изменяется пропорционально изменению объемов продукции.
Виды переменных затрат • Пропорциональные • Прогрессивные • Дигрессивные • Регрессивные • Скачкообразные • Гибкие Прямые затраты - это такие затраты, которые могут быть прямо и непосредственно отнесены на конкретный вид производимой предприятием продукции.