- •Товароведение текстильных и одежно-обувных товаров Тема 1. Текстильные товары
- •Тема 2. Нетканые материалы и искусственные меха
- •Тема 3. Ковры и ковровые изделия
- •Тема 4. Швейные и трикотажные товары
- •Тема 5. Обувные товары
- •Тема 1.2 Товары из пластмасс
- •Тема 6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
- •Тема 7. Парфюмерно-косметические товары
- •Тема 8. Галантерейные товары
- •Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров Раздел 1. Товары хозяйственного назначения Тема 1.1 Общие вопросы товароведения непродовольственных товаров
- •Тема 1.3 Товары бытовой химии
- •Тема 1.4 Силикатные товары
- •Тема 1.5 Металлохозяйственные товары
- •Тема 1.6 Мебельные товары
- •Тема 1.7 Строительные материалы
- •Тема 1.8 Электробытовые товары
- •Раздел 2. Товары культурно-бытового назначения
- •Тема 2.1 Канцелярские и школьно-письменные товары
- •Тема 2.2 Музыкальные товары
- •Тема 2.3 Бытовые электронные товары
- •Тема 2.4 Фототовары
- •Тема 2.5 Игрушки
- •Тема 2.6 Спортивные, рыболовные, охотничьи товары и средства индивидуальной защиты
- •Тема 2.7 Ювелирные товары и часы
- •Тема 2.8 Изделия художественных народных промыслов и сувениры
- •1.2. Типовые задачи
- •1.3. Библиографический список
- •Нормативные документы
- •Основная литература
- •Дополнительная литература
- •2. Организация коммерческой деятельности
- •2.1. Краткое содержание дисциплины
- •Раздел 1. Организация торговли
- •Тема 1.1 Организационно-правовые формы торговли. Оптовая и розничная торговля цели, задачи, функции и направления деятельности
- •Раздел 2. Технология торговли
- •Тема 2.1 Технология товародвижения на складе и в магазине
- •Тема 2.2 Технология продажи товаров и обслуживание покупателей. Технологический процесс в магазинах. Номенклатура показателей качества услуг и методы их определения.
- •Раздел 3. Коммерческая деятельность на рынке товаров
- •Тема 3.1 Сущность и содержание коммерческой деятельности, функции, задачи, структура коммерческой деятельности
- •Тема 3.2 Организация закупок и оптовой продажи товаров
- •Тема 3.3 Организация товароснабжения
- •Тема 3.4 Транспортно-экспедиционное обслуживание коммерческой деятельности
- •2.2. Типовые задачи Тема: приемка товаров по качеству.
- •Тема: Расчет площадей из трех заданий на основании сНиПа (строительских норм и правил). Выписки из сПиПа содержится в приложении 1, 2, 3.
- •2.3. Библиографический список
- •3. Теоретические основы товароведения
- •3.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Методологические основы Тема 1. Введение в товароведение
- •Тема 2. Объекты и субъекты товароведения
- •Тема 6. Качество товаров
- •Тема 7. Оценка качества товаров
- •Тема 8. Количественная характеристика товаров
- •Тема 9. Физические свойства товаров
- •Раздел 3. Обеспечение качества и количества товаров Тема 10. Технологический цикл товародвижения
- •Тема 11. Факторы влияющие на формирование и сохранение качества и количества товаров. Их характеристика и регулирование.
- •3.2. Библиографический список
- •4. Экспертиза непродовольственных товаров
- •4.1. Краткое содержание дисциплины
- •Тема 1. Предмет и задачи курса. Структура экспертизы
- •Тема 2. Объекты и субъекты товарной экспертизы
- •Тема 3. Средства товарной экспертизы
- •Тема 4. Методы товарной экспертизы
- •Тема 5. Товароведная экспертиза
- •Тема 6. Санитарно-гигиеническая экспертиза
- •Тема 7. Ветеринарно-санитарная экспертиза
- •Тема 8. Организация поведения товарной экспертизы
- •Тема 9. Идентификация и фальсификация товаров
- •Тема 10. Экологическая экспертиза товаров
- •Тема 11. Товарные потери: виды, причины возникновения, порядок списания.
- •4.2. Библиографический список
- •5. Метрология, стандартизация и сертификация
- •5.1. Краткое содержание дисциплины Раздел 1. Вводная лекция
- •Тема 1.1. Предмет, задачи и структура дисциплины
- •Раздел 2. Основы метрологии
- •Тема 2.1. Структурные элементы метрологии
- •Тема 2.2. Объекты и субъекты метрологии
- •Тема 2.3. Средства и методы измерений
- •Тема 2.4. Основы теории измерений
- •Тема 2.5. Государственная система обеспечения единства измерений
- •Раздел 3. Основы стандартизации
- •Тема 3.1. Методологические основы стандартизации
- •Тема 3.2. Принципы и методы стандартизации
- •Тема 3.3. Средства стандартизации
- •Тема 3.4. Системы стандартизации
- •Тема 3.5. Правовая база стандартизации
- •Тема 3.6. Международное и региональное сотрудничество
- •Тема 3.7. Техническое регулирование
- •Раздел 4. Основы сертификации продукции и услуг
- •Тема 4.1 Сертификация потребительских товаров и услуг
- •Тема 4.2. Правила проведения сертификации потребительских товаров
- •Тема 4.3. Сертификация услуг общественного питания
- •5.2. Библиографический список
Тема 6. Пушно-меховые и овчинно-шубные товары
Пушно-меховые и овчинно-шубные товары: понятие, назначение. Состояние рынка этих товаров. Классификация пушно-меховых и овчинно-шубных товаров. Свойства волосяного покрова, кожевой ткани и шкурки в целом. Товарные группы, виды и сортировка пушно-мехового и овчинно-шубного сырья, полуфабрикатов и готовых изделий. Факторы, формирующие качество готовых изделий. Влияние скорняжного производства на качество меховых и овчинно-шубных изделий. Классификация и характеристика ассортимента пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Макро- и микроспрос на меховые товары. Сегментация рынка этих товаров. Маркировка, упаковка, транспортирование, хранение и эксплуатация меховых товаров.
Тема 7. Парфюмерно-косметические товары
Парфюмерно-косметические товары: понятие, назначение. Состояние рынка. Факторы, формирующие качество парфюмерно-косметических товаров. Влияние сырья и технологии производства на качество готовой продукции. Потребительские свойства и показатели качества парфюмерно-косметических товаров.
Классификация и характеристика ассортимента парфюмерно-косметических товаров. Оценка качества: требования стандартов. Показатели безопасности, дефекты. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение парфюмерно-косметических товаров.
Макро- и микроспрос на парфюмерно-косметические товары. Сегментация рынка этих товаров.
Тема 8. Галантерейные товары
Галантерейные товары: понятие, назначение, состояние рынка. Применяемые материалы, классификация и характеристика ассортимента галантерейных товаров. Требования к качеству. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранение галантерейных товаров.
Товароведение хозяйственных и культурно-бытовых товаров Раздел 1. Товары хозяйственного назначения Тема 1.1 Общие вопросы товароведения непродовольственных товаров
Классификация непродовольственных товаров.
Факторы, формирующие качество непродовольственных товаров, сырьё, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкция, процессы производства. Факторы, сохраняющие качество, условия и сроки хранения и/или эксплуатации товаров.
Особенности свойств и показателей качества: надёжности, эргономических, эстетических, безопасности. Методы оценки и подтверждения соответствия, сортировки, маркировки, упаковки, транспортирования и хранения непродовольственных товаров.
Тема 1.2 Товары из пластмасс
Пластмассы: понятие, общие свойства. Рынок товаров из пластмасс. Факторы, формирующие качество товаров из пластмасс. Состав пластмасс. Влияние вида синтетических смол и пластмасс на качество изделий. Методы переработки пластмасс в изделия, их особенности, влияние на форму и внешний вид изделия.
Оценка качества товаров из пластмасс, показатели безопасности. Потребительские свойства и показатели качества товаров из пластмасс. Классификация и характеристика ассортимента хозяйственных и культурно-бытовых товаров из пластмасс. Дефекты изделий из пластмасс.
Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение товаров из пластмасс.